[實用新型]改進的發酵罐

有效

• 申請號: 201720586538.4
• 申請日: 2017-05-24
• 公開（公告）號: CN207243863U
• 公開（公告）日: 2018-04-17
• 發明（設計）人: 奚基武;閆紅光;孟建鋒;張玉龍
• 申請（專利權）人: 新疆沙地葡萄酒業股份有限公司
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 烏魯木齊合縱專利商標事務所65105
• 代理人: 陳亮,周星瑩

技術領域

本實用新型涉及葡萄酒發酵罐技術領域，是一種改進的發酵罐。

背景技術

目前，國內葡萄酒企業用的發酵罐大體分為三種，在國外主要葡萄酒生產國，這三種類型的發酵罐也仍在使用，即普通斜底罐、引進技術制造的自動溫控臥式旋轉罐和立式罐。國內一般使用立式發酵罐較多，葡萄發酵液通常包括葡萄汁、葡萄皮、葡萄籽以及少量或微量的葡萄梗，在上述發酵罐發酵過程結束后，通過發酵罐上的出汁口提取葡萄酒，剩下的廢渣通過開啟除雜門后，由除雜口清理至運渣小車內，由于有時會有部分的葡萄酒與廢渣混雜在一起，現有葡萄酒發酵罐的除雜口下方通常設有排污口，需要通過排污口排出這部分葡萄酒，以防開啟除雜門時壓力過大，造成酒液及廢渣四濺污染環境。

為便于出渣作業，現有發酵罐除雜口都設置在發酵罐正對過道的一側，然而由于排污口也正對過道，當排污口連接管路時，會嚴重妨礙過往行人及運輸車輛的通過，在出渣作業時需要運渣小車緊靠在除雜口處，伸出的排污口還會造成干涉，導致運渣小車無法靠近除雜門，妨礙了出渣作業的進行。此外，由于現有葡萄酒發酵罐的內腔底部位于除雜口下方，還存在罐腔底部的廢渣不易清理、清洗后污水不易排盡的問題。

發明內容

本實用新型提供了一種改進的發酵罐，克服了上述現有技術之不足，其能有效解決現有葡萄酒發酵罐存在排污口正對過道、妨礙出渣作業及行人車輛通過、罐腔底部廢渣不易清理、清洗污水不易排盡的問題。

本實用新型的技術方案是通過以下措施來實現的：一種改進的發酵罐，包括罐體、不銹鋼外殼、除雜口、除雜門、排污口和出汁口，罐體的底端固定有沿后高前低方向傾斜的罐底板，罐底板下端設有混凝土托臺，混凝土托臺及罐體外部設有不銹鋼外殼，罐體前端下部設有除雜口，除雜口的下端與罐底板前部上端面平齊，對應除雜口位置的不銹鋼外殼上安裝有除雜門，除雜門一側的不銹鋼外殼外側設有排污口，排污口位于罐底板的下方位置，對應排污口位置的罐底板上設有排污孔，排污孔下端的混凝土托臺體內設有不銹鋼排污槽，排污口通過不銹鋼排污槽與排污孔相通，排污口側方的不銹鋼外殼外側設有出汁口，出汁口位置高于除雜口中部位置，對應出汁口位置的罐體側壁上有出汁孔，出汁口通過出汁孔與罐體內腔相通。

下面是對上述實用新型技術方案的進一步優化或/和改進：

上述不銹鋼排污槽的底面可為后高前低的斜面。

上述排污孔處的罐底板上可安裝有帶網孔的篩板。

上述不銹鋼外殼上可固定安裝有循環泵，罐體上端固定安裝有帶噴頭的人孔蓋，循環泵側方的不銹鋼外殼外側設有泵管口，對應泵管口位置的罐體側壁上有泵管孔，泵管孔位置與出汁孔上端位置保持等高，循環泵的進液口固定安裝有泵液管路，泵液管路的內端穿過泵管口固定在泵管孔上并與罐體內腔相通，循環泵的出液口固定安裝有輸液管路，輸液管路的上端與噴頭相連接。

上述不銹鋼外殼中部與罐體外側之間可安裝有能夠實現罐體降溫的冷卻層，不銹鋼外殼上安裝有溫控器和能夠使冷卻層中冷卻介質循環的冷媒循環泵，冷媒循環泵通過管路與冷卻層相連，溫控器與冷媒循環泵電連接并能夠控制冷媒循環泵工作。

本實用新型結構合理而緊湊，使用方便，其將排污口調整到除雜門側方，能夠讓出過道，便于出渣作業及行人車輛通過，使罐體的內腔底端與除雜口下端平齊，能夠防止廢渣積存、便于清理廢渣，通過設置不銹鋼排污槽，能夠防止酒液積存，便于使酒、渣分離，減少葡萄酒的損耗浪費，具有安全、省力、簡便、高效的特點。

附圖說明

附圖1為本實用新型最佳實施例的主視透視結構示意圖。

附圖2為附圖1的俯視結構示意圖。

附圖中的編碼分別為：1為罐體，2為不銹鋼外殼，3為除雜口，4為除雜門，5為排污口，6為出汁口，7為罐底板，8為混凝土托臺，9為排污孔，10為不銹鋼排污槽，11為出汁孔，12為循環泵，13為噴頭，14為人孔蓋，15為泵管口，16為泵管孔，17為泵液管路，18為輸液管路，19為冷卻層。

具體實施方式

本實用新型不受下述實施例的限制，可根據本實用新型的技術方案與實際情況來確定具體的實施方式。

在本實用新型中，為了便于描述，各部件的相對位置關系的描述均是根據說明書附圖1的布圖方式來進行描述的，如：前、后、上、下、左、右等的位置關系是依據說明書附圖的布圖方向來確定的。

下面結合實施例及附圖對本實用新型作進一步描述：