[實用新型]鏈式蒸烤爐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720896305.4
• 申請日: 2017-07-20
• 公開（公告）號: CN209846887U
• 公開（公告）日: 2019-12-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉明
• 申請（專利權(quán)）人: 劉明
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00;A47J37/06
• 代理公司: 44217 深圳市順天達專利商標代理有限公司
• 代理人: 高占元

本實用新型涉及一種鏈式蒸烤爐，包括機架，所述機架上設(shè)置有驅(qū)動裝置、蒸烤裝置和輸送裝置；所述驅(qū)動裝置包括第一電機和由第一電機帶動的第一傳輸裝置；所述蒸烤裝置包括蒸汽發(fā)生器、覆蓋于所述第一傳輸裝置上的蒸汽罩、出蒸汽管、設(shè)置于第一傳輸裝置兩端的第一氣閘和第二氣閘，蒸汽罩與第一氣閘和第二氣閘形成第一密閉空間；輸送裝置設(shè)置于所述蒸烤裝置的兩端。通過將蒸烤裝置設(shè)置于傳輸裝置上，蒸烤裝置還設(shè)有透明玻璃罩或其它透明板材，將整個食物制作過程展示給顧客，同時還設(shè)有氣閘和抽氣裝置，食物在進出時逃逸的蒸汽被抽走，同時冷空氣不會進入蒸烤裝置影響蒸烤爐內(nèi)的溫度，整個裝置結(jié)構(gòu)簡單易用，可供人觀看食物制作過程，流程透明化。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及烹飪設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，涉及一種鏈式蒸烤爐。

背景技術(shù)

蒸烤爐是指用水蒸氣蒸制或烤熟食物的一種裝置，傳統(tǒng)蒸烤爐都是封閉式柜體，有些蒸烤爐會設(shè)置一個玻璃門，都是靜態(tài)蒸制食物、沒有動態(tài)及展示性。鏈式蒸烤爐，體現(xiàn)在動態(tài)(可調(diào)速，分多層，多條輸送帶)，可向顧客展示蒸制不同食物的過程。

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是：提供一種鏈式蒸烤爐，營造一個密閉的蒸汽空間，內(nèi)置第一傳輸裝置傳輸食物，外包防結(jié)冷凝水透明玻璃或其它透明板材，實現(xiàn)動態(tài)蒸制或烤制食物，展示給顧客食物蒸制的整個過程。

本實用新型的技術(shù)解決方案是：本實用新型提供一種鏈式蒸烤爐，包括機架，所述機架上設(shè)置有驅(qū)動裝置、蒸烤裝置和輸送裝置；

所述驅(qū)動裝置包括第一電機和由第一電機帶動的第一傳輸裝置；

所述蒸烤裝置包括蒸汽發(fā)生器、覆蓋于所述第一傳輸裝置上的蒸汽罩、出蒸汽管、設(shè)置于所述第一傳輸裝置兩端的第一氣閘和第二氣閘，所述蒸汽罩與第一氣閘和第二氣閘形成第一密閉空間；

所述輸送裝置設(shè)置于所述蒸烤裝置的兩端。

進一步的，所述輸送裝置包括第二電機、第三電機、由第二電機帶動的第二傳輸裝置和由第三電機帶動的第三傳輸裝置，所述第二傳輸裝置和第三傳輸裝置分別與所述第一傳輸裝置的兩端相連接，三者可以是直線連接也可以是90度連接，也就是說三者連接形狀可以是I形也可以是ㄩ形。

進一步的，所述輸送裝置的兩端還設(shè)有第三氣閘和第四氣閘，所述蒸汽罩與第一氣閘和第三氣閘形成第二密閉空間，所述蒸汽罩與第二氣閘和第四氣閘形成第三密閉空間。

進一步的，所述第二密閉空間和第三密閉空間內(nèi)均設(shè)有抽氣裝置。

進一步的，所述第一氣閘、第二氣閘、第三氣閘和第四氣閘均為電動閉合氣閘。

進一步的，所述蒸汽罩的后部開設(shè)有活動門。

進一步的，所述驅(qū)動裝置還包括調(diào)速器，所述調(diào)速器用于控制所述第一傳輸裝置的運動速度。

進一步的，所述第一傳輸裝置、第二傳輸裝置和第三傳輸裝置為傳送帶或傳動輥軸其中的任意一種。

進一步的，所述蒸烤裝置為豎向至少一層設(shè)置。

進一步的，所述蒸汽罩的材質(zhì)為鍍膜隔熱玻璃。

實施本實用新型的鏈式蒸烤爐，具有以下有益效果：通過將蒸烤裝置設(shè)置于第一傳輸裝置上，蒸烤裝置還設(shè)有透明玻璃罩或其它透明板材，將整個食物蒸制/烤制過程展示給顧客，同時在蒸烤裝置兩端還設(shè)有氣閘和抽氣裝置，食物在進出時逃逸的蒸汽被抽走不流到爐外，同時冷空氣不會進入蒸烤裝置影響蒸烤爐內(nèi)的溫度，整個裝置結(jié)構(gòu)簡單易用，可供食客觀看食物制作過程，流程透明化，也為顧客增加了很多趣味性。

附圖說明

下面將結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進一步說明，附圖中：

圖1為本實用新型鏈式蒸烤爐的第一種結(jié)構(gòu)設(shè)計示意圖；