[實用新型]一種防粘連蛋卷機

有效

• 申請號: 201720797910.6
• 申請日: 2017-07-04
• 公開（公告）號: CN207322620U
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 黃漢標
• 申請（專利權）人: 廣東順德黃但記食品有限公司
• 主分類號: A23L15/10
• 分類號: A23L15/10
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭

本實用新型公開了一種防粘連蛋卷機，包括機架、轉盤、導向軌道、烘焙模具，所述轉盤位于機架上，所述烘焙模具包括底座和上蓋，所述上蓋側面有開蓋軸，所述導向軌道固定在機架上并位于轉盤上方，所述導向軌道由上導桿和下導桿組成，所述機架遠離導向軌道的一端固定有一根弧形桿，所述弧形桿位于轉盤的上方并延伸到轉盤的邊緣能接觸到開蓋軸的位置，所述下料裝置位于機架的靠近導向軌道的一側。

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工裝置，具體的說是一種防粘連蛋卷機。

背景技術

蛋卷的制作流程一般包括將漿料壓成一定形狀后加熱烘干成蛋卷皮，最后將加熱壓制好的蛋卷皮卷成圓筒狀，蛋卷就制作好了。為了提高制作蛋卷的生產效益，人們制造了各式各樣的蛋卷皮自動生產設備，但是這些生產設備都存在各式各樣的問題，常見的就是蛋卷皮與加熱模板的粘連問題，一般蛋卷皮都采用上下兩個可分合的模板一次壓制加熱而成，加熱時間過長則蛋卷皮容易粘連在模板上易使蛋卷皮撕裂，加熱時間過短則蛋卷皮可能還未成型。

實用新型內容

本實用新型為了解決現有技術中的不足之處，提供一種防粘連蛋卷機，能有效改善蛋卷皮壓制加熱成型時與模板的粘連問題。蛋卷皮是一種有粘性、柔軟、蓬松的薄皮，但與壓制的模板接觸時間過久，由于與模板之間還有很大的壓制力，因此在壓制模板加熱蛋卷皮的過程中，將模板上蓋稍微打開一下，使蛋卷接觸空氣后合上，這個過程由一根纏繞固定在機架上的的弧形桿來實現。

上述的目的是通過如下的技術方案實現的：

本實用新型公開了一種防粘連蛋卷機，包括機架、轉盤、烘焙模具、導向軌道，所述轉盤在機架上，所述烘焙模具在轉盤上，包括底座和上蓋，所述上蓋側面有開蓋軸，所述導向軌道固定在機架上并位于轉盤的上方，所述機架遠離導向軌道的一端固定有一根弧形桿，所述弧形桿位于轉盤的上方并延伸到轉盤的邊緣能接觸到開蓋軸的位置。進一步地，所述工作臺與機架之間有驅動機構，所述驅動機構為一驅動電機。

進一步地，所述轉盤的正下方有一驅動電機，所述轉盤通過齒輪與所述驅動電機相連。

進一步地，所述烘焙模具圍繞轉盤周沿均勻分布在所述轉盤上，所述底座固定在所述轉盤上。

進一步地，所述導向軌道由上導桿和下導桿組成，所述上導桿和所述下導桿的形狀均成“幾”字形，所述導向軌道的前端由機架延伸到轉盤的邊沿能接觸到開蓋軸的位置，所述導向軌道的中段與所述轉盤表面平行，所述軌道的后端由轉盤邊沿能接觸到開蓋軸的位置延伸到機架上。

進一步地，所述機架安裝有導向軌道的一側設置有下料裝置，所述下料裝置由儲料倉、料泵和輸料管組成，所述輸料管末端設置有出料口，所述輸料口在打開的加熱模具的底座正上方。

本發明與現有技術相比具有如下優點：本實用新型提供一種無需額外提供動力驅動、結構簡單的防粘連蛋卷機，根據蛋卷制作過程中蛋卷皮易粘連在模具上的特性設計了弧形桿，使模具在加熱蛋卷皮過程中，上蓋上的開蓋軸受弧形桿的引導而使上蓋打開一下，有效的防止蛋卷皮由于長時間壓制導致粘連在模具上難以卷制取下的情況。提高了生產效益，而又不需要額外的動力驅動。

附圖說明

為了更清楚的說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單的介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型一種防粘連蛋卷機的結構示意圖；

圖中：機架12；轉盤8；底座6；上蓋5；開蓋軸7；弧形桿9；儲料倉1；輸料管2；料泵3；出料口4；下導桿10；上導桿11。

具體實施方式