[實用新型]一種可以均勻鹵制食材的鹵制食品制作設備

有效

• 申請號: 201720736808.5
• 申請日: 2017-06-23
• 公開（公告）號: CN207040771U
• 公開（公告）日: 2018-02-27
• 發明（設計）人: 郭強;陳香珀
• 申請（專利權）人: 陜西十三坊食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及鹵制品加工設備技術領域，具體為一種可以均勻鹵制食材的鹵制食品制作設備。

背景技術

鹵制食品以家禽、家畜的肉和內臟及野味、部分水產品、蔬菜為主要原料，放入調制好的鹵汁中，旺火燒開，小火浸煮，使鹵汁滋味緩慢滲入原料肌理，使成為香濃味美的鹵制品，例如申請號為201620772046.X的專利，包括腌鹵腔、密封腔蓋、鹵汁容器組成，所述的腌鹵腔為橫臥的圓柱體桶裝結構，在腌鹵腔的上方有腌鹵腔開口，所述的鹵汁容器橫臥在腌鹵腔內部上方的長桶形結構，雖然避免了食材底部有與貼底而造成食材部分口味偏輕的問題，但是它的鹵制品與醬料接觸不均勻容易出現部分位置入味不夠的情況，影響了鹵制品的整體質量。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種可以均勻鹵制食材的鹵制食品制作設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種可以均勻鹵制食材的鹵制食品制作設備，包括罐體，所述罐體的底端四角均安裝有支腿，所述罐體的頂端安裝有上蓋，所述上蓋與罐體配合相連，所述上蓋通過鉸鏈與罐體相連，所述上蓋的內側安裝有橫梁，所述上蓋的頂端安裝有電機，所述電機貫穿上蓋，所述電機的外側安裝有電機座，所述電機座通過螺栓桿與上蓋相連，所述電機的底端安裝有第一傳動桿，所述第一傳動桿通過聯軸器與電機相連，所述第一傳動桿通過軸承與橫梁相連，所述第一傳動桿的底端安裝有第一連接座，所述第一連接座的外側安裝有多個第一支桿，所述第一支桿的外側安裝有掛環，所述掛環的外側安裝有多個掛鉤，所述掛鉤與掛環配合相連，所述掛鉤的底端安裝有連接塊，所述連接塊的左右兩側均安裝有拉繩，所述拉繩的底端安裝有托網，所述托網通過拉環與拉繩相連。

優選的，所述第一連接座的底端安裝有第二傳動桿，所述第二傳動桿的底端安裝有第二連接座，所述第二連接座的外側安裝有攪拌槳，所述攪拌槳的內側安裝有第二支桿，所述第二支桿與第二連接座相連。

優選的，所述罐體的底端中心處安裝有排水口。

優選的，所述聯軸器的外側安裝有固定板，所述固定板與上蓋相連。

優選的，所述掛鉤的外側安裝有卡環，所述卡環與掛環相連。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該可以均勻鹵制食材的鹵制食品制作設備，當在對鹵制品進行浸泡入味時，通過連接電機的外接電源，電機開始工作，通過電機帶動第一傳動桿，通過第一傳動桿帶動第一連接座，通過第一連接座帶動第一支桿，通過第一支桿帶動掛環，通過掛環帶動托網轉動，通過托網四周和底端均是由篩網組成，醬料很容易進入與托網內側的鹵制品接觸，通過托網的不斷轉動，使鹵制品與醬料接觸更加充分，從而使保證了鹵制品的浸泡入味充分全面，有效的提高了生產質量。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型罐體的結構示意圖；

圖3為本實用新型托網的結構示意圖。

圖中：1、罐體，2、上蓋，3、電機座，4、電機，5、支腿，6、聯軸器，7、橫梁，8、固定板，9、軸承，10、第一支桿，11、第一傳動桿，12、掛環，13、攪拌槳，14、第二連接座，15、第二傳動桿，16、托網，17、第一連接座，18、掛鉤，19、卡環，20、拉環，21、拉繩，22、鉸鏈，23、排水口，24、連接塊，25、第二支桿，26、螺栓桿。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。