[實用新型]內鍋及烹飪設備

有效

• 申請號: 201720537303.6
• 申請日: 2017-05-16
• 公開（公告）號: CN207461918U
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發明（設計）人: 雷大法;吳培洪;徐騰飛;黃宇華;邢鳳雷;程志喜;劉化勇
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本實用新型提供了一種內鍋及烹飪設備，內鍋包括：一端具有開口的凹形體，由復合板構造出，復合板包括內層和外復合層，內層包括下凹壁及構造出凹形體的開口的上延壁，外復合層復合在下凹壁的外表面上；環狀的圍壁，圍壁的一端與上延壁通過焊接結構相連，其另一端向外翻折以構造出鍋沿；本方案提供的內鍋，凹形體由復合板構造出，相對于在成型的內層鍋體上通過復合工藝增設復合層的方案而言，本結構中的外復合層與內層之間的內應力小，連接穩定性更強、連接強度更高，在滿足使用強度要求的前提下，可以實現將復合底加工至內鍋弧底位置，相對鍋底平面具有一定的高度，可以解決現有復合底內鍋難以兼顧加熱均勻性與復合強度的問題。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具領域，具體而言，涉及一種內鍋及一種烹飪設備。

背景技術

受當前工藝水平限制，現有的復合底內鍋中，僅能實現將復合層復合在內鍋底部，無法實現將復合層牢固地復合在內鍋上除底部以外其他更高的位置處，這樣，導致內鍋只適于底部加熱，無法實現內鍋側壁或其他位置加熱，使得進一步提升鍋內熱均勻性的途徑受阻。

實用新型內容

為了解決上述技術問題至少之一，本實用新型的一個目的在于提供一種內鍋。

本實用新型的另一個目的在于提供一種具有上述內鍋的烹飪設備。

為實現上述目的，本實用新型第一方面的實施例提供了一種內鍋，包括：一端具有開口的凹形體，由復合板構造出，所述復合板包括內層和外復合層，所述內層包括下凹壁及構造出所述凹形體的所述開口的上延壁，所述外復合層復合在所述下凹壁的外表面上；環狀的圍壁，所述圍壁的一端與所述上延壁通過焊接結構相連，其另一端向外翻折以構造出鍋沿。

本實用新型提供的內鍋，設置凹形體作為內鍋的復合底，凹形體由包括有內層和外復合層的復合板構造成型，將圍壁與復合板的內層焊接以作為內鍋的鍋身，其中，由于復合板材質的凹形體呈凹形，可以實現從側面和底面同時受熱，從而進一步提升烹飪過程中鍋內的熱均勻性，另外，本方案中利用復合板構造出凹形體，相對于在成型的內層鍋體上通過復合工藝增設復合層的方案而言，本結構中的外復合層與內層之間的內應力小，連接穩定性更強、連接強度更高，可以防止外復合層起翹的問題，且本結構中利用焊接在凹形體內層的口部位置處的圍壁作為鍋身，由于烹煮過程中鍋身處的需熱量相對較小，相對于內鍋整體采用復合板制作成型的結構而言，可以實現降低產品成本。

另外，本實用新型提供的上述實施例中的內鍋還可以具有如下附加技術特征：

上述技術方案中，所述外復合層包括：中間層，設置在外層與所述下凹壁之間；所述外層，其邊沿處設有包邊，所述包邊扣合在所述中間層的端部。

在本方案中，在外層邊沿處設置包邊，利用包邊扣合在中間層的端部，即使外層對中間層的端面部位進行包覆并銜接至內層的外表面上，利用外層的防護作用，可以減小中間層與外層及內層之間受到的剪應力，防止中間層和/或外層起翹的問題，且防止中間層受到水汽腐蝕。

上述技術方案中，所述外層的壁厚為0.2mm～2mm。

在本方案中，設置外層的壁厚為0.2mm～2mm，防止外層過薄而容易破損的問題，同時避免外層過厚而不易于對復合板沖壓、拉伸或旋壓以制取凹形體的問題，進一步優選外層為導磁質體，例如為能夠在交變磁場中感應產熱的430不銹鋼。

上述技術方案中，所述中間層的壁厚為1mm～7mm。

在本方案中，設置中間層的壁厚為1mm～7mm，這樣可以保證中間層能夠良好地儲熱，在外層與內層之間起到有效的均化熱量的作用，同時防止中間層過厚引起成本上升、導熱效率降低等問題，進一步優選中間層為導熱性能優異的鋁層。

上述任一技術方案中，所述圍壁的內徑與所述凹形體的高度之比為3～30。