[實用新型]新型絞肉機

有效

• 申請號: 201720708158.3
• 申請日: 2017-06-16
• 公開（公告）號: CN206853843U
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 龍譚;鄧傳波;蘇博
• 申請（專利權）人: 湖南品旺食品有限公司
• 主分類號: B02C18/30
• 分類號: B02C18/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品加工機械技術領域，具體涉及一種新型絞肉機。

背景技術

絞肉機是將原料肉加工成不同規格顆粒狀肉餡的設備，廣泛應用于香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。現有技術已公開了多種型號的絞肉機，如中國專利(申請號201420852704.7)公開了一種絞肉機，包括：箱體、電機、傳動裝置、絞肉筒、傳動軸、絞籠及鉸刀。電機安裝于箱體內。傳動裝置與電機傳動連接。絞肉筒設安裝于箱體內，絞肉筒具有進肉口和出肉口。傳動軸與傳動裝置連接，且傳動軸至少部分容置于絞肉筒內。絞籠纏繞設置于傳動軸，且絞籠容置于絞肉筒內。鉸刀固定設置于傳動軸遠離絞籠的一端端部，且鉸刀設置于出肉口位置處。該絞肉機通過設置箱體、電機、傳動裝置、絞肉筒、進肉斗、傳動軸、絞籠和鉸刀，可以更好地對肉類起到絞碎效果，此外，設置鉸刀還可以提高肉類內的筋和皮等柔韌物質的絞碎程度。

又如，中國專利(申請號201320729294.2)公開了一種絞肉機，包括絞肉機殼體，絞肉機殼體內設置有肋板；絞肉機殼體底部固定設置有電機，電機的動力輸出軸上固定設置有皮帶輪A，皮帶輪A通過皮帶連接固定設置在齒輪箱上的動力輸入軸上的皮帶輪B；齒輪箱通過螺栓固定設置在肋板上；齒輪箱的動力輸出軸連接穿過絞肉機殼體上的安裝孔，并固定在絞肉機側壁上的絞肉輥總成，其中絞肉輥為變螺距結構，并且兩端均開設有內螺紋，其中一端通過螺紋連接齒輪箱的動力輸出軸，絞肉輥長螺距段的上方設置有進肉口。本實用新型中進肉口的正下端為絞肉輥長螺距段，當把肉放入到機器中時，長螺距段將更多地肉送入到絞肉輥的短螺距段進行絞切，這樣絞肉輥在一次轉動后可以攪拌更多的肉。

上述絞肉機雖然可以提高原料肉的破碎程度和絞肉效率，但是長時間絞肉的過程中，由于鉸刀與肉制品或設備傳動件之間的物理摩擦，會導致肉制品的溫度升高，更容易滋生細菌。

實用新型內容

針對上述問題，本實用新型提供了一種新型絞肉機，其可以對絞筒進行降溫，以防止絞肉機長時間工作后絞筒內溫度的升高，降低了肉制品滋生細菌的風險。

本實用新型通過下面的技術方案實現。

新型絞肉機，包括：

機箱；

設置在機箱內底部的電機；

絞肉筒，所述絞肉筒包括嵌于機箱內的筒身，設置在筒身一端、凸出在機箱外的出料口、設置在筒身另一端正上方的入料口；

與電機、傳動軸連接的傳動裝置；

傳動軸，所述傳動軸的一端與傳動裝置連接，其余部分容置于絞肉筒筒身內部；

絞籠，所述絞籠纏繞設置在傳動軸上；

絞刀，所述絞刀固定設置在傳動軸靠近出料口的端部；

設置在機箱內部的冷卻裝置，所述冷卻裝置包括將絞肉筒筒身部分包裹的水箱、設置在水箱底部的循環出水口、設置在水箱頂部的循環入水口、連接循環出水口和循環入水口的冷卻螺管、加水口、放水口、循環泵。

作為優選方案，所述機箱內的側壁、正對冷卻螺管的位置設置有風機。

作為優選方案，所述機箱側壁上、對應冷卻螺管的位置設置有可拆卸出風網板。

作為優選方案，所述機箱側壁上、對應電機的位置設置有可拆卸電機散熱網板。

作為優選方案，所述電機通過皮帶與傳動裝置連接。

作為優選方案，所述機箱的底部設置有滑輪。

附圖說明

圖1為本實用新型的內部結構示意圖；

圖2為本實用新型的主視圖；

圖3為本實用新型的俯視圖；

圖中各標記的含義：1-加水口，2-入料口，3-機箱，4-水箱，5-絞籠，6-傳動軸，7-循環入水口，8-皮帶，9-電機，10-風機，11-滑輪，12-循環泵，13-電機散熱網板，14-傳動裝置，15-冷卻螺管，16-放水口，17-循環出水口，18-出風網板， 19-絞肉筒，20-出料口，21-絞刀，22-筒身，23-冷卻裝置。

具體實施方式

下面結合附圖以具體實施例的形式對本發明做進一步說明，需要指出的是以下實施方式僅是以例舉的形式對本實用新型所做的解釋性說明，但本實用新型的保護范圍并不僅限于此，所有本領域的技術人員以本實用新型的精神對本實用新型所做的等效的替換均落入本實用新型的保護范圍。

實施例1

新型絞肉機，如圖1、圖2、圖3所示，包括：

機箱3；

設置在機箱3內底部的電機9；