[實用新型]新型單鍋雙溫控油炸爐

有效

• 申請號: 201720664408.8
• 申請日: 2017-06-08
• 公開（公告）號: CN207654054U
• 公開（公告）日: 2018-07-27
• 發明（設計）人: 宋超
• 申請（專利權）人: 宋超
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

新型單鍋雙溫控油炸爐，它涉及一種烹飪用爐灶，具體涉及一種油炸食品單鍋雙溫控專用油炸爐。爐身內膽內設置有過濾網，過濾網的上方設置有油炸籃，油炸籃的下方設置有加熱裝置，爐身內膽的前側設置有控制板殼體，控制板殼體的前側設置有前擋板，爐身內膽的上部設置有上蓋，出油裝置設置在爐身內膽的一側壁上。本實用新型比市場炸爐多一個備用溫控器，中間采用的是選擇開關，當第一個溫控器出現控溫不準或者溫控器失效的情況時可以選擇使用另一個溫控器，不影響機子正常使用，最大程度上保障機子正常運作。

技術領域

本實用新型涉及一種烹飪用爐灶，具體涉及一種油炸食品單鍋雙溫控專用油炸爐。

背景技術

油炸鍋，是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪工藝的廚房設備。具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、易于清潔等特點、是快餐店、酒店、餐飲場所廣泛應用的廚房設備。

目前市場上的各種家用、商用的油炸爐種類繁多、功能多樣、質量也良莠不齊。特別是商用油炸爐，使用頻繁、使用要求高、對油溫的控制要求也很高，目前市場上的這些油炸爐難以滿足需求。

實用新型內容

本實用新型的目的在于針對現有技術的缺陷和不足，提供一種新型單鍋雙溫控油炸爐，它具有安全可靠，溫度可控，具有自動斷電、自動停止加熱燈優點，具有更好的溫度控制功能。

為實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案是：它包含爐身內膽1、過濾網2、控制裝置3、加熱裝置4、控制板殼體5、前擋板6、油炸籃7、上蓋8、出油裝置9，爐身內膽1內設置有過濾網2，過濾網2的上方設置有油炸籃7，油炸籃7的下方設置有加熱裝置4，爐身內膽1的前側設置有控制板殼體5，控制板殼體5的前側設置有前擋板6，爐身內膽1的上部設置有上蓋 8，出油裝置9設置在爐身內膽1的一側壁上；所述的控制裝置3設置在控制板殼體5內，控制裝置3包含溫控器左右控制鈕31，控制鈕31上套接有控制鈕外套32，兩個控制旋鈕33分別套在兩個溫控器34上，溫度檢測裝置35設置在爐膽內，溫度檢測裝置35上設置有旋鈕外套36，控制裝置3內還設置有兩個控制燈37。

所述的爐身內膽1的底部設置有數個底部墊腳11。底部墊腳11用爐身內膽的減震作用，且可以讓爐身內膽1與底面之間設置有空隙，加強散熱。

所述的加熱裝置4包含發熱管41、前端保護條42、數個壓條43、溫度檢測裝置44、上壓條45、溫度檢測裝置安裝座46，兩個前端保護條42相互疊合在一起，且兩個前端保護條42之間設置有間隙，兩個前端保護條42固定在爐身內膽1的底面上，上壓條45和溫度檢測裝置安裝座46固定在爐身內膽1的側壁上，溫度檢測裝置44固定在溫度檢測裝置安裝座46上。所述的發熱管41為導熱管，只導熱不導電確保用戶的安全。

所述的油炸籃7為方形金屬框結構，油炸籃7的上方設置有油炸籃把手 71。

所述的上蓋8的上端設置有上蓋把手81。

所述的出油裝置9包含出油控制閥91和閥安裝墊片92，出油控制閥91 連接在爐膽的出油口12上。

本實用新型保證健康特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全。中部加熱工藝可根據需要，隨意調節的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50％以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

本實用新型設置有自動溫控裝置，油溫設置在一定溫度之間任意調節，根據炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了工作效率。

本實用新型具有安全可靠，溫度可控，具有自動斷電、自動停止加熱燈優點，具有更好的溫度控制功能。

附圖說明