[實用新型]用于膠原腸衣的套縮機

有效

• 申請號: 201720854250.0
• 申請日: 2017-07-14
• 公開（公告）號: CN207665914U
• 公開（公告）日: 2018-07-31
• 發明（設計）人: 胡安·內格里桑佩爾;阿古斯丁·索雷特馬頓
• 申請（專利權）人: 維斯克凡科技（蘇州）有限公司
• 主分類號: A22C13/02
• 分類號: A22C13/02
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 王艷江;董敏

本實用新型涉及一種用于膠原腸衣的套縮機，該套縮機允許防止在套縮機(1)內產生污染的空氣，該套縮機包括：貫穿套縮機(1)的至少一個縱向軸(2)；用于對膠原腸衣(A)進行套縮的多個輥子(3)；形成下表面的基部(4)；一對橫向壁(10)，所述一對橫向壁(10)位于彼此平行的位置并且每個橫向壁均具有通孔(11)，其中，縱向軸(2)穿過該通孔(11)；第一縱向壁(20)，該第一縱向壁(20)在其側端部處附接至橫向壁(10)，并且第一縱向壁(20)平行于縱向軸(2)；以及覆蓋件(30)，覆蓋件(30)由透明材料制成，其中，所述覆蓋件(30)鉸接至縱向壁(20)的上邊緣以允許打開及緊密地關閉套縮機(1)。

技術領域

本實用新型屬于食品行業，并且更具體地涉及用于肉制品、填充食品和香腸的人造包套或腸衣。

本實用新型的主要目的是提供一種用于膠原腸衣的套縮機，該套縮機允許防止在所述套縮機內產生污染的空氣，所述污染的空氣由在膠原腸衣的潤濕階段期間噴灑的潤滑劑和/或功能性微粒產生，從而實現更衛生的套縮過程。

背景技術

用于包裹肉制品、填充食品和/或香腸的人工腸衣的制造在如今是周知的。根據待支撐的填充食品的填充和處理情況，主要存在三種類型的人工腸衣：膠原腸衣、纖維素腸衣和塑料腸衣。

更特別地，完成的、干燥的且經卷筒卷繞的管狀膠原腸衣在高速度的機器中進行套縮，以在腸衣的每個單位長度上形成許多褶皺，從而形成所謂的腸衣桿套。腸衣桿套是由從卷筒抽出的柔性的扁平腸衣段形成的，所述腸衣段有幾米長并且在沿該腸衣段的軸線方向折疊并壓緊直到形成幾厘米長的剛性中空管。腸衣桿套的壁由成組的壓緊的腸衣褶皺形成，并且因此腸衣桿套的內表面和外表面是褶皺的。

因此，形成腸衣桿套的目的是使得利用機器容易地填充的腸衣能夠供肉制品制造商使用。因此，為了減少更換次數以及提高填充效率，對于在對填充食品進行填充的領域中的專業人員來說，期望能夠在每個腸衣桿套中具有以米為單位測量的盡可能長的腸衣。

在套縮過程期間，扁平的腸衣首先恢復至其管狀形狀，以使其可以繞直的金屬心軸縱向地放置；一系列輥子按壓在腸衣的外壁上，同時腸衣的內表面被支撐在適當地拋光的心軸上，腸衣由成組的所述輥子驅動沿著心軸以較高的速度滑動，同時可選地向腸衣噴灑主要執行潤滑功能的一系列微粒。

在這一點上，必須指出的是，輥子是位于軸外部并且形成相對于軸以徑向布置的方式布置的成組的三個或更多個輥子的獨立操作的元件。因此，輥子的這種特殊的布置和幾何形狀允許圍繞腸衣形成驅動環。因而當輥子旋轉時，輥子沿旋轉方向和軸線方向驅動并拉動腸衣。輥子在腸衣的外表面上的同時旋轉提供了足夠的驅動力來展開腸衣并將腸衣拉向輥子的入口并且同時折疊腸衣并將腸衣壓靠著位于輥子出口處的制動裝置。因此，可以積聚若干米長的膠原腸衣并且該膠原腸衣具有剛性的且直的折疊管的構型(由于褶皺相對于彼此壓得非常緊)，所述管僅有幾厘米長，所述管在這個行業中廣泛地已知為腸衣桿套。

潤滑微粒通常借助于噴灑技術來應用，其中，潤滑微粒在套縮輥子作用在腸衣上之前被直接噴灑在腸衣的表面上。因此，多余的潤滑劑組分中的一些潤滑劑組分粘附至套縮機內部的不同元件，其中，較小的積聚液滴逐漸冷凝，形成變得分離的更大的液滴，并且如現有技術中已知的那樣，在用于套縮液體的循環的出口管或者通道中收集所述更大的液滴，從而可以回收所述更大的液滴用于隨后的再利用。

然而，其他較小的且更具揮發性的液滴可能依然殘留在環境中，從而污染并稀釋膠原腸衣套縮機周圍的空氣，產生對于操作者和安裝本身而言不期望的情形。

實用新型內容

通過本實用新型解決上面闡述的技術問題，本實用新型提供了一種用于膠原腸衣的套縮機，該套縮機允許防止產生污染的空氣，所述污染的空氣通常是由在膠原腸衣自身處于潤濕階段期間噴灑的潤滑劑和/或功能性微粒產生的，從而實現更衛生的套縮過程。