[實用新型]一種水蒸汽加熱廚房設備

有效

• 申請號: 201720610568.4
• 申請日: 2017-05-27
• 公開（公告）號: CN207707754U
• 公開（公告）日: 2018-08-10
• 發明（設計）人: 陳麗冰;劉卿
• 申請（專利權）人: 佛山市驪輝廚房設備有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/24
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 羅曉林;楊桂洋

本實用新型公開了一種水蒸汽加熱廚房設備，包括熱水箱和蒸箱，蒸箱內設有至少兩層上下分布的蒸屜，蒸箱頂部設有蒸汽排放口，所述水箱內設有電加熱器，該水箱上部設有蒸汽出口，該蒸汽出口通過蒸汽出管與蒸箱的底部連接，蒸箱內設有封板，該封板與蒸箱側壁之間形成容置腔，該容置腔內設有蒸汽引管，該蒸汽引管與蒸汽出口連接，蒸汽引管上設有與蒸屜的數量相同的蒸汽支管，該蒸汽支管伸入蒸屜內，蒸汽支管上設有控制閥，并且位于上層蒸屜內的蒸汽支管的蒸汽引出端口的面積大于下層蒸屜內蒸汽支管的蒸汽引出端口的面積。本實用新型蒸煮均勻，保證食物的新鮮度。

技術領域

本實用新型涉及廚房設備領域，具體地說是一種水蒸汽加熱廚房設備。

背景技術

人們常常將各種食物利用蒸煮的方式進行加工，尤其是蒸的方式能夠保持食物的鮮美，因此受到很多人的追捧。因此蒸箱等蒸煮用設備得到越來截止廣泛的應用 。

但這類傳統的食物燙煮裝置具有一些缺點。目前的蒸汽加熱設備通常采用燃氣或者電加熱方式進行加熱，使水變成水蒸汽，從而利用高溫的水蒸汽對食物進行換熱實現食物的蒸煮。對于蒸柜或者蒸箱而言，往往由上往下設置有多層蒸屜，下面的蒸屜最先受到蒸汽的加熱，然后蒸汽再依次往上傳遞，因此往往底層的蒸屜中的食物先熟，而上層的食物還不是很熟，如果繼續蒸煮，則會造成底層的食物過熟現象，不利于食物的一起蒸煮。

發明內容

本實用新型要解決的技術問題是提供加熱速度快，對蒸汽進行回收利用，保證食物均勻熟透的水蒸汽加熱廚房設備。

為了解決上述技術問題，本實用新型采取以下方案：

一種水蒸汽加熱廚房設備，包括熱水箱和蒸箱，蒸箱內設有至少兩層上下分布的蒸屜，蒸箱頂部設有蒸汽排放口，所述水箱內設有電加熱器，該水箱上部設有蒸汽出口，該蒸汽出口通過蒸汽出管與蒸箱的底部連接，蒸箱內設有封板，該封板與蒸箱側壁之間形成容置腔，該容置腔內設有蒸汽引管，該蒸汽引管與蒸汽出口連接，蒸汽引管上設有與蒸屜的數量相同的蒸汽支管，該蒸汽支管伸入蒸屜內，蒸汽支管上設有控制閥，并且位于上層蒸屜內的蒸汽支管的蒸汽引出端口的面積大于下層蒸屜內蒸汽支管的蒸汽引出端口的面積。

所述蒸汽引管上設有防止蒸汽回流的水蒸汽單向閥。

所述蒸汽排放口上裝接有蒸汽回流管，該蒸汽回流管延伸至熱水箱內。

所述蒸汽回流管位于熱水箱內的部分浸沒在水面之下。

所述蒸箱底部設有弧形狀蒸汽腔壁，該弧形狀蒸汽腔壁上設有不同方向的蒸汽出孔。

所述熱水箱內沿軸線方向設有引流管，該引流管的上端和下端均為開口結構。

所述熱水箱上部設有水位檢測計。

本實用新型有效保證不同層的蒸屜內的食物都均衡煮熟，使食物更加鮮美，蒸箱內受熱均勻，并且節省能源。

附圖說明

附圖1為本實用新型剖面結構示意圖。

具體實施方式

為了便于本領域技術人員的理解，下面結合附圖對本實用新型作進一步的描述。