[實用新型]一種用于生產無蔗糖蒸蛋糕的攪拌裝置

有效

• 申請號: 201720594809.0
• 申請日: 2017-05-25
• 公開（公告）號: CN206909552U
• 公開（公告）日: 2018-01-23
• 發明（設計）人: 魏加成
• 申請（專利權）人: 名沙食品（江蘇）有限公司
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種用于生產無蔗糖蒸蛋糕的攪拌裝置，屬于食材攪拌的攪拌工具領域。

背景技術

無蔗糖蒸蛋糕的制造方法，所有干性材料加入攪拌均勻，加入所有濕性材料(除油脂)攪拌至面筋70%，加入油脂攪拌至面筋充分擴展，松弛，分割90克一只搓成長條，卷蛋糕一條(長度9cm,寬7cm)，以溫度38°C，濕度85%，發酵至體積的1.5倍，表面刷蛋液(4只蛋黃，1只全蛋)以上火190°C，下火175°C，約20分鐘，而攪拌作為生產無蔗糖蒸蛋糕的必不可少的步驟，攪拌效果的好壞直接影響無蔗糖蒸蛋糕的質量，但現有的攪拌裝置多以單一攪拌槳為主，攪拌效果差，卻不具有清洗能力，為此，我們提供一種用于生產無蔗糖蒸蛋糕的攪拌裝置。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題克服現有的缺陷，提供一種用于生產無蔗糖蒸蛋糕的攪拌裝置，通過多組攪拌槳與陣列攪拌齒的結合設計，使得面料攪拌更加均勻，提高了攪拌效果，且結構新穎，通過將帶有噴水孔的噴水管放置于攪拌箱內壁，使得攪拌與清洗結合，提高了清洗效率，實用性強，可以有效解決背景技術中的問題。

為了解決上述技術問題，本實用新型提供了如下的技術方案：

一種用于生產無蔗糖蒸蛋糕的攪拌裝置，包括機架，所述機架頂部設有攪拌箱，所述攪拌箱底部設有連接出料口，且所述出料口貫穿所述機架中部，所述攪拌箱一側設有水箱，所述水箱頂部連接水泵，所述水泵通過管道連接噴水管，所述噴水管設于所述攪拌箱內壁上，所述攪拌箱一側頂部設有進料口，所述攪拌箱頂部設有電機支架，所述電機支架底部設有攪拌電機，所述攪拌電機內腔設有變頻器，所述攪拌電機底部通過旋轉軸連接攪拌槳，所述攪拌槳底部設有若干攪拌齒。

進一步而言，所述噴水管一側設有若干噴水孔，所述噴水孔設為等距分布。

進一步而言，所述攪拌槳個數至少兩個，且所述攪拌齒呈陣列分布。

進一步而言，所述變頻器電性連接所述攪拌電機。

進一步而言，所述出料口一側設有手動閥門。

本實用新型有益效果：本實用新型通過多組攪拌槳與陣列攪拌齒的結合設計，使得面料攪拌更加均勻，提高了攪拌效果，且結構新穎，通過將帶有噴水孔的噴水管放置于攪拌箱內壁，使得攪拌與清洗結合，提高了清洗效率，實用性強。

附圖說明

附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，并且構成說明書的一部分，與本實用新型的實施例一起用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的限制。

圖1是本實用新型一種用于生產無蔗糖蒸蛋糕的攪拌裝置結構圖。

圖中標號：1、機架；2、攪拌箱；3、出料口；4、水箱；5、水泵；6、噴水管；7、進料口；8、電機支架；9、攪拌電機；10、變頻器；11、旋轉軸；12、攪拌槳；13、攪拌齒；14、噴水孔；15、手動閥門。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本實用新型，并不用于限定本實用新型。

如圖1所示，包括機架1，起到支撐攪拌裝置的作用，所述機架1頂部設有攪拌箱2，為攪拌的面料提供了空間，所述攪拌箱2底部設有連接出料口3，用于放出攪拌后的面料與沖洗后的廢水，且所述出料口3貫穿所述機架1中部，所述攪拌箱2一側設有水箱4，用于儲存沖洗用的水，所述水箱4頂部連接水泵5，為抽取沖洗的水提供了動力，所述水泵5通過管道連接噴水管6，用于引導沖洗的水，所述噴水管6設于所述攪拌箱2內壁上，所述攪拌箱2一側頂部設有進料口7，所述攪拌箱2頂部設有電機支架8，用于支撐與固定攪拌電機9，所述電機支架8底部設有攪拌電機9，為旋轉軸11提供了動力支撐，所述攪拌電機9內腔設有變頻器10，用于調節攪拌電機9的功率，所述攪拌電機9底部通過旋轉軸11連接攪拌槳12，起到攪拌面料的作用，所述攪拌槳12底部設有若干攪拌齒13。

所述噴水管6一側設有若干噴水孔14，所述噴水孔14設為等距分布，結構合理，所述攪拌槳12個數至少兩個，有利于提高攪拌的效率，且所述攪拌齒13呈陣列分布，分布均勻，所述變頻器10電性連接所述攪拌電機9，所述出料口3一側設有手動閥門15，用于控制出料與排出廢水。

本實用新型在使用時，面料通過進料口7進入攪拌箱2，通過攪拌電機9驅動旋轉軸11帶動攪拌槳12與攪拌齒13，利用變頻器10，調節攪拌電機9的攪拌速度，通過出料口3，控制手動閥門15排除攪拌均勻的面料，通過水泵5抽取水箱4內的水經過管道進入噴水管6，通過噴水孔14噴射，進行對攪拌裝置的清洗，通過出料口7，進行排出。

以上為本實用新型較佳的實施方式，本實用新型所屬領域的技術人員還能夠對上述實施方式進行變更和修改，因此，本實用新型并不局限于上述的具體實施方式，凡是本領域技術人員在本實用新型的基礎上所作的任何顯而易見的改進、替換或變型均屬于本實用新型的保護范圍。