[實用新型]卷曲變形餐刀

有效

• 申請號: 201720482650.3
• 申請日: 2017-05-03
• 公開（公告）號: CN206937370U
• 公開（公告）日: 2018-01-30
• 發明（設計）人: 王建文
• 申請（專利權）人: 王建文
• 主分類號: B26B3/02
• 分類號: B26B3/02;B26B9/00;B26B9/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種卷曲變形餐刀，屬于廚房餐具技術領域。

背景技術

食用蔬菜、瓜豆類美味飯菜，能吸收各種豐富營養、維生素和膳食纖維，增強咀嚼功能和胃腸蠕動，防止便秘類問題發生。但據觀察相當多的嬰幼兒和老年人卻不喜歡吃蔬菜等粒徑較大些的飯菜，主要原因一是兒童牙齒還沒有發育好，不善于咀嚼；二是老年人牙齒不好用，咀嚼困難費力。目前市場上各種型號的手動、電動剪刀和粉碎機存在的不足，一是不方便于盛到盤碗中的飯食如瓜菜類、面條、薄餅類的切碎，二是粉碎后的觀感、口感也欠佳，太碎了不利于咀嚼功能的鍛煉和培養，三是用后洗刷不方便和不利于旅行攜帶。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種能將菜盤、飯碗中的較大顆粒食物簡單、衛生、快捷、均勻切碎的刀具，使嬰幼兒和老年人同樣能安全、容易地吃到可口的飯菜。

解決上述問題所采取的技術方案如下：

技術可行性。若想一種刀具在單位時間、單位面積和切削頻率一定的情況下切削更多的東西，只有增加刀刃的有效切削長度，卷曲變形餐刀的技術特點就是充分利用了卷曲連續環繞、線形隨意可調的性質，在菜盤飯碗受限的圓形面積中，可以最大限度地增加刀刃的有效切削長度，而且切削間距是基本均勻、可隨意調節的。另外，在選材和設計上可使刀柄隨著刀背作用力變化在徑向也可產生一定的彈性變形，可隨機調整刀刃在切削方向均勻受力以適應盤碗底面的微不規則形狀。

衛生安全性。構成餐刀的所有材料均須符合國家、國際食品衛生標準，成人操作使用，無不安全因素。

結構可靠性。主要是刀面既要薄的容易卷曲，又不能在切削受力方向發生彎曲失穩。由材料力學中研究細長或薄壁桿件的穩定性

π²EJ

即壓桿穩定的歐拉公式P_lj＝(〖μl)〗²可知，壓桿穩定所能承受的最大壓力P_lj與桿件的慣性矩J成正比，而圓環形材料對其形心軸的慣性矩即圓環的慣性矩與直徑的四次方成正比。薄片狀條形彈性材料制成的刀面、刀刃在卷曲形態的構造，基本接近于多個同心圓的筒狀結構因而具有較大的慣性矩、較好的橫向穩定性，可使卷曲形的刀面、刀刃旋繞很長而不發生彎曲失穩

本實用新型的工作原理是：一種卷曲變形餐刀，它包括刀面，刀刃，中軸，定位柱和刀柄，刀面由片狀條形彈性材料制成，在刀面的底邊打磨出刀刃，刀面的一邊連接中軸，另一邊連接定位柱，中軸上端聯接刀柄，刀面的頂邊與刀柄自由接觸，繞中軸旋轉定位柱，使刀面、刀刃成卷曲變形，定位柱可卡在刀柄上用于保持刀面、刀刃的卷曲形態，按下定位柱使其繞中軸進行旋轉，可改變刀面、刀刃的卷曲形態以改變切削的間距。刀柄在徑向也可產生一定的彈性變形，可隨時調整刀刃在切削方向均勻受力以適應盤碗底面的微不規則形狀。

本實用新型的創新性：可卷曲變形刀面、刀刃是區別于其它平直、固定形狀刀具的本質特征，其卷曲變形線形包括螺線、漸開線和圓形，卷曲線形可根據需要隨意調整變化也可以保持不變，卷曲線形的變化性質包括彈性和非彈性變化。

本實用新型的積極效果是：尊老愛幼是中華民族的傳統美德，提供一種卷曲變形餐刀，可以安全、方便、快捷地滿足嬰幼兒、老年人對飯菜切碎效果的食用要求，使老人、小孩容易吃到蔬菜、瓜果類、薄餅類飯菜，利于幸福健康。卷曲變形餐刀安全衛生，結構簡單，切碎效率高，使用洗刷方便。

附圖說明

附圖1為本實用新型一種實施方式的主視圖；

附圖2為本實用新型一種實施方式的俯視圖；

附圖3為本實用新型一種實施方式的剖視圖；

附圖4為本實用新型一種實施方式的立體圖。

在附圖中：1刀面，2刀刃，3中軸，4定位柱，5刀柄。

具體實施方式

下面將結合具體實施方式附圖對本實用新型作進一步詳述：

參見圖1、圖2、圖3、圖4，本實用新型裝置的構成包括刀面1，刀刃2，中軸3，定位柱4，刀柄5。