[實(shí)用新型]一種臘肉加工用滾揉機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720649744.5
• 申請日: 2017-06-06
• 公開（公告）號(hào): CN206808555U
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉輝玉
• 申請（專利權(quán)）人: 泉州市策界電子商務(wù)有限公司
• 主分類號(hào): A22C9/00
• 分類號(hào): A22C9/00;A61L2/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備領(lǐng)域，具體為一種臘肉加工用滾揉機(jī)。

背景技術(shù)

滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用，滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率，選購合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ)，現(xiàn)有的真空滾揉機(jī)滾筒的內(nèi)壁大多是光滑的，肉塊、肉餡在滾筒中除了形成相互撞擊、摔打外，大多數(shù)的肉塊或肉餡僅依靠自身重力與滾筒光滑的內(nèi)壁之間形成滑動(dòng)摩擦，相對(duì)滾動(dòng)率較低，同時(shí)滾揉效果也較差，而且傳統(tǒng)的滾揉機(jī)卸料時(shí)，需要人工開蓋取出筒內(nèi)的物料，但是物料因?yàn)橹亓ψ饔没揪鄯e在滾筒的底部，不容易取出，增大了工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種臘肉加工用滾揉機(jī)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種臘肉加工用滾揉機(jī)，包括滾筒、驅(qū)動(dòng)箱、支撐柱和支座，所述支座上方的一側(cè)安裝有真空泵，支座上方的另一側(cè)固定有支撐柱，所述支座靠近真空泵一側(cè)的頂端通過轉(zhuǎn)軸安裝有旋轉(zhuǎn)座，所述真空泵兩側(cè)的支座上方安裝有電動(dòng)伸縮桿，且電動(dòng)伸縮桿的輸出端鉸接在旋轉(zhuǎn)座底端遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)軸一端的底部，所述旋轉(zhuǎn)座上表面靠近轉(zhuǎn)軸一端的兩側(cè)對(duì)稱安裝有轉(zhuǎn)輪，且轉(zhuǎn)輪的上方安裝有滾筒，所述滾筒的前端安裝有筒蓋，且筒蓋的中間位置處安裝有抽空閥，所述抽空閥通過抽管與真空泵的輸出端連接，所述滾筒的內(nèi)壁上均勻安裝有翻片，且相鄰翻片之間的滾筒內(nèi)壁上安裝有冷凝板，所述滾筒的內(nèi)壁中設(shè)有濾液槽，所述滾筒內(nèi)部遠(yuǎn)離筒蓋一端的中間位置處安裝有透明滾揉桿，且透明滾揉桿內(nèi)部的中間位置處安裝有紫外殺菌燈，所述透明滾揉桿的外表面設(shè)有兩組大小不等且交錯(cuò)布置的凸起，所述滾筒遠(yuǎn)離筒蓋一端的旋轉(zhuǎn)座上方安裝有驅(qū)動(dòng)箱，所述驅(qū)動(dòng)箱內(nèi)部的底端安裝有減震底座，且減震底座上方的一側(cè)安裝有電機(jī)，電機(jī)外側(cè)的減震底座上安裝有防護(hù)罩，所述減震底座上方的另一側(cè)安裝有變速箱，且變速箱的輸入端通過轉(zhuǎn)軸與電機(jī)的輸出端連接，所述變速箱的輸出端通過轉(zhuǎn)軸與滾筒的尾端固定連接。

優(yōu)選的，所述驅(qū)動(dòng)箱的兩側(cè)對(duì)稱設(shè)有散熱窗。

優(yōu)選的，所述支撐柱頂端與旋轉(zhuǎn)座接觸的位置處固定有減震橡膠圈。

優(yōu)選的，所述支座的底端安裝有車輪，且車輪上固定有制動(dòng)裝置。

優(yōu)選的，所述濾液槽靠近滾筒內(nèi)部的一側(cè)均勻設(shè)有濾液孔。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：該臘肉加工用滾揉機(jī)相較于現(xiàn)有的滾揉機(jī)安裝有透明滾揉桿，且透明滾揉桿外表面均勻設(shè)有若干凸起，增大了物料之間的撞擊、翻動(dòng)、擠壓的作用力，提高了滾動(dòng)率，同時(shí)滾揉機(jī)滾筒的內(nèi)壁均勻安裝有多個(gè)翻片，使得滾揉的效果更好，該滾揉機(jī)滾筒的內(nèi)壁上設(shè)有多個(gè)濾水孔，以及對(duì)應(yīng)的濾液槽，滾揉機(jī)工作中可將多余的液體過濾至濾液槽，從而提高肉料的腌制效果，該滾揉機(jī)安裝有電動(dòng)伸縮桿，滾揉機(jī)將肉塊腌制好后可將滾筒傾斜，方便出料以及清洗后排出污液，滾筒內(nèi)部安裝有紫外殺菌燈，便于滾筒清洗后內(nèi)部的殺菌消毒，提高了食品的安全性，該滾揉機(jī)滾筒內(nèi)部還安裝有多個(gè)冷凝板，可以保證滾筒內(nèi)腔的恒溫作業(yè)，保障了肉制品的品質(zhì)。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型的滾筒內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型的驅(qū)動(dòng)箱內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1-滾筒；2-驅(qū)動(dòng)箱；3-旋轉(zhuǎn)座；4-支撐柱；5-車輪；6-支座；7-電動(dòng)伸縮桿；8-真空泵；9-抽管；10-轉(zhuǎn)軸；11-轉(zhuǎn)輪；12-抽空閥；13-筒蓋；14-翻片；15-透明滾揉桿；16-紫外殺菌燈；17-濾液槽；18-冷凝板；19-凸起；20-變速箱；21-防護(hù)罩；22-電機(jī)；23-減震底座。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。