[實(shí)用新型]溫控渥堆發(fā)酵罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720953986.3
• 申請(qǐng)日: 2017-08-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207266588U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙哲瀚
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 趙哲瀚
• 主分類號(hào): A23F3/08
• 分類號(hào): A23F3/08
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及茶葉加工，具體涉及溫控渥堆發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

渥堆發(fā)酵是黑茶、普洱茶熟茶等茶葉的特殊發(fā)酵的關(guān)鍵工序，在微生物代謝活動(dòng)的參與下，形成獨(dú)特的品質(zhì)。現(xiàn)有的渥堆發(fā)酵，通常之間在地面進(jìn)行，并且在發(fā)酵過(guò)程中的溫度控制多通過(guò)人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行控制，因此對(duì)于茶葉發(fā)酵過(guò)程的溫度控制不夠精確。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種溫控渥堆發(fā)酵罐，解決現(xiàn)有的渥堆發(fā)酵過(guò)程多采用人工憑借經(jīng)驗(yàn)對(duì)發(fā)酵過(guò)程的溫度進(jìn)行控制，控制不夠準(zhǔn)確以及浪費(fèi)勞動(dòng)力的問(wèn)題。

為解決上述的技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案：

溫控渥堆發(fā)酵罐，包括罐體，所述的罐體由外層的外殼與內(nèi)層的網(wǎng)箱構(gòu)成，外殼與網(wǎng)箱之間存在間隙，所述的罐體上部開(kāi)設(shè)有進(jìn)料口，進(jìn)料口由進(jìn)料閥控制，罐體底部開(kāi)設(shè)有出料口；

所述的罐體上部插入有風(fēng)管，風(fēng)管位于罐體外的一端通過(guò)熱風(fēng)閥和冷風(fēng)閥分別連接有熱風(fēng)機(jī)和冷風(fēng)機(jī)，風(fēng)管位于罐體內(nèi)的一端連接有環(huán)形布風(fēng)管，環(huán)形布風(fēng)管圍繞網(wǎng)箱設(shè)置于外殼與網(wǎng)箱之間的間隙中，所述的環(huán)形布風(fēng)管下表面設(shè)置有三個(gè)及以上的出風(fēng)口；所述的罐體下部開(kāi)設(shè)有呼吸孔，并由呼吸氣閥控制；

所述的網(wǎng)箱內(nèi)設(shè)置有溫度探測(cè)器，罐體上另設(shè)置有控制裝置，控制裝置與溫度探測(cè)器信號(hào)連接，并對(duì)熱風(fēng)閥、冷風(fēng)閥、呼吸氣閥控制。

罐體為雙層結(jié)構(gòu)，外層的外殼使得發(fā)酵過(guò)程更加衛(wèi)生，內(nèi)層采用網(wǎng)箱可附著生產(chǎn)過(guò)程中的優(yōu)勢(shì)微生物種群，使發(fā)酵充分；采用網(wǎng)箱且外殼與網(wǎng)箱之間存在間隙，利于通風(fēng)，使發(fā)酵均勻充分。發(fā)酵過(guò)程中，溫度探測(cè)器將信號(hào)發(fā)送至控制裝置，當(dāng)溫度高于設(shè)定溫度時(shí)，控制裝置控制冷風(fēng)閥開(kāi)啟，對(duì)罐體內(nèi)進(jìn)行降溫，同時(shí)開(kāi)啟呼吸氣閥平衡氣壓，當(dāng)溫度低于設(shè)定溫度時(shí)，控制裝置控制熱風(fēng)閥開(kāi)啟，對(duì)罐體內(nèi)進(jìn)行升溫，同時(shí)開(kāi)啟呼吸氣閥平衡氣壓，實(shí)現(xiàn)了溫度的精確自動(dòng)控制。實(shí)現(xiàn)控制裝置對(duì)閥門的控制的過(guò)程為現(xiàn)有技術(shù)。在外殼與網(wǎng)箱之間的間隙中設(shè)置環(huán)形布風(fēng)管，環(huán)形布風(fēng)管下表面設(shè)置三個(gè)及以上的出風(fēng)口，當(dāng)熱風(fēng)閥或冷風(fēng)閥開(kāi)啟時(shí)，熱風(fēng)或冷風(fēng)可以立體的包圍網(wǎng)箱，使通風(fēng)效果更好更加均勻。

