[實用新型]一種玫瑰花酒發(fā)酵裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720517043.6
• 申請日: 2017-05-10
• 公開（公告）號: CN207193238U
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉心忠;李建賓
• 申請（專利權(quán)）人: 云南玫里傳說食品有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所53113
• 代理人: 張璽

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及玫瑰精花酒釀造設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種玫瑰花酒發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)

玫瑰精油玫瑰酒，玫瑰花釀酒始自明代，清末平陰城內(nèi)“積盛和”釀制的玫瑰酒以味美香甜而聞名，長期飲用該酒具有美容、養(yǎng)顏、和血散瘀、清心健腦、滋陰補(bǔ)腎、健脾益胃之功效，是滋養(yǎng)保健之佳品；目前玫瑰花酒的制造大多使用傳統(tǒng)的酒類釀造方法，玫瑰花酒其特有的功效最主要依靠的是發(fā)酵過程，而傳統(tǒng)的酒類發(fā)酵方法大多是將酒密封后進(jìn)行陰涼處進(jìn)行儲藏，而這樣釀造出的玫瑰花酒的口感不好，不能將玫瑰花中的有益物質(zhì)和香氣有效的復(fù)制到酒體中，而且生產(chǎn)效率低，很不適合大規(guī)模的生產(chǎn)，已經(jīng)不能滿足企業(yè)生產(chǎn)的需要。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的為解決了上述現(xiàn)有的技術(shù)缺點，提供一種發(fā)酵效果好、生產(chǎn)效率高的玫瑰花酒發(fā)酵裝置。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供一種玫瑰花酒發(fā)酵裝置，其包括由四面墻體構(gòu)成的呈三角體狀的房體、開設(shè)在所述墻體上的活動門、設(shè)置在所述房體內(nèi)的墻體上的至少兩層中空流水槽；所述中空流水槽通過插設(shè)在所述墻體內(nèi)的支撐架固定在所述墻體上，所述中空流水槽上設(shè)置有溢流孔，所述溢流孔之間通過管道相連；在垂直方向上高度最高的中空流水槽上還開設(shè)有進(jìn)水孔，在垂直方向上高度最低的中空流水槽上還開設(shè)有排水孔，所述進(jìn)水孔通過管道連接有水源，所述排水孔通過管道連接有排水池；在所述中空流水槽上還架設(shè)有支撐臺。

優(yōu)選的，所述房體沿縱向截面呈等邊三角形狀，所述等邊三角形的頂角的度數(shù)為15°。

優(yōu)選的，所述墻體包括有內(nèi)層和外層，所述內(nèi)層是由粘土和稻草制成的，所述外層是由酚醛材料制成的。

優(yōu)選的，所述中空流水槽的數(shù)量為三層。

優(yōu)選的，所述房體內(nèi)設(shè)置有溫濕度顯示器和溫濕度控制器。

優(yōu)選的，所述房體的高度為3m～4m，所述房體的長度為12m～15m。

由于采用了上述的技術(shù)方案，本實用新型中包括由四面墻體構(gòu)成的呈三角體狀的房體、活動門、設(shè)置在房體內(nèi)的墻體上的至少兩層中空流水槽；中空流水槽內(nèi)充滿水，中空流水槽通過插設(shè)在墻體內(nèi)的支撐架固定在墻體上，中空流水槽上設(shè)置有溢流孔，當(dāng)流水槽內(nèi)的水位高于溢流孔時，水從溢流孔中流出，溢流孔之間通過管道相連；在垂直方向上高度最高的中空流水槽上還開設(shè)有進(jìn)水孔，在垂直方向上高度最低的中空流水槽上還開設(shè)有排水孔，進(jìn)水孔通過管道連接有水源，排水孔通過管道連接有排水池；在中空流水槽上還架設(shè)有支撐臺；水流從進(jìn)水孔進(jìn)入垂直方向位置最高的流水槽，再從排水孔排出；在本實用新型使用流動的水使得整個房體內(nèi)的溫濕度更加均衡，非常有利于玫瑰花酒的發(fā)酵，而且還能帶走玫瑰花酒在發(fā)酵過程中散發(fā)出的邪雜味道，充分排廢退雜，使得玫瑰中的有益物質(zhì)和香氣與酒體充分的融合，口感甘冽、醇厚綿香，和諧自然、回味悠長，花香濃郁的獨特口感，飲后口不燥、神不衰，沒有邪雜味，比普通型白酒更柔和醇厚，香氣品類更多更突出，比其他的玫瑰酒，玫瑰香氣更加自然和諧，毫無人工添加成分的突兀之感，體現(xiàn)了完美和諧的工藝追求。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1的沿A-A的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：1、房體，2、墻體，3、活動門，4、支撐架，5、溢流孔，6、進(jìn)水孔，7、排水孔，8、支撐臺，9、內(nèi)層，10、外層，11、第一中空流水槽，12、第二中空流水槽，13、第三中空流水槽。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護(hù)的范圍。

作為本實用新型的一種具體實施例，一種玫瑰花酒發(fā)酵裝置包括由四面墻體2構(gòu)成的呈三角體狀的房體1、開設(shè)在墻體2上的活動門3、設(shè)置在房體1內(nèi)的墻體2上的至少兩層中空流水槽；本實用新型中，優(yōu)選的中空流水槽的數(shù)量為三層，由上至下沿垂直方向上依照高度的不同依次分別是第一中空流水槽11、第二中空流水槽12、第三中空流水槽13，中空流水槽通過插設(shè)在墻體2內(nèi)的支撐架4固定在墻體2上。