[實用新型]斬拌機

有效

• 申請號: 201720702505.1
• 申請日: 2017-06-16
• 公開（公告）號: CN206978590U
• 公開（公告）日: 2018-02-09
• 發明（設計）人: 鄧傳波;蘇博;龍譚
• 申請（專利權）人: 湖南品旺食品有限公司
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00;A22C5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型屬于食品加工機械技術領域，具體涉及一種斬拌機。

背景技術

斬拌機是火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等肉類制品、肉糜狀產品生產制作過程中的一個關鍵設備，它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。斬拌機可以根據不同的要求選擇適當的轉速，可以大大縮短運行時間，減少物料發熱量，可以保持餡料的天然色澤和風味。

目前，現有的斬拌機自動化程度比較低，比如仍然需要人工出料、人工調味加水，尤其是不能均勻添加調味料，使斬拌后物料入味很不均勻，最終影響產品的質量。

實用新型內容

針對上述問題，本實用新型提供了一種斬拌機，其設置有高度能調節的自動出料的裝置，可以實現自動出料，且出料干凈；另外水或者調味液可以通過霧化器進行霧化加入至原料中，使原料的調味更加均勻，制備的產品質量更佳。

本實用新型通過下面的技術方案實現。

斬拌機，包括：

機體；

控制柜，所述控制柜設置在機體上；

斬拌裝置，所述斬拌裝置設置在機體上方，所述斬拌裝置包括斬拌鍋、斬拌漿、設置在斬拌鍋上可自由開合的斬拌鍋蓋；

出料裝置，所述出料裝置包括固定連接在機體上的支撐架、固定連接在支撐架上的出料電機、出料傳動軸、出料轉盤；

加水裝置，所述加水裝置包括設置在機體上方的水箱、與水箱連接的水管、設置在水管末端的噴霧器；

斬拌動力裝置，所述斬拌動力裝置包括設置在機體內的斬拌電機、傳動裝置、帶動斬拌漿轉動的斬拌傳動軸。

作為優選方案，所述支撐架包括固定連接在機體上的第一支撐架、可調節的轉向接頭、通過轉向接頭與第一支撐架連接的第二支撐架。

作為優選方案，所述斬拌漿為倒圓錐形結構。

作為優選方案，所述斬拌漿上設置有斬拌切刀。

作為優選方案，所述斬拌電機通過皮帶與傳動裝置連接。

本實用新型具有以下優點：

1、自動化程度高，使用方便，不需要人工接觸原料便可完成所有操作；

2、設置有高度能調節的自動出料的裝置，可以實現自動出料，且出料干凈；

3、水或者調味液可以通過霧化器進行霧化加入至原料中，使原料的調味更加均勻，制備的產品質量更佳。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖中各標記的含義：1-出料電機，2-出料傳動軸，3-出料轉盤，4-噴霧器，5-水管，6-水箱，7-控制柜，8-機體，9-斬拌電機，10-皮帶，11-傳動裝置，12-斬拌傳動軸，13-斬拌漿，14-斬拌鍋蓋，15-第一支撐架，16-轉向接頭，17-第二支撐架，18-斬拌鍋，19-斬拌切刀，20-斬拌裝置，21-出料裝置，22-支撐架，23-加水裝置，24-斬拌動力裝置。

具體實施方式

下面結合附圖以具體實施例的形式對本實用新型做進一步說明，需要指出的是以下實施方式僅是以例舉的形式對本實用新型所做的解釋性說明，但本實用新型的保護范圍并不僅限于此，所有本領域的技術人員以本實用新型的精神對本實用新型所做的等效的替換均落入本實用新型的保護范圍。

實施例1

斬拌機，如圖1所示，包括：

機體8；

控制柜7，控制柜7設置在機體8上；可以通過控制柜對設備進行控制，如斬拌裝置、出料裝置的啟停，物料的加水等操作；

斬拌裝置20，斬拌裝置20設置在機體8上方，斬拌裝置20包括斬拌鍋18、斬拌漿13、設置在斬拌鍋18上可自由開合的斬拌鍋蓋14；

出料裝置21，出料裝置21包括固定連接在機體8上的支撐架22、固定連接在支撐架22上的出料電機1、出料傳動軸2、出料轉盤3；可通過出料電機1帶動轉動軸2轉動，驅動出料轉盤3轉動，將斬拌好的物料轉移出來；

加水裝置23，加水裝置23包括設置在機體8上方的水箱6、與水箱6連接的水管5、設置在水管末端的噴霧器4；通過噴霧器4可以將水或者調味液均勻噴灑于物料表面；

斬拌動力裝置24，所述斬拌動力裝置24包括設置在機體8內的斬拌電機9、傳動裝置11、帶動斬拌漿13轉動的斬拌傳動軸12。

如圖1所示，為了使出料裝置21的高度可以調節，以排出所有斬拌好的物料，支撐架22包括固定連接在機體8上的第一支撐架15、可調節的轉向接頭16、通過轉向接頭16與第一支撐架15連接的第二支撐架17。