[實(shí)用新型]蒸架

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720703212.5
• 申請日: 2017-06-16
• 公開（公告）號: CN207084047U
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱雪飛;朱鎖剛
• 申請（專利權(quán)）人: 新疆億康源食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L13/60
• 代理公司: 北京鼎佳達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11348
• 代理人: 王偉鋒,劉鐵生

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械領(lǐng)域，尤其涉及一種蒸架。

背景技術(shù)

新疆伊犁地區(qū)的畜牧業(yè)非常發(fā)達(dá)，熏馬肉和熏馬腸是哈薩克族過冬的必備食物。由于物流的發(fā)展，使熏馬肉和熏馬腸逐漸走向了全國各民族的餐桌，傳統(tǒng)制作熏馬肉和熏馬腸的方式都是采用人工進(jìn)行切割、攪拌和蒸烤，傳統(tǒng)的蒸烤方式通常使用蒸房，并且在蒸房內(nèi)設(shè)置多個(gè)蒸桿，將灌裝好的馬腸掛在蒸桿上，封閉蒸房，再向蒸房內(nèi)供熱，以達(dá)到蒸烤馬腸的目的，但是，在馬腸蒸好后，需要將蒸房的供熱源完全關(guān)閉，再由工人進(jìn)入蒸房，將蒸桿上的馬腸取下進(jìn)行封裝，新的馬腸進(jìn)入蒸房后，需要再次向蒸房內(nèi)供熱，蒸房的放涼過程時(shí)間較長，并且反復(fù)向放涼后的蒸房供熱，嚴(yán)重造成了熱量的損失，提高了生產(chǎn)成本，并且，人工在蒸房內(nèi)進(jìn)行掛腸和取腸，大大降低了工作效率。

實(shí)用新型內(nèi)容

有鑒于此，本實(shí)用新型實(shí)施例提供一種蒸架，主要目的是提供一種能夠快速將馬腸放入和取出蒸房的蒸架。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型主要提供如下技術(shù)方案：

本實(shí)用新型實(shí)施例提供了一種蒸架，包括：

支架，支架包括側(cè)支架和連接架，側(cè)支架包括第一側(cè)支架和第二側(cè)支架，連接架固定連接于第一側(cè)支架和第二側(cè)支架，側(cè)支架還包括框架和固定桿，固定桿可拆卸連接于框架；

連接部，連接部的兩端分別活動連接于第一側(cè)支架的固定桿和第二側(cè)支架的固定桿，用于懸掛食物；

活動部，活動部設(shè)置在第一側(cè)支架的框架和第二側(cè)支架的框架上，用于使支架移動。

優(yōu)選地，每個(gè)固定桿上設(shè)置多個(gè)凹槽，連接部的兩端分別放置在第一側(cè)支架的其中一個(gè)凹槽和第二側(cè)支架的其中一個(gè)凹槽中。

優(yōu)選地，固定部，固定部為多個(gè)，并且設(shè)置在每個(gè)凹槽處，用于固定連接部的兩端。

優(yōu)選地，連接部包括連接軸和托架，連接軸的兩端分別放置在第一側(cè)支架的其中一個(gè)凹槽和第二側(cè)支架的其中一個(gè)凹槽中，托架轉(zhuǎn)動連接于連接軸，用于支撐食物。

優(yōu)選地，調(diào)節(jié)部，調(diào)節(jié)部設(shè)置在托架與連接軸之間，用于調(diào)節(jié)托架的轉(zhuǎn)動角度。

優(yōu)選地，活動部為滾輪，滾輪為多個(gè)，并且均勻的分布在第一側(cè)支架的框架和第二側(cè)支架的框架上，用于使支架移動。

優(yōu)選地，活動部為滑軌，滑軌為兩個(gè)，并且分別設(shè)置在第一側(cè)支架的框架和第二側(cè)支架的框架上，用于使支架滑動。

優(yōu)選地，托盤，托盤的兩端分別連接于第一側(cè)支架和第二側(cè)支架，托盤設(shè)置在連接部的下部，用于收集懸掛于連接部上的食物所滲出的油脂。

優(yōu)選地，把手，把手固定連接于第一側(cè)支架，用于拉動支架移動。

優(yōu)選地，把手上設(shè)置防燙層，用于隔離把手上的熱量傳遞。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下技術(shù)效果：

本實(shí)用新型實(shí)施例提供的技術(shù)方案中，支架包括側(cè)支架和連接架，側(cè)支架包括第一側(cè)支架和第二側(cè)支架，連接架固定連接于第一側(cè)支架和第二側(cè)支架，側(cè)支架還包括框架和固定桿，固定桿可拆卸連接于框架；連接部的兩端分別活動連接于第一側(cè)支架的固定桿和第二側(cè)支架的固定桿，用于懸掛食物；活動部設(shè)置在第一側(cè)支架的框架和第二側(cè)支架的框架上，用于使支架移動，需要對馬腸進(jìn)行蒸烤時(shí)，先在蒸房外將馬腸懸掛在連接部上，再將蒸架推入蒸房內(nèi)，活動部能夠使支架進(jìn)行移動，方便支架進(jìn)入蒸房，馬腸蒸烤完畢后，打開蒸房，將蒸架移除蒸房，相對于現(xiàn)有技術(shù)，在蒸房內(nèi)設(shè)置多個(gè)蒸桿，將灌裝好的馬腸掛在蒸桿上，封閉蒸房，再向蒸房內(nèi)供熱，在馬腸蒸好后，將蒸房的供熱源完全關(guān)閉，再由工人進(jìn)入蒸房，將蒸桿上的馬腸取下進(jìn)行封裝，新的馬腸進(jìn)入蒸房后，需要再次向蒸房內(nèi)供熱，蒸房的放涼過程時(shí)間較長，并且反復(fù)向放涼后的蒸房供熱，嚴(yán)重造成了熱量的損失，提高了生產(chǎn)成本，本實(shí)用新型中，支架上設(shè)置連接部，連接部用于懸掛食物，活動部能夠使支架進(jìn)行移動，在使用蒸架進(jìn)行蒸烤時(shí)，不需要將蒸房的供熱源關(guān)閉，即可全部取出食物，并且能夠再次將新的食物放入蒸房，省去了蒸房的放涼過程，減少了熱量的損失，進(jìn)而達(dá)到了降低生產(chǎn)成本的技術(shù)效果，并且，工人在蒸房外即可完成掛腸和取腸的過程，提高了工作效率。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種蒸架的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例提供的一種連接部的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。