[實(shí)用新型]梯形面條成型輥切刀具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720750897.9
• 申請(qǐng)日: 2017-06-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN206933156U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-01-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃武輝;黃立威
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 偉鈿精密機(jī)械股份有限公司
• 主分類號(hào): A21C11/24
• 分類號(hào): A21C11/24
• 代理公司: 北京金信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11225
• 代理人: 黃威,喻嶸

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型是有關(guān)于一種面條輥切刀具，尤指一種用以成型梯形斷面面條的成型輥切刀具結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)

面食占大多數(shù)人民食用需求重要選擇之一，一般面條的制作，需由面粉與水充分揉合成面團(tuán)，經(jīng)滾壓形成面皮，再以制面機(jī)通過(guò)二相接鄰設(shè)置的輥切刀具將面皮輥切成為面條，然而，一般市面上制面機(jī)制成的面條為平整的條狀結(jié)構(gòu)，為增加食用口感的選擇則針對(duì)面條寬度或厚度作調(diào)整，可以改變食用實(shí)的口感；然而，通過(guò)改變面條寬度或厚度雖能改變食用的口感，但整體而言，一般制面機(jī)制成的面條仍為等寬等厚的條狀，外觀及口感上并無(wú)明顯差異，無(wú)法突破以往的嚼勁、彈牙等口感，確有加以改良的必要。

實(shí)用新型內(nèi)容

有鑒于現(xiàn)有技術(shù)制面機(jī)成型輥切刀具，僅能成型出等寬等厚的面條，外觀及口感無(wú)法突破，而無(wú)法挑起消費(fèi)大眾購(gòu)買(mǎi)食用的欲望，。

為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供一種梯形面條成型輥切刀具，該梯形面條成型輥切刀具包含：一第一輥刀及一第二輥刀，該第一輥刀與該第二輥刀可樞轉(zhuǎn)地相對(duì)設(shè)置，該第一輥刀與該第二輥刀表面分別設(shè)有交錯(cuò)排列的成型單元與配合槽，且該第一輥刀與該第二輥刀以成型單元相對(duì)配合槽設(shè)置，該成型單元可滑套于該配合槽內(nèi)對(duì)合，該成型單元兩側(cè)設(shè)置對(duì)稱的第一刀刃與第二刀刃，該第一刀刃與該第二刀刃間形成一梯形槽，該第一輥刀與該第二輥刀各對(duì)應(yīng)的成型單元與配合槽滑套對(duì)合后分別形成一梯形成型空間。

如上所述的梯形面條成型輥切刀具,作為優(yōu)選，該第一輥刀與該第二輥刀為圓柱體。

如上所述的梯形面條成型輥切刀具,作為優(yōu)選，該梯形槽為等腰梯形槽。

如上所述的梯形面條成型輥切刀具,作為優(yōu)選，該梯形成型空間為等腰梯形成型空間。

如上所述的梯形面條成型輥切刀具,作為優(yōu)選，該成型單元的第一刀刃與第二刀刃相互靠近的一側(cè)設(shè)置斜刃部，該成型單元的第一刀刃與第二刀刃相互遠(yuǎn)離的一側(cè)設(shè)置垂直刃部。

本實(shí)用新型的主要目的，在于其第一輥刀與第二輥刀可將面皮輥壓成型為梯形斷面的面條，而能提升食用時(shí)的嚼勁及彈牙(Q度)等口感，并提高消費(fèi)者視覺(jué)感官而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)及食用的欲望，進(jìn)而創(chuàng)造高經(jīng)濟(jì)效益。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的外觀立體圖。

圖2為本實(shí)用新型組設(shè)于制面機(jī)上的立體圖。

圖3為本實(shí)用新型的外觀平面圖。

圖4為圖3圈選部位的放大圖。

圖5為本實(shí)用新型的平面分解圖。

圖6為圖5圈選部位的放大圖。

圖7為本實(shí)用新型制成的面條立體圖。

附圖標(biāo)記

1輥切刀具

2制面機(jī)

10 第一輥刀

20 第二輥刀

30 成型單元

31 第一刀刃

311斜刃部

312垂直刃部

32 第二刀刃

321斜刃部

322垂直刃部

33 梯形槽

40 配合槽

50 梯形成型空間

A面條

具體實(shí)施方式

請(qǐng)參閱圖1、圖2、圖3、圖4、圖5及圖6，本實(shí)用新型梯形面條成型輥切刀具，該輥切刀具1組設(shè)于一制面機(jī)2上，使用時(shí)由該制面機(jī)2驅(qū)動(dòng)該輥切刀具1轉(zhuǎn)動(dòng)。

該輥切刀具1包含：一第一輥刀10及一第二輥刀20，該第一輥刀10與該第二輥刀20為圓柱體，該第一輥刀10與該第二輥刀20可樞轉(zhuǎn)地相對(duì)設(shè)置，該第一輥刀10與該第二輥刀20表面分別設(shè)有交錯(cuò)排列的成型單元30與配合槽40，且該第一輥刀10與該第二輥刀20以成型單元30相對(duì)配合槽40設(shè)置，且該成型單元30恰可滑套于該配合槽40內(nèi)對(duì)合，該成型單元30兩側(cè)設(shè)置對(duì)稱的直角三角形第一刀刃31與第二刀刃32，該成型單元30的第一刀刃31與第二刀刃32相互靠近的一側(cè)設(shè)置斜刃部311、321，該成型單元30的第一刀刃31與第二刀刃32相互遠(yuǎn)離的一側(cè)設(shè)置垂直刃部312、322，該成型單元30的第一刀刃31與該第二刀刃32間形成一梯形槽33，本實(shí)施例該梯形槽33為等腰梯形槽33，該第一輥刀10與該第二輥刀20各對(duì)應(yīng)的成型單元30與配合槽40滑套對(duì)合后分別形成一梯形成型空間50，本實(shí)施例該梯形成型空間50為等腰梯形成型空間50，該第一輥刀10與該第二輥刀20各對(duì)應(yīng)的成型單元30與配合槽40滑套對(duì)合后，第一輥刀10的成型單元與相鄰第二輥刀20的成型單元30相互靠合。