[實用新型]一種絲型黃精茶的制備工藝系統

有效

• 申請號: 201720863956.3
• 申請日: 2017-07-17
• 公開（公告）號: CN207692897U
• 公開（公告）日: 2018-08-07
• 發明（設計）人: 李子業;董斌;王倩
• 申請（專利權）人: 李子業
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 董潔

本實用新型公開了一種絲型黃精茶的制備工藝系統，包括：用于將鮮黃精清洗的清洗設備；用于將清洗后的黃精進行切絲的切絲設備；用于將切絲后的黃精進行浸潤的浸潤設備；用于將浸潤后的黃精進行蒸制的蒸制設備；用于將蒸制后的黃精進行干燥的干燥設備；用于將干燥后的黃精進行包裝的包裝設備。通過本實用新型的工藝系統，制備得到的絲型黃精茶相對于片狀的黃精產品的易于儲存，保質期長，無土腥味，泡制的茶飲口感較好。

技術領域

本實用新型具體涉及一種絲型黃精茶的制備工藝系統。

背景技術

黃精，為黃精屬植物，根莖橫走，圓柱狀，結節膨大，屬于藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。

然而黃精作為一種重要的藥食同源的產品，在藥品及食品的開發應用上還處在一種粗加工的狀態，在藥品的應用上一般作為重要飲片使用。在黃精茶的應用上，一般是通過簡單的切片及碳烤，用開水沖泡后做茶飲，黃精的營養成分不但不能充分的發揮，而且保質期短，土腥氣重，口感差，難以推廣。另外，現有的黃精在產地進行初加工后，進入工廠化生產，黃精的韌性強，一般都是通過浸泡數小時后進行切片，或做成膏狀制作，通過浸泡再進行加工這無疑增加了企業的工藝成本。而傳統九蒸九曬方法制備黃精切片被認為能夠達到炙黃精的最好功效，但是存在上述切片的缺點。

因此，目前需要研究一種新型的黃精茶制備工藝系統，通過該工藝系統能夠制備得到的絲型黃精茶。

實用新型內容

針對現有技術的不足，本實用新型的目的是提供一種絲型黃精茶的制備工藝系統。

為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：

一種絲型黃精茶的制備工藝系統，包括：

用于將鮮黃精清洗的清洗設備；

用于將清洗后的黃精進行切絲的切絲設備；

用于將切絲后的黃精進行浸潤的浸潤設備；

用于將浸潤后的黃精進行蒸制的蒸制設備；

用于將蒸制后的黃精進行干燥的干燥設備；

用于將干燥后的黃精進行包裝的包裝設備。

優選的，所述清洗設備為氣泡高壓噴淋清洗機。

優選的，所述切絲設備為姜絲機。

進一步優選的，所述姜絲機中的刀片厚度為0.01～0.015mm。

優選的，所述浸潤設備為浸潤槽或浸潤缸，實質為一槽體結構或缸結構，其中所述槽體結構是由槽壁和槽底組成，槽底和槽壁之間為活動連接。

優選的，所述蒸制設備為蒸箱或蒸柜。

優選的，所述干燥設備為低溫微波干燥箱。

優選的，包裝設備為常規的包裝機。

與現有技術相比，本實用新型的技術方案具體如下有益效果：

(1)本實用新型為絲型黃精茶的制備提供一種工藝系統，該工藝系統簡單易行，通過該工藝系統可得到理想的絲型黃精茶。

(2)通過本實用新型的工藝系統，制備得到的絲型黃精茶相對于片狀的黃精產品的易于儲存，保質期長，無土腥味，泡制的茶飲口感較好。也可即食，口感很好。

(3)通過本實用新型的工藝系統，可以讓黃精在食品的運用當中，由傳統的塊狀、片狀，改成絲狀，提高了使用的便利性。成絲后的灸制黃精，可直接做茶飲或代用茶使用，或直接食用，更易于儲存和食用。

(4)采用特定的刀片，一臺機器一天機器切絲3000公斤，人工切絲一天只能30公斤。

附圖說明