[實(shí)用新型]一種火腿肉熟制蒸煮鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720699014.6
• 申請日: 2017-06-15
• 公開（公告）號: CN207561771U
• 公開（公告）日: 2018-07-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄧晨;翁士土;邵春明
• 申請（專利權(quán)）人: 江山匯啦啦食品有限公司
• 主分類號: A47J27/20
• 分類號: A47J27/20;A47J36/20
• 代理公司: 北京易光知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11596
• 代理人: 李韻

本實(shí)用新型公開一種火腿肉熟制蒸煮鍋，包括蒸煮鍋本體、及設(shè)置在蒸煮鍋本體內(nèi)、且自下往上依次放置的第一盛物盤、第二盛物盤和第三盛物盤，及設(shè)置在蒸煮鍋本體內(nèi)、且位于第三盛物盤上方的篦子，及設(shè)置在蒸煮鍋本體上方的密封蓋；所述第一盛物盤包括盤子本體、及盤子本體上端向外延伸的延伸體，所述盤子本體內(nèi)設(shè)置有透氣孔，所述第二盛物盤和第三盛物盤的結(jié)構(gòu)與第一盛物盤一致，所述篦子包括篦子本體，及設(shè)置在篦子本體上的蜂窩孔；所述第三盛物盤的盤子本體半徑等于第二盛物盤的半徑，所述第二盛物盤的盤子本體半徑等于第一盛物盤的半徑。該蒸煮鍋能夠提高蒸汽在鍋內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，使得鍋內(nèi)放置的火腿受熱面積增大，有利于保持火腿的原味以及口感。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種火腿肉熟制蒸煮鍋。

背景技術(shù)

火腿是經(jīng)過鹽漬、煙熏、發(fā)酵和干燥處理的腌制動(dòng)物后腿，一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加淀粉與食品添加劑，壓制成的“三明治火腿”，是中國漢族特色美食。營養(yǎng)成分主要為蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及維生素B1。

傳統(tǒng)的蒸煮鍋內(nèi)沒有設(shè)置有蒸格，因此只能實(shí)現(xiàn)單一蒸的作用，再者，傳統(tǒng)的蒸煮鍋的蒸煮方式，往往會(huì)使食物浸泡在湯內(nèi)，長時(shí)間加熱蒸煮會(huì)使火腿變得又軟又爛，喪失部分火腿原本應(yīng)有的韌勁口感，也因此許多人會(huì)拒絕使用浸泡蒸煮的方式來料理火腿。有鑒于此，實(shí)有必要?jiǎng)?chuàng)造一種設(shè)有多個(gè)蒸格，通過蒸煮鍋所產(chǎn)生的蒸汽通過各個(gè)蒸格的蒸孔分別進(jìn)入相應(yīng)的蒸格上，進(jìn)而將蒸格上的火腿蒸熟，不僅蒸熟了火腿，還保持火腿該有的口感，避免因?yàn)槭褂谜糁蟮姆绞剑够鹜鹊拿牢读魇А?/p>

因此，綜上所述，傳統(tǒng)的蒸煮鍋在對火腿熟制時(shí)存在蒸汽在鍋內(nèi)無法流動(dòng)，使得鍋內(nèi)放置的火腿受熱面積小，不利于保持火腿的原味以及口感的問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

有鑒于此，本實(shí)用新型目的是提供一種蒸汽在鍋內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，使得鍋內(nèi)放置的火腿受熱面積增大，有利于保持火腿的原味以及口感的火腿肉熟制蒸煮鍋。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是：一種火腿肉熟制蒸煮鍋，包括蒸煮鍋本體、及設(shè)置在蒸煮鍋本體內(nèi)、且自下往上依次放置的第一盛物盤、第二盛物盤和第三盛物盤，及設(shè)置在蒸煮鍋本體內(nèi)、且位于第三盛物盤上方的篦子，及設(shè)置在蒸煮鍋本體上方的密封蓋；所述第一盛物盤包括盤子本體、及盤子本體上端向外延伸的延伸體，所述盤子本體內(nèi)設(shè)置有透氣孔，所述第二盛物盤和第三盛物盤的結(jié)構(gòu)與第一盛物盤一致；所述篦子包括篦子本體，及設(shè)置在篦子本體上的蜂窩孔，所述第三盛物盤的盤子本體半徑等于第二盛物盤的半徑，所述第二盛物盤的盤子本體半徑等于第一盛物盤的半徑。

作為優(yōu)選，所述蒸煮鍋本體包括下腔體和上腔體，所述下腔體的內(nèi)壁上依次設(shè)置有三片托板，所述托板自下往上設(shè)置，并且依次遞減寬度，所述托板上設(shè)置有通孔。

作為優(yōu)選，所述上腔體的半徑大于下腔體的半徑，所述上腔體與下腔體的連接端呈皺褶設(shè)置。

作為優(yōu)選，所述密封蓋為半球形、且內(nèi)部中空的不銹鋼蓋，所述密封蓋的上端設(shè)置有手柄，所述手柄與密封蓋固定連接，所述位于手柄的一側(cè)設(shè)置有壓力表，所述壓力表與密封蓋固定連接。

本實(shí)用新型技術(shù)效果主要體現(xiàn)在以下方面：利用自下往上設(shè)置有半徑逐漸增大的第一盛物盤、第二盛物盤和第三盛物盤，方便依次取放，并且第一盛物盤、第二盛物盤和第三盛物盤皆設(shè)置有透氣孔，不僅能夠放置火腿，還能夠使得蒸汽在鍋內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，使得鍋內(nèi)放置的火腿受熱面積增大，有利于保持火腿的原味以及口感。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型一種火腿肉熟制蒸煮鍋的剖面圖；

圖2為本實(shí)用新型一種火腿肉熟制蒸煮鍋的篦子的俯視圖；

圖3為本實(shí)用新型一種火腿肉熟制蒸煮鍋中第一盛物盤的俯視圖。

具體實(shí)施方式