[實用新型]香菇切絲機

有效

• 申請號: 201720731183.3
• 申請日: 2017-06-22
• 公開（公告）號: CN206840219U
• 公開（公告）日: 2018-01-05
• 發明（設計）人: 李戰勝
• 申請（專利權）人: 泌陽縣鑫發食用菌有限責任公司
• 主分類號: B26D1/29
• 分類號: B26D1/29;B26D7/06;B26D3/26
• 代理公司: 河南科技通律師事務所41123
• 代理人: 張曉輝,靳錦

技術領域

本實用新型涉及香菇產品加工設備領域，特別是一種香菇切絲機。

背景技術

食用菌是一種多生長于陰濕環境下的食材，因為其富含氨基酸，逐漸成為人們日常飲食主要食材之一。

現有技術中針對香菇的加工，多集中在冷鏈設備的改進，除濕抽干設備的改進和對其進行有效的篩分，對于香菇半成品的成型，缺乏相應的技術支撐，大多依舊停留在整體包裝、運輸銷售后，消費者買回家后根據想制作的菜品人工加工的狀態，其成品大多需要切絲或切塊。有相關工作人員提出機械切削以降低人工勞動強度，然而在具體的設備使用中存在如下問題：對鮮香菇的切絲或切塊沒有外力的定位很容易發生變形，冷凍加銑削的方式完成切絲，然而，香菇冷凍后口感損失大，保鮮周期被大幅縮短，導致后期運輸困難，成本高，而且由于香菇本身的特性，固定香菇的夾具設計難度高，夾持困難。

發明內容

本實用新型的目的就是為了解決現有技術中香菇切絲設備夾裝困難，加工成品口感差的問題。

本實用新型的具體方案是：

設計一種香菇切絲機，包括切割機構和入料機構，所述切割機構包括切割機構外殼、安裝在所述切割機構外殼內的切割轉盤，所述轉盤的軸心設有傳動軸，所述傳動軸穿過所述切割機構的外殼連接有電機；在所述切割轉盤上設有切孔，切孔內設若干切刀，所述切孔的軸心與所述轉盤的軸心間存在大于45度的夾角，使得以在所述切刀的進料口和出料口對應形成導向槽，在所述切割機構外殼上對應切刀所經過的位置設有若干入料機構。

優選的，所述入料機構包括安裝于所述切割機構外殼推料板施加推力的彈簧，另一側與入料槽相配合構成料倉。

優選的，所述切刀為片狀切刀，以5～10mm的間距并排安裝在轉盤內。

優選的，所述切割機構的外殼外套裝有切割機構殼，所述殼罩下方設有缺口以出料。所述傳動軸、入料機構底部設有支撐。

本實用新型的有益效果在于：

（1）采用切削的方式實現切絲，無需冷凍香菇不影響口感；

（2）關鍵零部件采用304不銹鋼，食品安全等級高；

（3）本實用新型中設置多個切刀，工作效率高。

附圖說明

圖1是本實用新型裝配狀態主視方向結構示意圖；

圖2是本本實用新型裝配狀態左視方向結構示意圖；

圖3是本實用新型切絲機構結構示意圖；

圖4是本實用新型切刀的俯視圖；

圖中各部件名稱：1.切割機構外殼；2.切割機構殼罩；3.切割轉盤；4.傳動軸；5.切刀；6.導向槽；7.出料口；8.電機；9.入料機；10.支撐；11.刀片；12.推料板；13.彈簧。

具體實施方式

實施例：一種香菇切絲機，參見圖1至圖4，包括切割機構和入料機構9，切割機構包括切割機構外殼1、安裝在切割機構外殼1內的切割轉盤3，轉盤的軸心設有傳動軸4，傳動軸4穿過切割機構的外殼連接有電機8；在切割轉盤3上設有切孔，切孔內設若干切刀5，切孔的軸心與轉盤的軸心間存在大于45度的夾角，使得以在切刀5的進料口和出料口7對應形成導向槽6，在切割機構外殼1上對應切刀5所經過的位置設有若干入料機構9。

入料機構9包括安裝于切割機構外殼1上的入料槽，入料槽內安裝有推料板12，推料板12的一側設有對推料板12施加推力的彈簧13，另一側與入料槽相配合構成料倉。

切刀5為片狀切刀5，以5～10mm的間距并排安裝在轉盤內。

切割機構的外殼外套裝有切割機構殼罩2，殼罩下方設有缺口以出料。

傳動軸4、入料機構9底部設有支撐10。在具體工作中，推板向切孔方向擠出物料，而切割轉盤3在不斷的旋轉過程中，實現切刀5刮切原料，完成香菇切絲的過程，最后成品自缺口出料。

最后需說明的是，以上者僅系本實用新型部分實施例，并非用以限制本發明，依據本實用新型的結構及特征，稍加變化修飾而成者，亦應包括在本實用新型范圍之內。