[實用新型]一種鰻魚粘液清除裝置

有效

• 申請號: 201720964905.X
• 申請日: 2017-08-04
• 公開（公告）號: CN207054659U
• 公開（公告）日: 2018-03-02
• 發明（設計）人: 楊新;陸卓麗;張志明;施傳力;陳玉娟
• 申請（專利權）人: 福建銘發水產開發有限公司
• 主分類號: A22C25/02
• 分類號: A22C25/02
• 代理公司: 福州盈創知識產權代理事務所(普通合伙)35226
• 代理人: 李明通

技術領域

本實用新型屬于魚類加工技術領域，具體涉及一種鰻魚粘液清除裝置。

背景技術

大部分的魚身上都包裹著堅硬的鱗片，但也有少數魚，如鰻魚、黃鱔、鯨魚、泥鰍等全身都布滿黏糊糊的液體。這是因為，它們身上的鱗片已經退化，直接暴露在外的皮膚中，有不少特殊的黏液腺，能分泌出大量的黏液，形成一個黏液層。魚鱗對魚有保護作用，黏液也有相似的功能，它雖然不能阻擋硬物的撞擊，但可防止毒菌的侵襲，阻擋水中有害物質從皮膚進入體內。其實，黏液的作用遠遠不止這一些，有了它的存在，魚的皮膚就可以不透水，這對維持魚體內滲透壓的恒定有好處，尤其是一些江河淚游的魚類，黏液能使它們適應水中鹽液濃度的變化，還可以減少水的摩擦力，幫助魚游得更快更省力。但是，在制作烤鰻過程中，粘液烘烤后常常迅速變成黑色的焦斑，因為影響美觀，所以常常需要工人手工剔除，費時費力。因此，在烘烤前提前去除粘液，將提高烘烤速度，降低人工成本。

如中國專利申請（公開號：CN202374968U）公開了“高效鰻魚粘液去除裝置”，其特征是其上表面無蓋的容器，容器底部水平，容器的側壁設有排水孔，容器內部、排水孔處設有濾網。該實用新型的優點在于提高了鰻魚去除粘液的效率，一次能夠處理多只鰻魚，使得鰻魚在燒烤時由于很少粘液，使得燒烤焦斑更均勻，不容易出現由于粘液烤焦帶來的“壞”的焦斑，提高產品品質，但是裝置過于簡單，可能很難徹底地清除鰻魚粘液。

發明內容

（1）技術方案

為了克服現有技術不足，本實用新型提供一種鰻魚粘液清除裝置，包括槽體、粘液去除試劑筒、pH計、溫度計、出水管，所述槽體由槽內中間隔板分隔成粘液槽和過濾槽，所述中間隔板上設有粘液過濾管，所述過濾槽的槽底中心設有所述粘液去除試劑筒，所述粘液去除試劑筒的橫截面為正六邊形，所述粘液去除試劑筒的底部設有水管，所述水管穿過所述粘液去除試劑筒的下端側壁，所述水管的進水口和出水口分別連接在所述槽體前后壁上，所述過濾槽的后壁面設有所述出水管，所述過濾槽右側面設有卸魚門，所述卸魚門的底端設有限位板，所述卸魚門的上端設有兩個固定卡圈，所述卸魚門通過鉸鏈鉸接在所述槽體右側面壁上，所述過濾槽的內部設有所述pH計和溫度計，所述pH計和溫度計的底座并排設置在所述過濾槽的角落處，所述pH計的顯示器設置在所述槽體的前壁上，所述顯示器與pH計之間設有防水套管，所述粘液槽的后壁面設有粘液管。

進一步地，所述粘液管的出口處設有鐵絲網，所述粘液管的出液端還設有球閥。

進一步地，所述水管在其與所述粘液去除試劑筒相交的區間設有通水孔，所述通水孔的孔直徑為1~1.5cm，優選1.2cm。

進一步地，所述過濾槽內側壁往上三分之一處設有不銹鋼過濾網，所述不銹鋼過濾網的網孔為邊長是1.2cm的正方形。

（2）有益效果

本實用新型的有益效果：相比于現有技術，本實用新型在過濾槽的槽底中心設有所述粘液去除試劑筒，能夠添加比如氫氧化鎂、氫氧化鈣和氧化鈣等魚類粘液去除劑，并且可以通過粘液去除試劑筒的底部設有的水管來控制粘液去除試劑的濃度，而在過濾槽的內部設有pH計和溫度計，控制通過溫度計來控制過濾槽的水溫，并且通過pH計來控制添加粘液去除試劑的含量，設計合理，粘液除去效率高，能夠提高烤鰻的美觀程度。

附圖說明

圖1是鰻魚粘液清除裝置的俯視立體結構示意圖；

圖2是鰻魚粘液清除裝置的前視立體結構示意圖；

圖3是鰻魚粘液清除裝置的后視立體結構示意圖。

具體實施方式

下面結合實施例對本實用新型作進一步的說明。

實施例一