[實用新型]三層復合保鮮膜

有效

• 申請號: 201720773974.2
• 申請日: 2017-06-29
• 公開（公告）號: CN207227322U
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 王易芬;楊春香;辛雪;趙雙枝;陳蕾蕾;郭聃洋;裘紀瑩;劉孝永
• 申請（專利權）人: 山東省農業科學院農產品研究所
• 主分類號: C08L23/06
• 分類號: C08L23/06;C08L5/08;C08K5/00;C08J5/18;B32B27/36;B32B27/30;B32B27/32;B32B27/08;B32B27/18;B29D7/01
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司37205
• 代理人: 于曉曉

技術領域

本實用新型屬于食品保鮮技術領域，具體涉及一種三層復合食品保鮮膜。

背景技術

常見的保鮮技術主要是向食品中直接添加保鮮劑（防腐劑）或在其表面噴涂、浸泡防腐劑等，這不僅影響肉制品原有風味，同時也會帶來食品是否安全等問題。而高效、安全的保鮮膜開發已成為肉品生產企業的迫切要求。

普通的保鮮膜材質一般是以乙烯為母料通過聚合反應所制得，常見的多為PE或PVC膜，這些保鮮膜一般是單層膜，其保鮮效果并不理想。

CN 103601950B 披露了一種抗菌保鮮膜，它由以下重量份的組分組成：低密度聚乙烯樹脂80-100 重量份、線型低密度聚乙烯樹脂7-15 重量份、納米二氧化鈦1-4 重量份、超細碳酸鈣8-15 重量份、環氧大豆油2-6 重量份、抗氧劑0.1-0.5 重量份、聚乙二醇3-7 重量份、麥飯石4-10 重量份、硅酸鈉2-4 重量份，所述超細碳酸鈣的粒徑為5-15μm。上述發明以聚乙烯樹脂為基料，添加抗菌劑納米二氧化鈦，適合蔬菜和水果對抗菌要求高的場合使用；本發明含有超細碳酸鈣，易降解，對環境的污染小，綠色環保。但是上述的保鮮膜同樣是單層膜，不能滿足特別食品如肉制品等的特殊要求。

比如羊肉制品，銷售時需要較長的貨架期，相對冷凍肉貯藏溫度高，其可能受到存在的一些腐敗菌的影響，進而降低羊肉的營養價值，影響原始風味。對于具有特殊要求的食品或肉制品，顯然普通的保鮮膜并不能滿足其抑制腐敗菌的要求。因此，需要針對上述的缺陷進行改進，設計一種抑菌效果更好的復合保鮮膜。

實用新型內容

為了解決上述的技術問題，本實用新型提供了一種包括外層膜、中間層膜和內層膜的保鮮膜，且在內層膜中還有活性顆粒，進一步的增強了抑制腐敗菌的作用。

本實用新型的三層復合食品保鮮膜，包括外層膜、中間層膜和內層膜；外層膜為聚對苯二甲酸乙二醇酯層；中間層膜為乙烯-醋酸乙烯共聚物層，內層膜為低密度聚乙烯層。

外層膜、中間層膜、內層膜的厚度不完全相同。

優選的，外層膜與中間層膜的厚度之比為1：1。

外層膜與內層膜厚度之比為3：4。

外層膜厚度為15 μm，中間層膜厚度為15 μm，內層膜厚度為20 μm。

內層膜為帶有活性顆粒的低密度聚乙烯層。

活性顆粒為殼聚糖、茶多酚、銀杏葉提取物、紫藤花提取物、鼠尾草提取物中的至少一種。

內層膜為帶有殼聚糖、茶多酚、銀杏葉提取物、紫藤花提取物、鼠尾草提取物的混合物的低密度聚乙烯層。

內層膜的外表面（與待保鮮的食品比較靠近的一面為外表面，與中間層相接觸的一面為內表面）有多個凸點，設置該凸點，可以增大內層膜中的活性成分與食品的接觸面積，更進一步的增強保鮮膜的抑菌效果。

本實用新型的有益效果在于，本實用新型采用了帶有外層膜、中間層膜和內層膜這三層的復合保鮮膜，具有更好的抑菌保鮮效果；另外，在內層膜中設計有活性成分顆粒，有利于活性成分與食品充分接觸，從而起到更好的抑菌效果。本實用新型的保鮮膜，在0 ~ 4 ℃冷藏條件下可有效延緩食品或肉制品的氧化及表面微生物的生長繁殖，抑制汁液流失，可有效延長冷鮮食品的貯存時間，降低成本，且最大程度的保持食品的原始風味和營養價值。

附圖說明

圖1為實施例1的保鮮膜的側面結構示意圖；

圖2為實施例1的保鮮膜A-C與對照組保鮮膜O在相同貯藏時間下的pH值對比曲線圖；

圖3為實施例1的保鮮膜A-C與對照組保鮮膜O在相同貯藏時間下的揮發性鹽基氮（TVB-N）對比曲線圖；

圖4為實施例1的保鮮膜A-C與對照組保鮮膜O在相同貯藏時間下的菌落總數對比曲線圖；

圖5為實施例2中保鮮膜的側面結構示意圖；

圖6為實施例2的內層膜的仰視圖；

圖中，1-外層膜，2-中間層膜， 3-內層膜，4-凸點。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式來對本實用新型作更進一步的說明，以便本領域的技術人員更了解本實用新型，但并不以此限制本實用新型。

實施例1

三層復合食品保鮮膜，包括外層膜1、中間層膜2和內層膜3；外層膜1為聚對苯二甲酸乙二醇酯層；中間層膜2為乙烯-醋酸乙烯共聚物層，內層膜3為低密度聚乙烯層。

外層膜1厚度為15 μm，中間層膜厚度為15 μm，內層膜3厚度為20 μm。

內層膜3為帶有活性顆粒的低密度聚乙烯層，活性顆粒為殼聚糖、茶多酚、銀杏葉提取物、紫藤花提取物、鼠尾草提取物；