[實用新型]熟食食品添加劑含量測試裝置

有效

• 申請號: 201720920169.8
• 申請日: 2017-07-27
• 公開（公告）號: CN206945549U
• 公開（公告）日: 2018-01-30
• 發明（設計）人: 王安;岳鵬
• 申請（專利權）人: 中證檢測科技（天津）有限公司
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙)11369
• 代理人: 史霞

技術領域

本實用新型涉及一種熟食食品添加劑含量測試裝置。

背景技術

根據我國食品衛生法(1995年)的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態等條件有關。因此，不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關系的問題，即物質只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現毒害作用。目前雖然有采用色譜法、自動分析儀等方法檢測食品添加劑的報道，但這些方法所需儀器昂貴且需專業技術人員操作，不能適應實際生產即時檢測的需要。因此，需要找尋快速、準確、低成本的檢測儀器或技術，用來檢測食品中添加劑的含量。

實用新型內容

針對所提到的問題，本實用新型提供了一種熟食食品添加劑含量測試裝置，包括：

殼體，其為箱體結構；

進料口，其設置在所述殼體的上端；

粉碎倉，其上端與所述進料口連通，所述粉碎倉內設置有旋轉粉碎刀，所述粉碎倉底端設置有出料口，所述出料口設置有電閥門，所述電閥門控制所述出料口的開啟/關閉；

測試圓臺，其設置在所述粉碎倉的下方，所述測試圓臺的外緣設置多個間隔相同的凹槽，所述凹槽用于放置測試樣品，所述測試圓臺在驅動的作用下勻速旋轉，所述凹槽處設置有紅外線傳感器，所述紅外線傳感器感測到所述凹槽與所述粉碎倉出料口的位置正對后，驅動機構驅動所述電閥門開啟；

檢測卡，其分為置料槽，反應槽和比對窗，所述置料槽設置在所述凹槽內，所述反應槽和比對窗設置在所述凹槽外，所述置料槽和反應槽底部通過樣品流道相連通，所述反應槽內放置反應固化試劑，所述比對窗內設置有標準比色卡。

優選方案是：所述箱體的外壁上設置有顯示器。

優選方案是：所述箱體頂部設置有排氣口。

優選方案是：所述排氣口處設置有真空抽氣機。

優選方案是：所述驅動結構為電機。

優選方案是：所述凹槽為6個。

優選方案是：所述6個凹槽內放置的檢測卡分別為護色劑檢測卡、增味劑檢測卡、防腐劑檢測卡、甜味劑檢測卡、膨松劑檢測卡和著色劑檢測卡。

本實用新型提出的熟食食品添加劑含量測試裝置，結構簡單、制作簡單、成本低、檢驗準確，操作簡單。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。

應當理解，本文所使用的諸如“具有”、“包含”以及“包括”術語并不配出一個或多個其它元件或其組合的存在或添加。

如圖1所示，本實施例提供了一種熟食食品添加劑含量測試裝置，包括：殼體，其為箱體結構，所述箱體的外壁上設置有顯示器，所述箱體頂部設置有排氣口，所述排氣口處設置有真空抽氣機；進料口1，其設置在所述殼體的上端；粉碎倉2，其上端與所述進料口1連通，所述粉碎倉2內設置有旋轉粉碎刀3，所述粉碎倉2底端設置有出料口，所述出料口設置有電閥門4，所述電閥門4控制所述出料口的開啟/關閉；測試圓臺5，其設置在所述粉碎倉2的下方，所述測試圓臺5的外緣設置多個間隔相同的凹槽6，所述凹槽6用于放置測試樣品，所述測試圓臺5在驅動的作用下勻速旋轉，所述凹槽6處設置有紅外線傳感器，所述紅外線傳感器感測到所述凹槽6與所述粉碎倉2出料口的位置正對后，驅動機構驅動所述電閥門4開啟，所述驅動機構為電機；檢測卡7，其分為置料槽，反應槽和比對窗，所述置料槽設置在所述凹槽6內，所述反應槽和比對窗設置在所述凹槽6外，所述置料槽和反應槽底部通過樣品流道相連通，為保證對樣品的引流效果，樣品流道的底部鋪設有吸水性性強的樣品引流墊，為進一步增強樣本的流動，樣品流道底面向下傾斜設置，所述反應槽內放置反應固化試劑，所述比對窗內設置有標準比色卡，所述標準比色卡可以為表面涂覆有標準色塊的轉盤比色卡，也可以為條形抽拉比色卡，也可以采用扇形片形狀的比色卡，將反應槽的反應顏色與比色卡進行對照，即可直接讀出檢測結果；所述凹槽6為6個，所述6個凹槽內放置的檢測卡分別為護色劑檢測卡、增味劑檢測卡、防腐劑檢測卡、甜味劑檢測卡、膨松劑檢測卡和著色劑檢測卡。

盡管本實用新型的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本實用新型的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本實用新型并不限于特定的細節和這里示出與描述的圖例。