[實用新型]一種蒸汽式茶葉自動渥堆裝置

有效

• 申請號: 201720558496.3
• 申請日: 2017-05-19
• 公開（公告）號: CN206866528U
• 公開（公告）日: 2018-01-12
• 發明（設計）人: 陳燕
• 申請（專利權）人: 洪澤白馬湖農業科技有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及茶葉加工領域，具體為一種蒸汽式茶葉自動渥堆裝置。

背景技術

發酵茶是指在茶葉制作中有"發酵"這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋，揉切，發酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經精制制成的茶，就是發酵茶?？煞譃檩p發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、后發酵茶。我國六大茶類中的黑茶屬于后發酵茶。采摘的鮮葉經殺青、揉捻后還需進行渥堆。渥堆是黑茶生產的關鍵工序，茶葉經揉捻后不解塊便保溫保濕開始堆放。在這一過程中大量微生物參與茶葉內含成分的轉化，形成黑茶獨有的醇厚順滑的口感特征以及減肥降三高等功效。

渥堆是黑茶制造中的特有工序，也是形成黑茶品質的關鍵性工序，經過這道特殊工序，使葉內的內含物質發生一系列復雜的化學變化，以形成黑茶特有的色、香、味。

茶葉渥堆機通常設有蒸汽裝置，加速渥堆速度，目前現有的機械渥堆裝置普遍存在以下缺點：蒸汽裝置的設置不合理，導致噴淋蒸汽不均勻，同時蒸汽裝置固定在渥堆機上時固定不牢，且現有采取的螺栓螺母固定，螺母孔易被高溫蒸汽長期浸染腐蝕，進而侵蝕整個頂板，侵蝕后的廢液滴入茶葉堆中，對茶葉造成污染；設置損壞快，增加維修成本。

實用新型內容

本實用新型要解決的技術問題是提供一種蒸汽管道固定效果好的蒸汽式茶葉自動渥堆機，該渥堆機蒸汽裝置設置合理，蒸汽噴淋效果好，渥堆速度快，渥堆效果好；固定處不宜結露，蒸汽管不宜腐蝕，使得設備使用壽命長，減少維修次數，節約成本；蒸汽管道固定效果好，減少溫差對管道的損壞。

為了達到以上目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種蒸汽式茶葉自動渥堆裝置，包括渥堆箱，所述渥堆箱內設有渥堆床板，所述渥堆床板上方設有旋轉裝置，所述旋轉裝置上方設有蒸汽裝置，所述蒸汽裝置包括蒸汽管、進氣管、蒸汽發生器，所述蒸汽管下壁設有若干噴頭，所述蒸汽發生器位于渥堆箱頂板外側，所述蒸汽發生器通過進氣管連接蒸汽管，所述蒸汽管位于渥堆箱頂板內側的中心軸線下方，所述蒸汽管通過固定裝置連接渥堆箱頂板的內側壁，所述固定裝置包括若干固定組件，所述固定組件包括U型槽、固定托，所述U型槽的兩個側槽上均連接一個固定托，所述蒸汽管位于U型槽的兩個側槽之間，所述固定托通過螺母連接渥堆箱頂板內側壁，所述固定托與頂板之間設有保護套，所述保護套包括圓柱形凹槽、連接凹槽邊緣的邊沿，所述凹槽設有螺母通過的螺孔，所述凹槽內依次填充隔熱層、非金屬保溫層、不銹鋼絲網層，所述不銹鋼絲網層固定連接在凹槽上，所述邊沿連接所述渥堆箱頂板。

進一步的，所述U型槽表面設有U型保溫層，所述U型槽中部設有螺母。U型保溫層降低溫差對U型槽及固定裝置之間的影響，避免結露后的水滴對U型槽及固定裝置侵蝕；螺母進一步固定蒸汽管。

進一步的，所述隔熱層為陶瓷纖維氈隔熱層。

進一步的，所述渥堆箱還包括箱門、進氣口、出氣口。箱門方便茶葉的進出，同時方便維修；進氣口、出氣口可通氣透氣。

進一步的，所述噴頭為螺旋噴頭。螺旋噴頭噴淋效果好，形成立體式噴淋。

本實用新型的有益效果：

（1）本實用新型的蒸汽裝置的蒸汽管位于頂板的中心軸線下方，噴頭均勻的噴淋蒸汽，實現立體噴淋，在翻轉的同時噴淋，噴淋效果更好更均勻，有利于與茶葉的整體渥堆發酵。

（2）本實用新型的固定組件避免蒸汽管脫落，保證蒸汽管的牢固性，消除設備隱患，提高設備運行的可靠性，減少維修成本。

（3）本實用新型的帽型保護套有效的保護渥堆箱頂板不受侵蝕，有效阻隔在渥堆箱頂板冷凝后的蒸汽落入茶葉中，避免茶葉收到污染；同時起到保溫的效果，加速茶葉渥堆進行。

整體而言，本實用新型采用全封閉式茶葉渥堆發酵，渥堆速度快，渥堆效果好，且透氣性能好、干凈衛生、操作簡單，有效的穩固蒸汽管，同時減少蒸汽對蒸汽管的侵蝕，避免蒸汽對渥堆箱頂板的侵蝕。

附圖說明

圖1、本實用新型的結構示意圖；

圖2、本實用新型固定裝置結構示意圖；

圖3、本實用新型保護套的圓柱形凹槽結構示意圖。

附圖標記列表：渥堆箱100、渥堆床板1、旋轉裝置2、蒸汽裝置3、蒸汽管31、進氣管32、蒸汽發生器33、噴頭34、箱門4、進氣口5、出氣口6、固定裝置7、U型槽71、U型保溫層711、U型槽螺母712、固定托72、螺母73、保護套8、圓柱形凹槽81、邊沿82、螺孔83、隔熱層811、非金屬保溫層812、不銹鋼絲網層813。

具體實施方式