[實用新型]碳烤爐及碳烤餐桌

有效

• 申請號: 201720867714.1
• 申請日: 2017-07-18
• 公開（公告）號: CN207821704U
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發明（設計）人: 谷大釗
• 申請（專利權）人: 谷大釗
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47B31/02
• 代理公司: 北京弘權知識產權代理事務所(普通合伙) 11363
• 代理人: 逯長明;許偉群

本實用新型公開了一種碳烤爐及碳烤餐桌，碳烤爐包括爐體和用于支持爐體的支架，還包括排煙裝置和水槽，爐體包括由網柵分隔的爐腔、裝炭室和排灰槽，裝炭室設置于爐腔的一側，還可以在爐腔相對的兩側均設置裝炭室，爐腔的頂端和底端敞開設置，爐腔頂端用于燒烤食物，下方設置水槽，裝炭室的頂端封閉設置，下方設置排灰槽，排煙裝置包括排煙管，排煙管設置有排煙口，本實用新型能夠避免木炭燃燒時產生的灰燼隨著熱氣流的上升附著在食物上，防止燒烤食物時產生的油脂及調味料撒落到木炭上使火苗突然增大，生成濃煙污染食物，排煙管環繞爐腔設置，可將燒烤食物產生的油煙排凈，使燒烤過程更加環保，燒烤出的食物更加安全。

技術領域

本實用新型涉及燒烤設備，尤其涉及一種碳烤爐及碳烤餐桌。

背景技術

目前，主流的燒烤方式包括電烤和碳烤，碳烤相比于電烤具有烤制速度快，烤出的肉類口味好的優點，廣泛應用于各地燒烤店。

一些燒烤店發展出室內燒烤的用餐形式，即在室內的每個餐桌上放置碳烤爐，在碳烤爐上放置網架，然后在爐體內放入木炭，讓消費者自行將食物放在網架上，利用木炭燃燒將食物烤熟。

但是，采用這種碳烤形式的食物是放置在燃燒的木炭上方，木炭燃燒時產生的灰燼會隨著上升的熱氣流附著在食物上，降低食物的口感，此外，食物烤制過程中產生的油脂掉落至木炭中會使火苗突然增大，易燒傷消費者。

實用新型內容

本實用新型提供了一種碳烤爐及碳烤餐桌，以解決傳統碳烤在木炭燃燒時產生的灰燼會附著在食物上，降低食物的口感，以及食物烤制過程中產生的油脂掉落至木炭中會使火苗突然增大，易燒傷消費者的問題。

本實用新型提供的一種碳烤爐，包括：爐體和用于支持所述爐體的支架，其中，

所述爐體包括由網柵分隔的爐腔、裝炭室和排灰槽，所述裝炭室設置于所述爐腔的一側，所述排灰槽設置于所述裝炭室下方；

所述爐腔的頂端和底端敞開設置，所述裝炭室的頂端封閉設置。

根據本實用新型的一個實施例，所述碳烤爐還包括排煙裝置，所述排煙裝置包括排煙管和離心機，所述排煙管的一端沿所述爐腔頂端的邊緣設置，且設置有多個排煙口，所述排煙管的另一端與所述離心機連通。

根據本實用新型的一個實施例，所述碳烤爐還包括水槽，所述水槽設置于所述爐腔下方，所述水槽側壁底端設置有排污口。

根據本實用新型的一個實施例，所述爐腔相對的兩側均設置有裝炭室，且由所述網柵分隔。

根據本實用新型的一個實施例，所述排煙管環繞所述爐腔設置。

根據本實用新型的一個實施例，所述排灰槽的橫截面為倒梯形，沿所述排灰槽長度方向一側壁的底部設置有排灰口，所述排灰口設置有閥片，所述閥片連接有連接桿。

本實用新型提供的一種碳烤餐桌，包括所述碳烤爐。

根據本實用新型的一個實施例，所述碳烤餐桌還包括桌面，所述桌面設置有與所述碳烤爐尺寸相匹配的開口，所述碳烤爐通過所述開口設置于所述支架上。

本實用新型提供的一種碳烤爐及碳烤餐桌可以包括以下有益效果：本實用新型中，將用于燃燒木炭的裝炭室設置于用于加熱食物的爐腔的一側，能夠避免木炭燃燒時產生的灰燼隨著熱氣流的上升附著在食物上，同時也能夠避免燒烤食物時產生的油脂滴落到木炭上。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型的技術方案，下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，對于本領域普通技術人員而言，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型實施例提供的一種碳烤爐的主視剖面圖；