[實用新型]一種紅棗飲料制備用發酵裝置

有效

• 申請號: 201720677095.X
• 申請日: 2017-06-12
• 公開（公告）號: CN207285073U
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 朱淑久;李云波
• 申請（專利權）人: 寧夏梽懿科技開發有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/72;A23P30/40
• 代理公司: 北京華識知識產權代理有限公司11530
• 代理人: 劉艷玲

技術領域

本實用新型涉及一種發酵裝置，具體是一種紅棗飲料制備用發酵裝置。

背景技術

隨著棗果產業的發展，棗的深加工產品也逐漸發展起來，目前最主要的加工方式是干制，現在市場上已有很多干制棗產品，如好想你棗片、新鄭棗片、小耳麥棗片等。隨著人們生活水平的不斷提高，對棗深加工產品的需求越來越大，如棗漿罐頭、蜜棗、棗粉、棗汁飲料、棗酒、紅棗酸奶、焦棗、棗肉干等產品。

紅棗飲料制備工藝中，發酵是其中最重要的環節，直接影響到飲料的口感和質量，現有的紅棗飲料發酵裝置，發酵周期過長，紅棗原料浪費嚴重，導致出汁率較低，不利于紅棗飲料的制備，降低了企業的經濟效益。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種紅棗飲料制備用發酵裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種紅棗飲料制備用發酵裝置，包括本體、加熱套、過濾裝置和攪拌軸；所述本體為圓柱結構，本體的外壁上設置有所述加熱套；所述本體上對稱開設有進料口和補料口，進料口位于補料口的左側；所述攪拌電機通過電機座固定安裝在本體的頂部，所述本體的內部設置有所述攪拌軸，攪拌電機的輸出端與攪拌軸固定連接；所述攪拌軸上對稱設置有四塊翻料板，翻料板的末端通過連接桿固定連接有刮板，所述刮板為長條結構，且刮板緊貼本體的內壁；所述本體的底部設置有漏斗形的排料口，所述過濾裝置轉動安裝在排料口的內部。

作為本實用新型進一步的方案：所述加熱套的內部為中空結構，加熱套的外壁上從里到外依次設置有加熱層和保溫層，加熱層的內部均勻安裝有若干加熱管。

作為本實用新型再進一步的方案：所述加熱套的內部連通有進液管和排液管，進液管所處的位置高于排液管。

作為本實用新型再進一步的方案：所述攪拌軸的末端還固定連接有電動伸縮桿，電動伸縮桿的伸縮端設置有壓料板。

作為本實用新型再進一步的方案：所述過濾裝置由手柄、圓桿和圓盤組成，圓盤固定安裝在圓桿上，且圓盤的直徑與所述排料口底部的直徑相同，圓桿的左端轉動安裝在排料口的內部，圓桿的右端伸出排料口，且手柄與圓桿的右端固定連接，圓盤上還均勻設置有若干過濾孔。

作為本實用新型再進一步的方案：所述排料口連通有出料管，出料管上設置有電磁閥。

作為本實用新型再進一步的方案：所述排料口的左側還開設有沖洗口。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型在裝置本體外壁上設置有加熱套，加快發酵反應速度，降低發酵周期；還在本體內部設置有攪拌裝置，進一步加快反應速度，同時提高紅棗原料利用率；還在排料口設置有過濾裝置，以便對原料殘渣進一步利用，提高出汁率，增加企業經濟效益。

附圖說明

圖1為紅棗飲料制備用發酵裝置的結構示意圖。

圖2為紅棗飲料制備用發酵裝置中攪拌軸的結構示意圖。

圖3為紅棗飲料制備用發酵裝置中攪拌軸的俯視圖。

圖4為紅棗飲料制備用發酵裝置中過濾裝置的結構示意圖。

圖中：1-進料口、2-本體、3-進液管、4-加熱套、5-沖洗口、6-排料口、7-出料管、 8-過濾裝置、9-排液管、10-保溫層、11-加熱層、12-攪拌軸、13-補料口、14-攪拌電機、 15-翻料板、16-連接桿、17-刮板、18-電動伸縮桿、19-壓料板、20-手柄、21-圓桿、22- 圓盤、23-過濾孔。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。