[實用新型]食品機臺的分餡機構

有效

• 申請號: 201720847951.1
• 申請日: 2017-07-13
• 公開（公告）號: CN207252765U
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 游智傑;吳明道
• 申請（專利權）人: 竑欣食品機械有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00
• 代理公司: 北京北新智誠知識產權代理有限公司11100
• 代理人: 朱麗華,程鳳儒

技術領域

本實用新型有關于一種食品機，尤指一種食品機臺的分餡機構。

背景技術

現今的食品機大都是通過進料斗來放置食品餡料，并通過螺桿來輸送餡料，餡料受螺桿帶動而朝向輸送管移動，進而擠出食品機。接著下一步驟即對擠出后的餡料進行等分切割，傳統的作法是設置分割單元(如：刀片切割、通過推擠件來擠壓)來分餡，使得分割后的餡料可由出料口輸出。

然而，上述傳統作法缺乏清理機構，餡料常常會沾粘于分割單元，進而造成后來的餡料常常會分割不完全，或是餡料沾粘于出料口造成堵塞，導致食品機的運作不順暢；并且，餡料附著時間久而未清理時，亦容易有細菌孳生等衛生問題。

因此，有必要提供一種新穎且具有進步性的食品機臺的分餡機構，以解決上述問題。

實用新型內容

本實用新型的主要目的在于提供一種食品機臺的分餡機構，其在推擠件設有噴氣設計，通過氣體來將餡料噴離推擠件，如此可避免餡料沾粘在推擠件或出料口的周緣，達到餡料不沾粘的功效。進而保持食品機臺的整潔，使分餡的操作更佳順暢。

為達成上述目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種食品機臺的分餡機構，包括一輸送單元、一分餡管路及一推擠單元。該輸送單元在前端朝前延伸設有一輸送管。該分餡管路是設有一沿前、后方向延伸的連通管，該連通管的后端以相通的形態結合在該輸送管的前端，又設有一豎直設置的出料管組件，該出料管組件以中間的后側與該連通管的前端結合，該出料管組件并與該連通管相通，在該出料管組件的底端形成一出料口，在該出料管組件周圍高度高于該連通管高度的位置設有一進氣單元，該進氣單元與該出料管組件相通；該推擠單元包含有一豎直設置的擠壓動力源，在該擠壓動力源的底端朝下伸設一連接桿，該連接桿朝下穿設該出料管組件，一推擠件連接于該連接桿而可相對該出料管組件進行上、下滑動，該推擠件是形狀與該出料管組件內壁環繞形狀相符的豎直桿體，該推擠件的頂端結合在該連接桿的底端，在該推擠件的底面中間朝上穿設一通氣道，在該推擠件的外周面貫設一個以上的通孔，各通孔的內端與該通氣道相通，該通氣道通過各通孔而可選擇性地連通該進氣單元。

在所述輸送管的前端朝周圍凸伸一第一結合部，在所述連通管的后端朝周圍凸伸一第二結合部，以該第二結合部貼抵在該第一結合部的前面，在該第一結合部與該第二結合部的周圍環套固定一可拆卸的第一緊固件。

所述輸送單元設有一基座，所述輸送管設于該基座，在該基座的頂部結合一進料斗，該進料斗在內、外兩側各形成一斗狀的內壁以及一斗狀的外壁，該內壁的頂端與該外壁的頂端相連接而在內、外壁之間形成一供容置熱水的容槽，在該外壁相反方向的底部以及頂部各設有與該容槽相通的一進水口以及一出水口，在該基座內設有一螺桿單元，所述輸送管的后端結合在該基座的前端；所述分餡管路設有一加溫管，該加溫管的管徑大于所述連通管的管徑，在該加溫管的中間前、后貫穿一穿設孔，該加溫管以該穿設孔環套焊接在所述連通管的周圍，該加溫管的左、右兩端各結合一管接頭，其中一管接頭與該進水口之間結合一連接導管，另一管接頭結合一供熱水注入的注水管。

在所述加溫管的左、右兩端各朝周圍凸伸一第三結合部，各管接頭朝向各第三結合部的一端形成一第四結合部，以各第四結合部貼抵在各第三結合部，在各第三結合部與各第四結合部的周圍分別環套固定一可拆卸的第二緊固件。

所述出料管組件呈矩形體，且是由一第一殼件、一第二殼件及一第三殼件組接而成，該第一及第二殼件相互面對設置且圍構出所述出料口，該第三殼件相對所述出料口蓋設住該第一及第二殼件，該第三殼件貫設有一組接孔，所述連接桿經由該組接孔穿設所述出料管組件。

所述進氣單元設于所述第一殼件。