[實用新型]一種恒溫酵素反應桶

有效

• 申請號: 201720650948.0
• 申請日: 2017-06-07
• 公開（公告）號: CN206963931U
• 公開（公告）日: 2018-02-06
• 發明（設計）人: 鄒玉華
• 申請（專利權）人: 江蘇經貿職業技術學院
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 南京瑞弘專利商標事務所(普通合伙)32249
• 代理人: 張婷婷

技術領域

本實用新型屬于酵素生產技術領域，具體涉及一種恒溫酵素反應桶。

背景技術

酵素是最近流行的健康養生加工食品，越來越受到市場的青睞。酵素采用的是依托發酵原理的生物技術原理，根據微生物的生長規律，酵素的發酵過程需要保持在微生物的最佳最適宜的反應溫度，而如何有效地保持恒定的溫度則成了束縛酵素發展和推廣的技術難題，由于溫度控制不當引起發酵不完全或發酵過度等技術問題也日益突出，急需解決。

實用新型內容

實用新型目的：為了克服現有技術中存在的不足，本實用新型提供一種恒溫酵素反應桶，有效解決發酵裝置內部溫度控制不當引起發酵不完全或發酵過度等技術問題，采用簡單易操作的結構特征，實現持久恒溫的酵素反應桶。

技術方案：為實現上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

一種恒溫酵素反應桶，由發酵桶和桶蓋上下密封組成，其中，所述發酵桶的桶體為上下密封的雙層結構，分別為內壁和外壁，所述內壁和外壁之間為真空狀態；所述發酵桶和桶蓋的外側均覆蓋有遮光材料層；所述桶蓋上設有排氣裝置。

進一步的，所述內壁和外壁之間的寬度為所述桶體的直徑的1/10～1/5。

進一步的，所述桶蓋為密封的雙層結構，內部為真空狀態。

進一步的，所述發酵桶的桶體外側覆蓋有保溫材料層。

進一步的，所述發酵桶和桶蓋之間的接觸面設置有一圈橡膠密封圈。

進一步的，所述桶蓋上開設有觀察孔。

有益效果：本實用新型的自動排氣酵素裝置，與現有技術相比，結構簡單易操作、成本低廉，無需借助外部力量便可實現持久恒溫的反應生長環境，保證反應桶內微生物的正常生長需求，為其提供最佳生長環境，由此能有效解決因發酵裝置內部溫度控制不當引起發酵不完全或發酵過度等技術問題，以及相后續應產生的食品安全問題。此外，本實用新型裝置綠色低碳，省去了能源消耗，節能環保，并節省了生產成本。

附圖說明

附圖1是本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型作更進一步的說明。

實施例1

如附圖1所示，本實施例的一種恒溫酵素反應桶，由發酵桶1和桶蓋2上下密封組成，其中，發酵桶1的桶體為上下密封的雙層結構，分別為內壁和外壁，內壁和外壁之間為真空狀態。內壁和外壁的雙層真空結構，有效隔絕了桶體內部與外部空氣的接觸，也就減少了相應的熱交換，無論外部環境溫度過高或過低，桶體內部仍可依靠真空層的隔離作用，在較長時間內保持原有的溫度，供微生物正常生長。相應的，真空層的厚度即內壁和外壁之間的寬度與保溫效果成正比關系，但結合生產經濟成本，根據真空層的保溫效果計算，內壁和外壁之間的寬度為桶體的直徑的1/10～1/5具有最佳性價比。

為了增強保溫效果，桶蓋2也設計為密封的雙層結構，內部為真空狀態。與桶體對應，進一步強化了真空層的保溫效果。同理，發酵桶1和桶蓋2之間的接觸面設置有一圈橡膠密封圈4以及在發酵桶1的桶體外側覆蓋保溫材料層，也是為了減少有可能造成的空氣交流的隱患，進一步加強保溫措施，起到雙重保障作用。

發酵桶1和桶蓋2的外側均覆蓋有遮光材料層，避光條件更適合酵素的發酵過程，有效避免光照和高溫的負面影響。桶蓋2上開設有觀察孔，打開觀察孔即可隨時觀察內部情況，實時監控。

桶蓋2上設有排氣裝置3，酵素發酵過程會產生二氧化碳氣體，需及時排出。

以上所述僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出：對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。