[實用新型]一種油炸鍋的燃燒系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720870026.0
• 申請日: 2017-07-18
• 公開（公告）號: CN207006155U
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 鄭松存
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波輝格休閑用品有限公司
• 主分類號: F23D14/04
• 分類號: F23D14/04;F23D14/64;A47J37/12
• 代理公司: 寧波奧圣專利代理事務(wù)所(普通合伙)33226
• 代理人: 胡珣燕

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種油炸鍋，尤其是涉及一種油炸鍋的燃燒系統(tǒng)。

背景技術(shù)

油炸鍋，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。目前市面上常見的油炸鍋的加熱方式一般包括電加熱、煤加熱和燃?xì)饧訜帷Ｆ渲腥細(xì)饧訜崾降挠驼ㄥ伒娜紵到y(tǒng)一般包括一燃燒管和設(shè)置在油炸鍋外部的供氣設(shè)備，供氣設(shè)備和燃燒管之間設(shè)置有一導(dǎo)氣管，導(dǎo)氣管的前端設(shè)置有噴嘴，導(dǎo)氣管的后端與供氣設(shè)備密封連接，傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)的燃?xì)饧訜崾接驼ㄥ佉话闶窃邳c火后火焰直接從噴嘴燃燒，然后將噴嘴伸入到燃燒管中，火焰延伸到燃燒管中，實現(xiàn)對油炸鍋體的加熱，上述結(jié)構(gòu)的油炸鍋的燃燒系統(tǒng)燃?xì)鈴膰娮靽姵龊螅瑫杆倥蛎洠瑝毫退俣葥p失快，難以與空氣充分混合，導(dǎo)致燃?xì)馊紵怀浞郑瑹嵝实拖拢胰紵螽a(chǎn)生的廢氣中一氧化碳嚴(yán)重超標(biāo)，污染環(huán)境，同時還存在回火的嚴(yán)重安全隱患。

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種結(jié)構(gòu)簡單、燃?xì)馊紵浞帧嵝矢摺Νh(huán)境污染小且使用安全的油炸鍋的燃燒系統(tǒng)。

本實用新型解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：

一種油炸鍋的燃燒系統(tǒng)，包括油炸鍋體，燃燒管和導(dǎo)氣管，所述的導(dǎo)氣管的后端密封連接有供氣設(shè)備，所述的導(dǎo)氣管的前端密封設(shè)置有噴嘴，所述的燃燒管包括依次連接的引導(dǎo)部、加熱部和排氣部，所述的引導(dǎo)部和所述的排氣部分別設(shè)置在所述的油炸鍋體的外部，所述的加熱部設(shè)置在所述的油炸鍋體的內(nèi)部，所述的引導(dǎo)部與所述的噴嘴之間設(shè)置有引射裝置。

所述的引射裝置包括引射管，所述的引射管插入設(shè)置在所述的引導(dǎo)部內(nèi)，所述的噴嘴插入設(shè)置在所述的引射管內(nèi)，所述的引射管的外徑小于所述的引導(dǎo)部的內(nèi)徑，所述的引射管上設(shè)置有左右貫通的第一混氣口，所述的引導(dǎo)部上自前向后設(shè)置有上下貫通的第二混氣口和第三混氣口，所述的引射管的前端位于所述的第二混氣口中。上述引射裝置結(jié)構(gòu)簡單，引射效果好，將引射管插入到引導(dǎo)部內(nèi)，噴嘴插入到引導(dǎo)管內(nèi)，由于引射管的外徑小于引導(dǎo)部的內(nèi)徑，配合三個混氣口，使用時，燃?xì)鈴膰娮焐涑鲞M(jìn)入引射管，在高壓高速氣流的作用下，對引射管周圍的空氣產(chǎn)生局部負(fù)壓，從而通過第一混氣口和第三混氣口吸入并帶動一定量的空氣與燃?xì)庖黄鹣蚯傲鲃樱⒃诹鲃优c擴(kuò)散過程中與空氣混合，形成第一次混氣，接著局部混合后的燃?xì)馀c空氣的混合氣繼續(xù)高速高壓從引射管中通過引導(dǎo)部流向加熱部，帶動第二混氣口處的空氣與該混合氣混合并繼續(xù)流動，同時在第二混氣口點火，高速的混合氣將火焰推入到加熱部內(nèi)，在加熱部中燃燒，實現(xiàn)對油炸鍋體的加熱。經(jīng)過上次兩次混氣，使得燃?xì)夂涂諝獬浞只旌希旌蠚饨?jīng)過在加熱部內(nèi)部燃燒后，從排氣部排出的一氧化碳（未充分燃燒物）的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于0.08，有效減小了對環(huán)境的污染。另外，由于引射管的管徑較小，燃?xì)鈴膰娮靽姵鼋?jīng)過第一次混氣階段后膨脹較慢，壓力和速度都損失較小，不僅能夠很好地完成二次混氣，且能夠保持非常高的壓力和速度流向加熱部，從而有效避免回火等安全隱患。

所述的引射管的后端面設(shè)置有安裝面板，所述的安裝面板固定安裝在所述的引導(dǎo)部的后端面上，所述的安裝面板上設(shè)置有與所述的引射管內(nèi)部相連通的安裝口，所述的安裝口與所述的噴嘴相配合，所述的噴嘴插入安裝在所述的安裝口內(nèi)。安裝面板用于使引射管穩(wěn)定安裝在引導(dǎo)部中，安裝口實現(xiàn)噴嘴的穩(wěn)定安裝。

所述的噴嘴的前部外壁上設(shè)置有外螺紋，所述的噴嘴伸入設(shè)置到所述的安裝口內(nèi)通過一與所述的外螺紋相配合的鎖緊螺母將所述的噴嘴固定安裝在所述的引射管上。上述噴嘴安裝結(jié)構(gòu)簡單，安裝拆卸方便，第一混氣口的設(shè)置便于鎖緊螺母與噴嘴的配合安裝。

所述的安裝面板上左右對稱設(shè)置有兩個安裝通孔，所述的引導(dǎo)部的內(nèi)壁上沿所述的引導(dǎo)部的中心軸線方向設(shè)置有兩個與所述的安裝通孔位置相對應(yīng)的安裝螺栓，兩個所述的安裝螺栓的后端部分別伸出所述的引導(dǎo)部穿出對應(yīng)位置的所述的安裝通孔，通過兩個與所述的安裝螺栓相配合的螺母螺接在所述的安裝螺栓上將所述的引射管固定安裝在所述的引導(dǎo)部上。上述安裝面板的安裝結(jié)構(gòu)簡單，安裝拆卸方便。

所述的加熱部為一水平放置的U型管。U型管確保燃?xì)庠诩訜岵康玫匠浞值厝紵瑢⒆畲蟮臒崮茉诖颂幍玫阶畲蟆⒆羁斓蒯尫牛瑥亩咝У貙τ驼ㄥ侒w內(nèi)的油進(jìn)行加熱，達(dá)到快速烹飪的目的。

所述的排氣部包括水平設(shè)置的第一排氣部和第二排氣部，所述的第二排氣部設(shè)置在所述的第一排氣部的上方，所述的第一排氣部的后端與所述的第二排氣部的前端通過一豎向設(shè)置在第三排氣部相連接。排氣部采用上述結(jié)構(gòu)，確保燃?xì)庠诩訜岵康玫匠浞值厝紵瑢⒆畲蟮臒崮茉诖颂幍玫阶畲蟆⒆羁斓蒯尫牛瑥亩咝У貙τ驼ㄥ侒w內(nèi)的油進(jìn)行加熱，達(dá)到快速烹飪的目的。