[實用新型]冷凍肉制品的自動生產(chǎn)機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720874683.2
• 申請日: 2017-07-18
• 公開（公告）號: CN207322548U
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱青
• 申請（專利權(quán)）人: 德陽市東澤食品有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 成都行之專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51220
• 代理人: 宋輝

本實用新型公開了冷凍肉制品的自動生產(chǎn)機，包括兩塊間隔設(shè)置的穿料臺，兩塊穿料臺之間從上至下依次設(shè)有多個水平的肉塊置放板，每個肉塊置放板旁穿料臺的側(cè)面上開設(shè)有肉塊送料口，肉塊送料口通過送料通道與進料口相連，所述肉塊置放板上與穿料臺側(cè)面垂直的中線上設(shè)有穿簽孔，肉塊置放板包括兩塊相互對稱的組合板，所述組合板的兩端分別與兩個穿料臺的側(cè)面滑動連接，兩塊組合板可沿水平方向進行相反或者相向運動，每塊組合板上分別設(shè)有半個穿簽孔。本實用新型的肉串生產(chǎn)機，能夠解放工人的勞動，實現(xiàn)肉串的快速安全穿簽，提高了肉串的生產(chǎn)效率，而且穿簽后能夠快速出料，無需花費額外時間取出肉串，大大的降低了肉串的制備時間。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種制肉機，具體涉及冷凍肉制品的自動生產(chǎn)機。

背景技術(shù)

烤肉串以其獨特的烤制方法和口味受到人們的歡迎，成為人們喜愛的一種美食，但是加工肉串的過程卻非常麻煩，傳統(tǒng)技術(shù)的大部分肉串均為手工穿簽，勞動強度高，效率低下，需要消耗大量的人力物力，而且制作肉串使用的簽子都是尖頭的，串制過程中很容易刺傷手指，不僅帶來危險而且不衛(wèi)生；現(xiàn)在，為了批量制作肉串，出現(xiàn)了很多穿肉串機，但是其要么結(jié)構(gòu)復(fù)雜，給商家增加了成本支出，并且維修麻煩，要么就是使用不方便，穩(wěn)定性差、自動化程度低等缺點。

實用新型內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是現(xiàn)有肉串的穿簽工作大多是采用手工穿簽，不僅效率低下，而且存在安全隱患，同時也不利于食品安全衛(wèi)生，目的在于提供冷凍肉制品的自動生產(chǎn)機，能夠解放工人的勞動，實現(xiàn)肉串的快速安全穿簽，提高了肉串的生產(chǎn)效率，而且穿簽后能夠快速出料，無需花費額外時間取出肉串，大大的降低了肉串的制備時間。

本實用新型通過下述技術(shù)方案實現(xiàn)：

冷凍肉制品的自動生產(chǎn)機，包括兩塊間隔設(shè)置的穿料臺，兩塊穿料臺之間從上至下依次設(shè)有多個水平的肉塊置放板，每個肉塊置放板旁穿料臺的側(cè)面上開設(shè)有肉塊送料口，肉塊送料口通過送料通道與進料口相連，所述肉塊置放板上與穿料臺側(cè)面垂直的中線上設(shè)有穿簽孔，肉塊置放板包括兩塊相互對稱的組合板，所述組合板的兩端分別與兩個穿料臺的側(cè)面滑動連接，兩塊組合板可沿水平方向進行相反或者相向運動，每塊組合板上分別設(shè)有半個穿簽孔。

本實用新型的肉串生產(chǎn)機，能夠解放工人的勞動，實現(xiàn)肉串的快速安全穿簽，提高了肉串的生產(chǎn)效率，而且穿簽后能夠快速出料，無需花費額外時間取出肉串，大大的降低了肉串的制備時間。首先將切割好的肉塊投入進料口中，通過送料通道使肉塊輸送到肉塊送料口，然后落入到肉塊置放板上，當(dāng)從上至下的肉塊置放板上均放有肉塊后，將竹簽從上往下依次穿過每一個穿簽孔，這樣肉塊置放板上的肉塊便均穿到竹簽上了，然后肉塊置放板的兩塊組合板分別朝著相反的方向滑動，這樣肉串便能夠快速的取出；通過本裝置進行肉串的穿簽，能夠使得肉塊的穿取更加精準，不易發(fā)生錯位造成其中某塊肉未穿上，同時穿簽后能夠自動的將肉串取下，無需人工進行額外的工作，大大降低了人工勞動，提高了安全性與生產(chǎn)效率。

還包括穿簽板，所述穿簽板的兩端與兩塊穿料臺的表面分別連接，穿簽板位于肉塊置放板的上方，穿簽板上開設(shè)有入簽孔，所述入簽孔位于穿簽孔的正上方，便于穿簽的時候能夠快速準確地找到穿簽孔，對竹簽起到一個導(dǎo)向的作用，同時穿簽板起到了遮擋板的作用，可以避免上方的雜質(zhì)灰塵等落入到下方的肉塊上。

所述送料通道內(nèi)設(shè)有輸送帶，能夠便于肉塊在送料通道內(nèi)的運輸，提高生產(chǎn)效率。

兩塊穿料臺之間間隔處的下方設(shè)有收集槽，肉串穿好后，肉塊置放板的兩塊組合板向兩邊滑開，肉串自然向下落入到收集槽中，便于集中收集處理。

包括多個進料口，兩塊穿料臺之間設(shè)有多列水平的肉塊置放板，能夠同時進行多串肉串的穿簽，大大的提高了生產(chǎn)效率。

所述肉塊置放板的兩側(cè)連有豎直擋板，可以避免肉塊在穿簽過程受力發(fā)生偏移從而從肉塊置放板上滑落，提高肉塊的穩(wěn)定性與穿簽質(zhì)量和效率。