[實用新型]鍋具、鍋具組件和廚房器具

有效

• 申請號: 201720543687.2
• 申請日: 2017-05-12
• 公開（公告）號: CN207428927U
• 公開（公告）日: 2018-06-01
• 發明（設計）人: 楊玲;曹達華;李興航;李洪偉;李康;屈雪平
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 黃德海

本實用新型公開了一種鍋具、鍋具組件和廚房器具，所述鍋具包括：內殼和與所述內殼相連的外殼，所述內殼與所述外殼之間限定出用于容納液態相變工質的相變腔，所述內殼的內殼外壁面上設置有吸熱層，所述吸熱層適于與加熱源正對。根據本實用新型的鍋具可以提升內殼的熱量吸收能力，相變腔中的相變工質在吸收熱量后可以更多地將熱量傳遞給內殼，減少相變工質在相變過程中的熱量散失，進一步提高了內殼上各部分的溫度均勻性。

技術領域

本實用新型涉及家用電器技術領域，特別涉及一種鍋具、鍋具組件和廚房器具。

背景技術

相關技術中的鍋具不同部分的溫差較大，為了減緩食物過度受熱而出現糊鍋的現象，在鍋具的內壁上設置有不粘涂層，但這種不粘涂層的結合力差、耐刮性能差，使用壽命有限，因此涂層容易脫落和失效，同時也常常被刮傷。

失去不粘涂層的鍋具會出現糊鍋的現象，同時由于不粘涂層容易混入到食物中且被人體攝入，進而對消費者的身體健康造成安全隱患。

發明人所了解的一種均溫鍋技術中，利用鍋具內外殼形成空腔，在空腔中填充液態相變工質以期實現均溫目的，但是這種均溫鍋技術雖然可以減小內殼溫差，但是內殼的吸熱能力不強，進而導致了內殼各部分的溫度不是很均勻，且相變工質在相變過程中容易出現熱量散失。

實用新型內容

本實用新型旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本實用新型提出一種鍋具，該鍋具可以提升內殼的熱量吸收能力，相變腔中的相變工質在吸收熱量后可以更多地將熱量傳遞給內殼，減少相變工質在相變過程中的熱量散失，進一步提高了內殼上各部分的溫度均勻性。

本實用新型還提出了一種具有上述鍋具的鍋具組件。

本實用新型還提出了一種具有上述鍋具組件的廚房器具。

根據本實用新型的鍋具，包括：內殼和與所述內殼相連的外殼，所述內殼與所述外殼之間限定出用于容納液態相變工質的相變腔，所述內殼的內殼外壁面上設置有吸熱層，所述吸熱層適于與加熱源正對。

根據本實用新型的鍋具，通過在內殼的外壁面上設置吸熱層，提升了內殼的熱量吸收能力，相變腔中的相變工質在吸收熱量后可以更多地將熱量傳遞給內殼，減少相變工質在相變過程中的熱量散失，進一步提高了內殼上各部分的溫度均勻性。

根據本實用新型的一個實施例，所述內殼包括內殼底壁和內殼周壁，所述吸熱層包括內殼底壁吸熱層，所述內殼底壁吸熱層設置在所述內殼底壁的外表面上。

根據本實用新型的一個實施例，所述吸熱層還包括：內殼周壁吸熱層，所述內殼周壁吸熱層環繞設置在所述內殼周壁的外表面且與所述內殼底壁吸熱層相連。

根據本實用新型的一個實施例，所述吸熱層在正交于所述鍋具的中心軸線的平面上的正投影覆蓋所述加熱源在所述平面上的投影。

根據本實用新型的一個實施例，所述吸熱層為電鍍涂層、電化學表面轉化涂層、真空鍍涂層和涂料型涂層中的至少一種。

根據本實用新型的一個實施例，所述吸熱層包括黑鉻涂層、黑鎳涂層、黑鈷涂層、鋁陽極氧化涂層、氧化銅轉化涂層、不銹鋼化學氧化涂層、黑色PTFE層以及黑色陶瓷涂層中的至少一種。

根據本實用新型的一個實施例，所述內殼的內殼內壁面包括與所述相變腔位置對應的相變腔對應壁面，其中所述相變腔對應壁面的至少一部分區域構造為無不沾層區域。

根據本實用新型的一個實施例，所述相變腔對應壁面包括：適于與加熱源正對的熱源正對區域以及熱源非正對區域，其中所述無不沾層區域包括所述熱源非正對區域。

根據本實用新型的一個實施例，所述熱源正對區域設置不粘層。