[實用新型]一種紅茶發(fā)酵室

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720577620.0
• 申請日: 2017-05-23
• 公開（公告）號: CN206836108U
• 公開（公告）日: 2018-01-05
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 危頌寧
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東南龍嶂農(nóng)林科技有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 深圳市千納專利代理有限公司44218
• 代理人: 徐慶蓮

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及紅茶發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種紅茶發(fā)酵室。

背景技術(shù)

紅茶屬于中國六大茶類之一，屬于發(fā)酵茶，紅茶是我國常見的健康保健茶飲，它在人們的日常生活中隨處可見，每一種茶葉，其制作工藝都是不同的，你知道紅茶的制作工藝有哪些？我國紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶，而它們的制作工藝大同小異，在紅茶的制作工藝流程中，發(fā)酵這一環(huán)節(jié)是紅茶品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵，紅茶在發(fā)酵過程中，需要專門的發(fā)酵室作為紅茶發(fā)酵場所使用，傳統(tǒng)的發(fā)酵室不具備保溫功能，由此而帶來的是熱量的較快散失，大部數(shù)發(fā)酵是單層發(fā)酵，單位面積內(nèi)發(fā)酵紅茶量較少，紅茶茶葉擺放過后在發(fā)酵過程在基本不動，茶葉的堆壓遮擋下層，因此造成發(fā)酵不充分，而且在發(fā)酵過程中不能實時監(jiān)測發(fā)酵室內(nèi)溫濕度情況，不能自行調(diào)節(jié)內(nèi)部發(fā)酵環(huán)境，因此能夠解決此類問題的紅茶發(fā)酵室的實現(xiàn)勢在必行。

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有的缺陷，提供一種紅茶發(fā)酵室，采用保溫材料制作，有效降低熱損耗，發(fā)酵室內(nèi)通過分層攪拌發(fā)酵，促使茶葉充分接觸發(fā)酵環(huán)境，提升了發(fā)酵效率，而且能夠自行調(diào)控溫度及濕度等發(fā)酵環(huán)境，在保障紅茶發(fā)酵質(zhì)量的前提下，給操作者的使用帶來了極大的便利，可以有效解決背景技術(shù)中的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種紅茶發(fā)酵室，包括保溫箱，所述保溫箱的箱內(nèi)底端設(shè)有發(fā)酵室，所述保溫箱的箱內(nèi)底端設(shè)有凹槽，所述凹槽的槽內(nèi)設(shè)有旋轉(zhuǎn)電機(jī)，所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)的輸出軸通過聯(lián)軸器固定連接轉(zhuǎn)軸的底端，所述轉(zhuǎn)軸的頂端貫穿發(fā)酵室的底端內(nèi)壁并在外表面上對稱設(shè)有攪拌葉片，每個攪拌葉片的扇葉下端對稱設(shè)有攪拌棒，所述發(fā)酵室的室內(nèi)自上而下對稱設(shè)有分層漏網(wǎng)，所述轉(zhuǎn)軸與分層漏網(wǎng)的連接處均設(shè)有軸承，每個分層漏網(wǎng)均位于兩個相鄰攪拌葉片之間，所述分層漏網(wǎng)的底端均設(shè)有溫濕傳感器，所述發(fā)酵室的前側(cè)表面設(shè)有開口，所述發(fā)酵室前側(cè)表面開口處右側(cè)設(shè)有弧形通槽，所述發(fā)酵室的前側(cè)表面開口處上下兩端均設(shè)有弧形滑槽，弧形滑槽的右半部分位于弧形通槽的上下端，所述弧形滑槽的槽內(nèi)通過滑塊滑動連接弧形擋門，所述弧形擋門的前側(cè)面中部設(shè)有把手，所述弧形擋門的前側(cè)左端對稱設(shè)有旋轉(zhuǎn)開關(guān)，所述發(fā)酵室的室內(nèi)頂端設(shè)有環(huán)形管，環(huán)形管的外表面布滿通氣孔，所述保溫箱的左側(cè)設(shè)有平臺，所述平臺的上端前側(cè)設(shè)有PLC控制器，所述PLC控制器輸入端電連接溫濕傳感器和外部電源的輸出端，所述PLC控制器輸出端電連接旋轉(zhuǎn)電機(jī)的輸入端。

