[實用新型]植脂末生產設備

有效

• 申請號: 201720550991.X
• 申請日: 2017-05-17
• 公開（公告）號: CN207084029U
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發明（設計）人: 張加曼;陳志和;蘇喜煌;林潔娜;洪曉純;陳秋興
• 申請（專利權）人: 揭陽市正英食品有限公司
• 主分類號: A23D9/02
• 分類號: A23D9/02
• 代理公司: 北京超凡志成知識產權代理事務所(普通合伙)11371
• 代理人: 史明罡

技術領域

本實用新型涉及植脂末生產領域，具體而言，涉及植脂末生產設備。

背景技術

植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品，其廣泛的應用于咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等飲料中，即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調味醬、巧克力、米粉奶油等食品中。

現有的植脂末生產中，通過剪切滅菌的植脂末料液，經過靜置冷卻或管式換熱冷卻，這些冷卻方式均有冷卻效果差，冷卻效率低等缺陷，與現代的高效的生產理念不符。

實用新型內容

有鑒于此，本實用新型的目的是為了克服現有技術中的不足，提供一種具有高換熱效率，可以使得料液隨輸送隨冷卻，生產效率高，生產節奏更加緊湊的植脂末生產設備。

為解決上述問題，本實用新型提供的第一解決方案如下：

植脂末生產設備，包括剪切缸和高壓均質機，所述剪切缸用于對植脂末的料液進行剪切滅菌，所述高壓均質機用于對植脂末進行均質乳化，還包括板式換熱器，所述板式換熱器設于所述剪切缸和所述高壓均質機之間，用于將經過所述剪切缸滅菌的料液進行板式換熱冷卻，而后將料液傳遞到高壓均質機中。

在示例性實施例中，所述板式換熱器包括冷水系統，所述板式換熱器包括熱流道和冷流道；所述熱流道的兩端分別連通所述剪切缸和所述高壓均質機；所述冷流道連通所述冷水系統，所述冷水系統包括水泵、溫度傳感器和制冷裝置制冷機，所述水泵使得所述冷流道中的水循環，所述溫度傳感器用于感測所述冷流道中的水溫；所述溫度傳感器感測到所述冷流道中的水溫高于預設水溫時，所述制冷裝置制冷機工作對所述冷流道中的水制冷。

在示例性實施例中，所述板式換熱器還包括第一壓力傳感器和第二壓力傳感器；所述第一壓力傳感器設于所述熱流道上用于感測所述熱流道的壓力，所述第二壓力傳感器設于所述冷流道上用于感測所述冷流道的壓力；所述熱流道的進液口一端設有比例流量閥，所述第一壓力傳感器所感測的壓力小于所述第二壓力傳感器感測的壓力時，所述比例流量閥的開度增大；或，所述冷流道的進水口一端設有比例流量閥，所述第一壓力傳感器所感測的壓力小于所述第二壓力傳感器感測的壓力時，所述比例流量閥的開度減小。

在示例性實施例中，所述板式換熱器還包括與所述冷流道連通的循環泵，所述第一壓力傳感器所感測的壓力小于所述第二壓力傳感器感測的壓力時，所述循環泵的循環流量減小。

在示例性實施例中，所述板式換熱器包括固定夾板、活動夾板、上導桿、下導桿、鎖緊件和若干換熱板；每一所述換熱板在板面方向上堆疊且上下兩端穿設于所述上導桿和所述下導桿上，所述上導桿和所述下導桿平行設置；所述固定夾板和所述活動夾板設于堆疊的所述換熱板的板面兩側，所述鎖緊件將所述換熱板鎖緊在所述固定夾板和所述活動夾板之間；所述固定夾板固設于所述上導桿和所述下導桿上，所述活動夾板和每一所述換熱板在所述上導桿和所述下導桿上滑動；

所述換熱板的數量可調。

在示例性實施例中，所述植脂末生產設備還包括立式壓力噴霧干燥系統；所述立式壓力噴霧干燥系統，包括噴霧干燥塔，還包括設于所述噴霧干燥塔下端的一級旋風分離器和二級旋風分離器；所述立式壓力噴霧干燥系統還包括設于所述干燥塔下方的流化設備，所述噴霧干燥塔的底部設有與所述流化設備連通的出料口；所述噴霧干燥塔上設有出風口，所述出風口與所述一級旋風分離器連通，所述二級旋風分離器與所述一級旋風分離器連通，所述一級旋風分離器與所述流化設備連通；所述植脂末生產設備還包括高壓泵，所述噴霧干燥塔頂端設有霧化器，所述高壓泵將所述高壓均質機中的料液抽出經由所述霧化器向所述噴霧干燥塔中噴射。

在示例性實施例中，所述噴霧干燥塔，包括干燥塔本體和與所述干燥塔本體連通的熱風系統，還包括設于所述干燥塔本體頂部的霧化器，所述熱風系統包括引風機、加熱模塊和分風器，所述加熱模塊將所述引風機引入的風加熱，所述分風器設于所述干燥塔本體的頂部用于將所述引風機引入的風向所述干燥塔本體的底部導流；所述干燥塔本體的高度為9-12m。

在示例性實施例中，所述流化設備包括至少一個流化床和設于所述流化床的壁部的冰水循環系統；所述冰水循環系統包括冰水管道和循環泵，所述循環泵使得所述冰水管道中的水循環；所述流化設備還包括風冷系統，所述風冷系統包括與所述流化床數量相等的風機，每一所述風機與一個所述流化床連通，每一所述流化床上設有一個排風口。

實用新型

本實用新型與現有技術相比，具有如下優點：