[實用新型]一種高效炸爐有效

申請號：	201720664264.6	申請日：	2017-06-09
公開（公告）號：	CN207679334U	公開（公告）日：	2018-08-03
發明（設計）人：	周浩	申請（專利權）人：	廣州市樂百納餐飲設備制造有限公司
主分類號：	A47J37/12	分類號：	A47J37/12
代理公司：	北京東方盛凡知識產權代理事務所(普通合伙) 11562	代理人：	吳玉玲
地址：	510890 廣東省廣***	國省代碼：	廣東;44
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摘要：
搜索關鍵詞：	循環熱交換器爐身全預混式燃燒器油缸煙囪本實用新型換熱管魚鱗狀阻火板彎管炸籃炸爐支腳一次換熱管爐門鉸鏈熱交換器熱量傳導三次循環溫度降低熱效率加熱油消耗量食用油出爐次層分叉回溫聯通爐門焊接廢氣垂直側面延伸配合
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【說明書】：

本實用新型公開了一種高效炸爐，其結構包括支腳、爐門、全預混式燃燒器、爐身、油缸、炸籃、煙囪、循環熱交換器，爐身底部設有支腳并焊接在一起，爐身側面與爐門鉸鏈連接，爐身內部設有全預混式燃燒器，全預混式燃燒器與循環熱交換器相連通，循環熱交換器設于油缸中間，循環熱交換器上方設有炸籃，循環熱交換器與煙囪一端垂直聯通，煙囪另一端延伸出爐身頂部，循環熱交換器由三次層換熱管、彎管、二次換熱管、一次換熱管、分叉彎管、魚鱗狀阻火板組成，本實用新型通過三次循環將廢氣的溫度降低到230度，將熱量傳導到油缸，加熱油，熱交換器配合魚鱗狀阻火板以提升熱效率，回溫速度快，有效的降低食用油的消耗量。

技術領域

本實用新型是一種高效炸爐，屬于食品加工領域。

背景技術

炸爐目前市面流通的產品是燃燒器產生的熱量通過熱交換器傳遞給油缸內的油。煙氣直接通過后部的煙囪直接排掉。煙囪頂部的廢氣溫度高達540~670度。很多熱量直接散失掉。這種結構導致熱效率低下，能效大約在45%。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型目的是提供一種高效炸爐，以解決現有技術很多熱量直接散失掉，熱效率低下。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種高效炸爐，其結構包括支腳、爐門、全預混式燃燒器、爐身、油缸、炸籃、煙囪、循環熱交換器，所述爐身底部設有支腳并焊接在一起，所述爐身側面與爐門鉸鏈連接，所述爐身內部設有全預混式燃燒器，所述全預混式燃燒器與循環熱交換器相連通，所述循環熱交換器設于油缸中間，所述循環熱交換器上方設有炸籃，所述循環熱交換器與煙囪一端垂直聯通，所述煙囪另一端延伸出爐身頂部，所述循環熱交換器由三次層換熱管、彎管、二次換熱管、一次換熱管、分叉彎管、魚鱗狀阻火板組成，所述一次換熱管的一端與全預混式燃燒器相連通，所述一次換熱管的另一端與分叉彎管焊接，所述一次換熱管、二次換熱管、三次層換熱管、魚鱗狀阻火板之間相互平行，所述分叉彎管與二次換熱管相連通且為一體化結構，所述三次層換熱管設在二次換熱管的下方，所述二次換熱管通過彎管與三次層換熱管相連接，所述三次層換熱管尾端與煙囪垂直聯通，所述一次換熱管、二次換熱管、三次層換熱管內部分別設有魚鱗狀阻火板。

進一步地，所述支腳設有四個，所述爐身為方形。

進一步地，所述支腳分別焊接在爐身的四個直角。

進一步地，所述魚鱗狀阻火板由板體、魚鱗狀孔、魚鱗狀片組成，所述板體上均勻設有魚鱗狀孔，所述魚鱗狀孔與魚鱗狀片成一定夾角。

進一步地，所述魚鱗狀片交錯分布在板體的兩側。

進一步地，所述炸籃采用不銹鋼材質。

進一步地，所述魚鱗狀阻火板能夠將熱量保留在熱交換器內部，提升熱效率。

本實用新型通過三次循環將廢氣的溫度降低到230度，將熱量傳導到油缸，加熱油，熱交換器配合魚鱗狀阻火板以提升熱效率，回溫速度快，有效的降低食用油的消耗量。

附圖說明

通過閱讀參照以下附圖對非限制性實施例所作的詳細描述，本實用新型的其它特征、目的和優點將會變得更明顯：

圖1為本實用新型一種高效炸爐的結構示意圖。

圖2為本實用新型循環熱交換器的結構示意圖。

圖3為本實用新型魚鱗狀阻火板的結構示意圖。