[實用新型]一種脆皮蛋卷快速定型裝置

有效

• 申請號: 201720561546.3
• 申請日: 2017-05-18
• 公開（公告）號: CN206776637U
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發明（設計）人: 劉蔚鳳
• 申請（專利權）人: 廣州首飛廚房設備有限公司
• 主分類號: A21C15/00
• 分類號: A21C15/00
• 代理公司: 廣州市深研專利事務所44229
• 代理人: 朱林輝

技術領域：

本實用新型涉及一種，具體涉及一種脆皮蛋卷快速定型裝置。

背景技術：

脆皮蛋卷是一道以低筋面粉、蛋白和白砂糖為主要材料的點心。

現有技術中，沒有一種結構簡單，用于脆皮蛋卷快速定型成型的裝置。為了解決上述技術問題，特提出一種新的技術方案。

實用新型內容：

本實用新型的目的是為了克服上述現有技術存在的不足之處，而提供一種脆皮蛋卷快速定型裝置。

本實用新型采用的技術方案為：

一種脆皮蛋卷快速定型裝置，該裝置包括實心鋁臺和實心成型鋁柱，實心鋁臺上設置成型槽，實心成型鋁柱在實心鋁臺上處于第一放置角度時，實心鋁臺對實心成型鋁柱無垂直方向的限位支撐效果，使實心成型鋁柱可通過自身重力掉入或伸入成型槽內部，所述實心成型鋁柱在實心鋁臺上處于第二放置角度時，實心鋁臺對實心成型鋁柱具有垂直方向的限位支撐效果，使實心成型鋁柱不可通過自身重力掉入或伸入成型槽內側，所述實心成型鋁柱在實心鋁臺上處于第一放置角度時，實心成型鋁柱可上下活動的設置在成型槽內，實心成型鋁柱的尾端固定設置手柄，所述實心成型鋁柱在實心鋁臺上具有6個以上的第一放置角度。

優選地，所述成型槽的端截面包含一個最小直徑和12個以上大于最小直徑的大直徑，所述實心成型鋁柱的端截面包含一個最大直徑，所述實心成型鋁柱端截面的最大直徑大于成型槽端截面的最小直徑，且小于成型槽端截面的大直徑。

優選地，所述成型槽包含內側面，所述內側面的整個面與鉛垂線垂直；所述實心成型鋁柱包含外側面，所述外側面的整個面與鉛垂線垂直。

優選地，所述實心成型鋁柱在實心鋁臺上具有1個第二放置角度。

優選地，所述成型槽的形狀為花瓣形、圓形、橢圓形或方形。

優選地，該裝置還包括隔熱套，所述手柄上設置隔熱套。

優選地，在所述實心鋁臺的臺面上，靠近實心鋁臺的邊緣位置上設置限位槽A，實心鋁臺的側面上設置限位槽B，在所述實心鋁臺上，限位槽A和限位槽B分別相互對應設置。

優選地，所述限位槽A和限位槽B的數量分別為兩個以上。

優選地，所述成型槽與實心鋁臺上表面相接觸的部分設置圓弧過渡。

優選地，所述實心成型鋁柱和手柄為一體式結構。

本實用新型的有益效果是：1、實心成型鋁柱在實心鋁臺上處于第一放置角度時，實心鋁臺對實心成型鋁柱無垂直方向的限位支撐效果，使實心成型鋁柱可通過自身重力掉入或伸入成型槽內部，實心成型鋁柱在實心鋁臺上處于第二放置角度時，實心鋁臺對實心成型鋁柱具有垂直方向的限位支撐效果，使實心成型鋁柱不可通過自身重力掉入或伸入成型槽內側，實心成型鋁柱在實心鋁臺上具有6個以上的第一放置角度，實心成型鋁柱在實心鋁臺上具有1個第二放置角度，具體使用時，將剛壓制成熱的片狀脆皮雞蛋卷放置在實心鋁臺上，并將實心成型鋁柱放置在實心鋁臺上處于第二放置角度的位置，此時實心鋁臺和實心成型鋁柱之間已通過剛壓制成熱的片狀脆皮雞蛋卷隔開，在隔開之后，將實心成型鋁柱在實心鋁臺上由第二放置角度調為第一放置角度，此時，實心成型鋁柱通過自身重力下降至成型槽內，并帶動剛壓制成熱的片狀脆皮雞蛋卷的一部分下降至成型槽內，剛壓制成熱的片狀脆皮雞蛋卷的兩面分別于實心鋁臺和實心成型鋁柱接觸，實心鋁臺和實心成型鋁柱接觸吸收剛壓制成熱的片狀脆皮雞蛋卷的熱量，使剛壓制成熱的片狀脆皮雞蛋卷在實心鋁臺和實心成型鋁柱逐漸冷卻成型。2、實心成型鋁柱在實心鋁臺上具有6個以上的第一放置角度，在脆皮蛋卷成型時，能夠有6個以上的成型角度，方便使用。3、采用實心鋁臺和實心成型鋁柱組合使用的結構，在脆皮蛋卷成型時，實心鋁臺和實心成型鋁柱能夠快速吸收脆皮蛋卷的熱量，進而使脆皮蛋卷快速冷卻成型。

附圖說明：

圖1是本實用新型實心鋁臺的結構示意圖。

圖2是本實用新型實心成型鋁柱的結構示意圖。

圖3是本實用新型實心成型鋁柱在實心鋁臺上處于第二放置角度時的結構示意圖。

圖4是本實用新型實心成型鋁柱在實心鋁臺上處于第一放置角度時的結構示意圖1。

圖5是本實用新型實心成型鋁柱在實心鋁臺上處于第一放置角度時的結構示意圖2。

圖6是本實用新型實心成型鋁柱在實心鋁臺上處于第一放置角度時的結構示意圖3。

具體實施方式：