[實(shí)用新型]鍋具、鍋具組件和廚房器具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720540117.8
• 申請(qǐng)日: 2017-05-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN207428923U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李康;曹達(dá)華;楊玲;李興航;李洪偉;屈雪平
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/02
• 代理公司: 北京清亦華知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11201
• 代理人: 黃德海

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種鍋具、鍋具組件和廚房器具，所述鍋具包括：內(nèi)殼和與所述內(nèi)殼相連的外殼，所述內(nèi)殼與所述外殼之間限定出用于容納液態(tài)相變工質(zhì)的相變腔；其中，位于所述相變腔內(nèi)的所述內(nèi)殼的外周面的粗糙度大于位于所述相變腔內(nèi)的所述外殼的內(nèi)周面的粗糙度。根據(jù)本實(shí)用新型的鍋具，氣態(tài)相變工質(zhì)的熱量可以更多地傳遞至內(nèi)殼，提升整個(gè)鍋具的能量利用率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及家用電器技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種鍋具、鍋具組件和廚房器具。

背景技術(shù)

相關(guān)技術(shù)中的鍋具不同部分的溫差較大，為了減緩食物過(guò)度受熱而出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，在鍋具的內(nèi)壁上設(shè)置有不粘涂層，但這種不粘涂層的結(jié)合力差、耐刮性能差，使用壽命有限，因此涂層容易脫落和失效，同時(shí)也常常被刮傷。

失去不粘涂層的鍋具會(huì)出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，同時(shí)由于不粘涂層容易混入到食物中且被人體攝入，進(jìn)而對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成安全隱患。

發(fā)明人所了解的一種均溫鍋技術(shù)中，利用鍋具內(nèi)外殼形成空腔，在空腔中填充液態(tài)相變工質(zhì)以期實(shí)現(xiàn)均溫目的，但是這種均溫鍋技術(shù)雖然可以減小內(nèi)殼溫差，但是對(duì)受熱變?yōu)闅鈶B(tài)的相變工質(zhì)的冷凝效果一般，特別是內(nèi)殼對(duì)氣態(tài)相變工質(zhì)的冷凝效果一般，進(jìn)而影響向內(nèi)殼傳遞的熱量，均溫效果并不理想。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型旨在至少在一定程度上解決相關(guān)技術(shù)中的技術(shù)問(wèn)題之一。為此，本實(shí)用新型提出一種鍋具，該鍋具的內(nèi)殼和外殼可以增加對(duì)受熱后變?yōu)闅鈶B(tài)的相變工質(zhì)的冷凝效果，特別內(nèi)殼對(duì)氣態(tài)相變工質(zhì)的冷凝效果更佳，改善了均溫效果。

本實(shí)用新型還提出了一種具有上述鍋具的鍋具組件。

本實(shí)用新型還提出了一種具有上述鍋具組件的廚房器具。

根據(jù)本實(shí)用新型的鍋具，包括：內(nèi)殼和與所述內(nèi)殼相連的外殼，所述內(nèi)殼與所述外殼之間限定出用于容納液態(tài)相變工質(zhì)的相變腔；其中，位于所述相變腔內(nèi)的所述內(nèi)殼的外周面的粗糙度大于位于所述相變腔內(nèi)的所述外殼的內(nèi)周面的粗糙度。

根據(jù)本實(shí)用新型的鍋具，通過(guò)將內(nèi)殼的外周面的粗糙度設(shè)置成大于外殼的內(nèi)周面的粗糙度，增加了對(duì)受熱后變?yōu)闅鈶B(tài)的相變工質(zhì)的冷凝效果，從而使冷凝的相變工質(zhì)將更多的熱量向內(nèi)殼傳遞，進(jìn)而可以使得熱量可以更加快速地在相變腔的上下部分進(jìn)行傳導(dǎo)，氣態(tài)相變工質(zhì)的熱量可以更多地傳遞至內(nèi)殼的外周面，然后熱量向內(nèi)傳遞，使得更多的熱量應(yīng)用于內(nèi)部食物的炊煮，提升了整個(gè)鍋具的能量利用率。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，位于所述相變腔內(nèi)的所述內(nèi)殼的外周面的粗糙度為0.1μm-3μm，位于所述相變腔內(nèi)的所述外殼的內(nèi)周面的粗糙度為0.1μm-3μm。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，位于所述相變腔內(nèi)的所述內(nèi)殼的外周面的粗糙度為1μm-3μm，位于所述相變腔內(nèi)的所述外殼的內(nèi)周面的粗糙度為0.1μm-1μm。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，位于所述相變腔內(nèi)的所述內(nèi)殼的外周面的粗糙度為0.5μm-3μm，位于所述相變腔內(nèi)的所述外殼的內(nèi)周面的粗糙度為0.1μm-0.5μm。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述相變腔內(nèi)的真空度為10-2Pa-102Pa。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述內(nèi)殼的外周面上設(shè)置有多個(gè)內(nèi)殼凸點(diǎn)結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)殼凸點(diǎn)結(jié)構(gòu)位于所述相變腔內(nèi)。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述多個(gè)內(nèi)殼凸點(diǎn)結(jié)構(gòu)排列在上下間隔開(kāi)的多個(gè)環(huán)形上。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述外殼的外周面上設(shè)置有多個(gè)外殼凸點(diǎn)結(jié)構(gòu)，所述外殼凸點(diǎn)結(jié)構(gòu)位于所述相變腔內(nèi)。

根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例，所述多個(gè)外殼凸點(diǎn)結(jié)構(gòu)排列在上下間隔開(kāi)的多個(gè)環(huán)形上。