[實用新型]一種鹵制原料上料裝置

有效

• 申請號: 201720825321.4
• 申請日: 2017-07-07
• 公開（公告）號: CN207100426U
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發明（設計）人: 孫洪留;毛文星;王永強;劉烈淼;孫琳潔;錢和
• 申請（專利權）人: 江蘇五香居食品有限公司
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70;B65G47/74
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種鹵制原料上料裝置，屬于食品生產設備領域。

背景技術

鹵菜是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，由古至今備受人們的喜愛。

傳統的加工醬鹵肉制品的工藝中，鹵制工序是整個加工工藝核心的步驟，非常關鍵，鹵制工序中包括將鹵制原料倒入鹵制湯鍋內，傳統的加料方式需要將物料從框中搬運出再倒入鹵制湯鍋中，這種加料方式存在極大的缺陷，操作人員在搬運和倒入過程中體力損耗極大，加重其工作負擔；由于鹵制湯鍋的溫度很高，操作人員的額頭和手部容易出汗，汗滴會滴入到產品或鹵制湯鍋內，極大的影響食品的衛生生產和產品的質量以及口感；在將物料倒入鹵制湯鍋內的過程中，由于鹵制湯鍋的溫度很高，極易誤燙傷操作人員，物料倒入高溫鹵制湯鍋內，物料和湯汁接觸時，容易濺起高溫湯汁灼傷操作人員。

實用新型內容

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種鹵制原料上料裝置。

本實用新型通過以下技術方案來實現上述目的：

一種鹵制原料上料裝置，包括底座、萬向輪、支撐桿、支撐臂、滑輪、加固桿、料箱、轉軸、吊環、牽引繩、防護條、電動機、開關、吊拉繩、蓋板、把手、合頁、出料板和排液孔；所述底座底部固定有萬向輪，所述底座上固定有支撐桿和電動機，所述支撐桿上固定有開關，所述電動機和開關電連接在一起，所述支撐桿頂部固定有支撐臂，所述支撐臂上固定有滑輪，所述加固桿一端固定在支撐臂上而另一端固定在支撐桿上，所述加固桿、支撐臂和支撐桿三者呈三角形連接，所述底座上設置有防護條和排液孔，所述料箱放置在底座上，所述料箱上設置有轉軸，所述轉軸上連接有吊拉繩，所述吊拉繩穿過滑輪固定在電動機上，所述吊拉繩可在電動機的牽引下帶動料箱上下移動，所述料箱上蓋有蓋板，所述蓋板上設置有把手，所述料箱側面上固定有合頁，所述出料板固定在合頁上，所述出料板可繞合頁自由的轉動，所述料箱底部固定有吊環，所述吊環上連接有牽引繩。

進一步地，為了可以直接將原料提升至鹵料湯鍋的高度，所述吊拉繩可在電動機的牽引下帶動料箱上下移動。

進一步地，為了便于原料從料箱中進入鹵料湯鍋中，所述出料板可繞合頁自由的轉動。

進一步地，為了可以對料箱起到緩沖的作用，所述料箱放置在底座上且二者之間墊有防護條。

更進一步地，為了能夠有效排除底座上的液體，所述底座上均勻設置有若干個鏤空的排液孔。

進一步地，為了防止物料碎屑、異物等進入，所述蓋板蓋在料箱上且可自由的拆卸安裝。

進一步地，為了使得支撐臂在吊起料箱時更加的穩定，所述加固桿、支撐臂和支撐桿三者呈三角形連接。

本實用新型的有益效果是：

該鹵制原料上料裝置使用簡單，設計合理，吊拉繩可在電動機的牽引下帶動料箱上下移動，可以直接將原料提升至鹵料湯鍋的高度，不用人工搬運，降低了工作人員的負擔，出料板可繞合頁自由的轉動，便于原料從料箱中進入鹵料湯鍋中，而且在不傾倒原料時，出料板不會打開，從而防止原料污染，料箱放置在底座上且二者之間墊有防護條，可以對料箱起到緩沖的作用，保護料箱在從高處下落到底座上時不會損壞，底座上均勻設置有若干個鏤空的排液孔，能夠有效排除底座上的液體，防止污染料箱，蓋板蓋在料箱上且可自由的拆卸安裝，蓋上蓋板，料箱在不使用時，物料碎屑、異物等無法進入，避免了微生物滋生、碎屑發酵產生異味的情形，加固桿、支撐臂和支撐桿三者呈三角形連接，使得支撐臂在吊起料箱時更加的穩定，防止發生折彎斷裂等現象。

附圖說明

圖1為本實用新型整體結構側視圖；

圖2為本實用新型料箱結構示意圖；

圖3為本實用新型底座結構示意圖；

圖中：1-底座；2-萬向輪；3-支撐桿；4-支撐臂；5-滑輪；6-加固桿；7-料箱；8-轉軸；9-吊環；10-牽引繩；11-防護條；12-電動機；13-開關；14-吊拉繩；15-蓋板；16-把手；17-合頁；18-出料板；19-排液孔。

具體實施方式