[實用新型]魚糜斬拌裝置

有效

• 申請號: 201720680438.8
• 申請日: 2017-06-13
• 公開（公告）號: CN207100360U
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發明（設計）人: 穆月燕
• 申請（專利權）人: 穆月燕
• 主分類號: A22C25/00
• 分類號: A22C25/00;A22C25/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及斬拌機，尤其涉及魚糜斬拌裝置。

背景技術

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。根據上述，當前斬拌機在對魚肉進行加工處理時，因傳統的斬拌機結構簡單、功能單一，只具備基本的斬拌粉碎以及攪拌功能，無法根據魚肉加工類型，如需要對魚肉添加鹵汁時，便還需要工作人員手動添加，因此，在提高了工作人員勞動強度的同時，也極大的影響了魚肉加工的效率，鑒于以上缺陷，實有必要設計魚糜斬拌裝置。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題在于：提供魚糜斬拌裝置，來解決目前傳統的斬拌機，因結構簡單、功能單一，無法實現鹵汁添加的問題。

為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：魚糜斬拌裝置，包括殼體、固定座、封蓋、第一電機、第一轉軸、料盆、第二電機、第二轉軸、斬拌刀、存液箱、排水管、水泵，所述的固定座位于殼體頂部左側，所述的固定座與殼體螺紋相連，所述的封蓋貫穿于固定座右側，所述的封蓋與固定座轉動相連，所述的第一電機位于殼體內部上端，所述的第一電機與殼體螺紋相連，所述的第一轉軸位于第一電機頂部，所述的第一轉軸與第一電機緊配相連，且所述的第一轉軸與殼體轉動相連，所述的料盆位于第一轉軸頂部外壁，所述的料盆與第一轉軸緊配相連，所述的第二電機位于殼體內部右側上端，所述的第二電機與殼體螺紋相連，所述的第二轉軸位于第二電機左側，所述的第二轉軸與第二電機緊配相連，且所述的第二轉軸與殼體轉動相連，所述的斬拌刀位于第二轉軸左側，所述的斬拌刀與第二轉軸焊接相連，所述的存液箱位于殼體內部右側，所述的存液箱與殼體螺紋相連，所述的排水管位于殼體內部右側上端，所述的排水管與殼體螺紋相連，且所述的殼體與存液箱螺紋相連，所述的水泵位于排水管上端，所述的水泵與排水管螺紋相連，且所述的水泵與殼體螺紋相連。

進一步，所述的殼體內部左側還設有變壓器，所述的變壓器與殼體螺紋相連。

進一步，所述的變壓器左側還設有插頭，所述的插頭與變壓器導線相連。

進一步，所述的殼體右側頂端還設有限位板，所述的限位板與殼體螺紋相連。

進一步，所述的封蓋右側還設有擋板，所述的擋板與封蓋焊接相連。

進一步，所述的存液箱內部右側頂端還設有密封蓋，所述的密封蓋與存液箱緊配相連。

進一步，所述的存液箱前端右側還設有刻度表，所述的刻度表與存液箱一體相連。

與現有技術相比，該魚糜斬拌裝置，加工前，工作人員首先將密封蓋從存液箱內拔出，再將相應鹵汁倒入存液箱內，接著將密封蓋重新插入存液箱，此時通過上述操作，從而實現鹵汁的添加，加工時，工作人員將封蓋向左側轉動打開，接著將魚肉放入料盆內，然后，工作人員可根據需要，如魚肉需要添加鹵汁，便可打開水泵，即通過水泵吸力的作用，使存液箱內部的鹵汁通過排水管向料盆內部供入，此時工作人員可觀察鹵汁供入情況，當鹵汁的量到達工作人員需要后，可關閉水泵，接著工作人員轉動合上封蓋，然后打開第一電機與第二電機，即第一電機驅動第一轉軸帶動料盆同步轉動，同時，第二電機驅動第二轉軸帶動斬拌刀同步旋轉，此時通過上述料盆以及斬拌刀相互配合的作用，從而實現了對料盆內魚肉的高速粉碎以及攪拌，即使魚肉成為魚糜，且通過攪拌的作用，從而實現了魚糜與鹵汁的混合，當加工完畢后，工作人員關閉第一電機與第二電機，即使料盆與斬拌刀停止工作，接著將封蓋轉動打開，然后將魚糜從料盆內取出即可，該魚糜斬拌裝置，結構巧妙，功能強大，通過使用該裝置，不僅能夠對魚肉進行高速粉碎與攪拌，從而實現了魚糜的快速形成，此外還能夠根據需要，通過簡單的操作來添加鹵汁，最終滿足了不同魚糜的加工需要。同時，當料盆蓋合時，即擋板觸碰到限位板后，通過限位板對擋板支撐的作用，從而也達到對料盆的支撐，刻度表是為了方便工作人員對存液箱內的鹵汁量進行觀察，因變壓器與第一電機、第二電機以及水泵都為導線相連，即變壓器能夠確保第一電機、第二電機以及水泵的電壓穩定，插頭是為了連接外部電源，使得外部電源能夠通過插頭對第一電機、第二電機以及水泵進行能量供應。

附圖說明

圖1是魚糜斬拌裝置的主視圖；

圖2是魚糜斬拌裝置的剖視圖；

圖3是封蓋打開狀態圖；

圖4是第二電機部位剖視放大圖。