作為本實用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述平臺的上端中部右側(cè)設(shè)有加濕器，所述加濕器的上端出氣口固定連接加濕管的底端，所述加濕管在靠近保溫箱的一側(cè)表面對稱設(shè)有分管，所述分管的表面上端均設(shè)有第一閥門，所述分管的右端均貫穿發(fā)酵室的室內(nèi)壁，所述平臺的上端自左到右依次設(shè)有加熱器和吸風(fēng)機(jī)，所述加熱器的出口固定連接加熱管的一端，所述加熱管的另一端固定連接吸風(fēng)機(jī)的進(jìn)風(fēng)口，所述加熱管的表面上端設(shè)有第二閥門，所述吸風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口固定連接進(jìn)風(fēng)管的一端，所述進(jìn)風(fēng)管的另一端貫穿發(fā)酵室的室內(nèi)頂端內(nèi)壁并與環(huán)形管的上端相連，所述平臺的上端前側(cè)設(shè)有數(shù)據(jù)信號采集器，所述PLC控制器輸出端電連接加濕器、加熱器和吸風(fēng)機(jī)的輸入端，所述PLC控制器輸入端電連接數(shù)據(jù)信號采集器的輸出端。

作為本實用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述保溫箱的右側(cè)設(shè)有延伸平臺，所述延伸平臺的上端設(shè)有離心風(fēng)機(jī)，所述離心風(fēng)機(jī)的吸氣口固定連接排風(fēng)管的一端，所述排風(fēng)管的另一端貫穿發(fā)酵室的室內(nèi)頂端內(nèi)壁，所述PLC控制器輸出端電連接離心風(fēng)機(jī)的輸入端。

作為本實用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述保溫箱的箱體頂端設(shè)有軸流風(fēng)機(jī)，所述軸流風(fēng)機(jī)的進(jìn)口固定連接排濕管的一端，所述排濕管的另一端貫穿發(fā)酵室的室內(nèi)頂端內(nèi)壁，所述PLC控制器輸出端電連接軸流風(fēng)機(jī)的輸入端。

作為本實用新型的一種優(yōu)選技術(shù)方案，所述保溫箱的前側(cè)設(shè)有開口，所述保溫箱的開口處一側(cè)鉸接有擋門，所述擋門的前側(cè)面左端設(shè)有旋轉(zhuǎn)鎖。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：本紅茶發(fā)酵室，保溫箱采用保溫材料制作，提供天然外部保溫屏障，有效降低內(nèi)部熱損耗，發(fā)酵室內(nèi)通過旋轉(zhuǎn)電機(jī)轉(zhuǎn)動，輸出軸轉(zhuǎn)動帶動轉(zhuǎn)軸及攪拌葉片的攪動，在攪拌棒的輔助攪拌下實現(xiàn)攪拌發(fā)酵，分層漏網(wǎng)實現(xiàn)對茶葉的分層發(fā)酵，進(jìn)而促使茶葉充分接觸發(fā)酵環(huán)境，提升了發(fā)酵效率，而且通過PLC控制器的調(diào)控，溫濕傳感器實時監(jiān)測發(fā)酵室內(nèi)發(fā)酵環(huán)境，加濕器運(yùn)轉(zhuǎn)加濕，加熱器運(yùn)轉(zhuǎn)加熱，軸流風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)排濕，離心風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)排氣，進(jìn)而能夠自行調(diào)控溫度及濕度等發(fā)酵環(huán)境，在保障紅茶發(fā)酵質(zhì)量的前提下，給操作者的使用帶來了極大的便利。