[實用新型]一種果蔬脆片返潮在線測量試驗裝置

有效

• 申請號: 201720541577.2
• 申請日: 2017-05-16
• 公開（公告）號: CN206772748U
• 公開（公告）日: 2017-12-19
• 發明（設計）人: 袁越錦;雷昱鵬;徐英英;曹博濤;王棟
• 申請（專利權）人: 陜西科技大學
• 主分類號: G01N5/02
• 分類號: G01N5/02;G01B11/00
• 代理公司: 西安弘理專利事務所61214
• 代理人: 王珂瑜

技術領域

本實用新型屬于果蔬脆片返潮測量技術領域，涉及一種果蔬脆片返潮在線測量試驗裝置。

背景技術

果蔬類多孔介質是人類攝取維生素、礦物質、有機酸、膳食纖維等營養成分或生理活性成分的主要來源,其消費在現代平衡膳食的理念中占有非常重要的地位。隨著人們日益對安全、營養、保健、方便的綠色食品的追求以及出口產業的快速發展，各種果蔬類多孔介質的儲藏與運輸工作顯得越來越重要。果蔬類的多孔介質的干燥物料在儲藏中都存在一個嚴重不足，就是易返潮。果蔬脆片返潮不僅會影響其口感，使脆片失去脆性，還會導致脆片變質。返潮過程即為脆片的吸濕過程，而決定吸濕的速度的快慢的因素很多如濕度溫度等。因此，對果蔬脆片多孔介質返潮試驗的研究可為果蔬類多孔介質加工保存與運輸提供理論依據。但果蔬脆片返潮試驗對試驗裝置的要求較高，要求是一個可模擬環境變量的在線測量物料質量的實驗平臺，可模擬自然溫濕度環境，調節可控變量(環境溫度與濕度)，能在線測得果蔬脆片質量變化的數據及形狀變化的圖片，從而揭示果蔬脆片返潮規律。目前，一般試驗裝置難以達到上述要求。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種果蔬脆片返潮在線測量試驗裝置，解決了現有試驗裝置難以模擬自然溫濕度環境、在線測量果蔬脆片質量及形狀變化等問題。

本實用新型所采用的技術方案是，一種果蔬脆片返潮在線測量試驗裝置，包括恒溫箱和控制系統；恒溫箱的下部安裝有一個隔板，位于恒溫箱內部的玻璃皿，放在隔板上，玻璃皿中設置有塑料架，塑料架的頂部為拍照樣品，塑料架的旁邊懸掛設置有網狀布袋，網狀布袋的頂部設置有掛鉤，掛鉤上方連接有重量感應器，玻璃皿的上方還設置有小型照相機。

本實用新型的特征還在于，

塑料架為普通方形架子。

玻璃皿中盛放有飽和鹽溶液。

網狀布袋內部裝有脆片樣品。

重量感應器與控制系統通過導線連接。

玻璃皿的上部為玻璃蓋。

小型照相機固定在小型照相機三腳架上，放在玻璃蓋上，小型照相機的位置與塑料架上放置拍照樣品的位置對應。

在玻璃皿進口處打磨出一個凹槽，溫濕度感應器與重量感應器的數據線從凹槽引出。

在測試時，玻璃蓋和玻璃皿的接觸位置涂抹有用于密封的凡士林。

本實用新型的特點還在于，通過模擬自然溫度濕度環境，解決了現有設備在線測量果蔬脆片質量及形狀變化的問題。同時該設備具有操作方便，安全可靠，成本低，效率高，實驗所得數據可靠等優勢。

附圖說明

圖1是本實用新型一種果蔬脆片返潮在線測量試驗裝置的結構示意圖。

圖中，1.恒溫箱，2.溫度濕度感應器，3.重量感應器，4.小型照相機， 5.小型照相機三腳架，6.玻璃蓋，7.網狀布袋，8.拍照樣品，9.脆片樣品， 10.塑料架，11.玻璃皿，12.飽和鹽溶液，13.隔板，14.控制系統，15. 海綿雙面膠，16.掛鉤，17.數據線。

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型進行詳細說明。

一種果蔬脆片返潮在線測量試驗裝置，如圖1所示，包括恒溫箱1和控制系統14；

恒溫箱1的下部安裝有一個隔板13，位于恒溫箱1內部的玻璃皿11，放在隔板13上，玻璃皿11中盛放有飽和鹽溶液12，玻璃皿11中設置有塑料架10，塑料架10為普通方形架子。

塑料架10的頂部為拍照樣品8，

塑料架的旁邊懸掛設置有網狀布袋7，網狀布袋7內部裝有脆片樣品9，網狀布袋7的頂部設置有掛鉤16，掛鉤16上方連接有重量感應器3，重量感應器3與控制系統14通過導線連接。玻璃皿11的上部為玻璃蓋6，

小型照相機4固定在小型照相機三腳架5上，放在玻璃蓋6上，小型照相機4的位置與塑料架10上放置拍照樣品的位置對應。

小型照相機4、溫濕度感應器2、重量感應器3均通過數據線17與控制系統14連接，由其輸出照片與數據。