作為優(yōu)選，所述的網(wǎng)箱內(nèi)底部設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸由電機(jī)帶動(dòng)，所述的轉(zhuǎn)軸自上到下螺旋設(shè)置有螺旋板，所述的螺旋板的寬度自下到上逐漸縮小。旋轉(zhuǎn)時(shí)，螺旋板可推動(dòng)茶葉向上從而進(jìn)行攪拌，防止茶葉結(jié)塊，螺旋板的寬度自下到上逐漸縮小，即呈現(xiàn)錐形結(jié)構(gòu)，不易將茶葉打碎，可提高茶葉品質(zhì)。

作為優(yōu)選，所述的螺旋板邊緣采用橡膠層包邊，并且邊緣處采用弧形過(guò)渡。螺旋板邊緣不會(huì)將茶葉打碎，減少對(duì)茶葉的傷害，提高茶葉品質(zhì)。

作為優(yōu)選，所述的罐體上還插有采樣管，采樣管位于罐體內(nèi)的一端插入至網(wǎng)箱水平截面的中部，采樣管位于罐體外的一端設(shè)置有采樣閥。通過(guò)開(kāi)啟采樣閥，可對(duì)網(wǎng)箱水平截面的中部的茶葉進(jìn)行采樣，而此處的茶葉發(fā)酵一般是最慢的，通過(guò)此處的茶葉來(lái)判斷發(fā)酵程度。

作為優(yōu)選，所述的采樣管數(shù)量為三個(gè)，位于罐體內(nèi)的一端分別位于罐體的上部、中部、下部。茶葉在渥堆發(fā)酵過(guò)程中，上部、中部、下部的水分含量是不同的，可對(duì)罐體的上部、中部、下部的茶葉進(jìn)行采樣檢測(cè)，結(jié)果更加準(zhǔn)確，確保茶葉品質(zhì)。

作為優(yōu)選，所述的罐體安裝在機(jī)架上，所述的機(jī)架下端設(shè)置有轉(zhuǎn)輪，并由固定件固定。罐體可通過(guò)轉(zhuǎn)輪移動(dòng)，再由固定件固定。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型至少能產(chǎn)生以下一種有益效果：本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)了對(duì)茶葉渥堆發(fā)酵過(guò)程的溫度的精確自動(dòng)控制，通風(fēng)效果更佳，發(fā)酵更加均勻，提高茶葉品質(zhì)，減少人工；本實(shí)用新型對(duì)茶葉攪拌過(guò)程時(shí)，不易將茶葉打碎；本實(shí)用新型可對(duì)茶葉發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行取樣監(jiān)控，結(jié)果更加準(zhǔn)確，確保茶葉品質(zhì)；本實(shí)用新型罐體可通過(guò)轉(zhuǎn)輪移動(dòng)，再由固定件固定，便于根據(jù)生產(chǎn)需要進(jìn)行移動(dòng)。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

為了使本實(shí)用新型的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

圖1示出了此種溫控渥堆發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)，下面結(jié)合圖例列舉幾個(gè)實(shí)施例。

實(shí)施例1：

溫控渥堆發(fā)酵罐，包括罐體，所述的罐體由外層的外殼1與內(nèi)層的網(wǎng)箱2構(gòu)成，外殼1與網(wǎng)箱2之間存在間隙，所述的罐體上部開(kāi)設(shè)有進(jìn)料口，進(jìn)料口由進(jìn)料閥4控制，罐體底部開(kāi)設(shè)有出料口；