[實用新型]石墨內膽及具有該石墨內膽的炊具

有效

• 申請號: 201720480713.1
• 申請日: 2017-05-03
• 公開（公告）號: CN207461915U
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發明（設計）人: 李康;曹達華;李興航;楊玲;李洪偉;屈雪平
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/04
• 代理公司: 北京潤平知識產權代理有限公司 11283
• 代理人: 李翔;李健

本實用新型涉及廚房用具技術領域，具體地涉及一種石墨內膽及具有該石墨內膽的炊具。石墨內膽包括形成有半封閉式容納腔的石墨基體(300)，所述石墨基體(300)的內表面設有不粘涂層(100)，其中，所述不粘涂層(100)的表面形成有用于產生局部熱對流的凹凸結構(302)。本實用新型的石墨內膽工作時可以形成局部熱對流，加劇食物炊煮過程中的氣泡翻滾，提升炊煮后整體的食物品質。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，具體地涉及一種石墨內膽及具有該石墨內膽的炊具。

背景技術

目前，具有石墨內膽的鍋具可以采用電磁加熱，由于電磁加熱可以使內膽整體發熱，因此，可以保證燒制的食物受熱均勻且從里往外熟，不僅味道純正，還能鎖住食物本來的養分。另外，電磁加熱還具有加熱時間短的特點。因此，具有較廣的使用前景。

然而，現有的石墨內膽的內表面一般為平整結構，在加熱食物的過程中熱量分布比較均勻，并不能形成局部沸騰效果以提升炊煮后整體的食物品質。

因此，需要一種對內表面結構進行特殊設計的石墨鍋具，以改善石墨內膽鍋在加熱過程中的熱場分布。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了克服現有技術存在的石墨內膽加熱食物時熱量分布比較均勻，不能形成局部沸騰效果的技術問題。

為了實現上述目的，根據本實用新型的一個方面，提供了一種石墨內膽，該石墨內膽包括形成有半封閉式容納腔的石墨基體，所述石墨基體的內表面涂覆有不粘涂層，其中，所述不粘涂層的表面形成有用于產生局部熱對流的凹凸結構。

優選地，所述凹凸結構在所述石墨內膽的底壁形成為放射狀。

優選地，所述放射狀的凹凸結構包括以所述石墨內膽底壁的中心為原點向外依次增大的多個同心圓。

優選地，所述凹凸結構形成為網格狀。

優選地，所述網格狀的凹凸結構均勻分布在所述石墨內膽的底壁和側壁。

優選地，相鄰的一對所述凹凸結構之間的水平間距為0.5mm-5mm。

優選地，所述凹凸結構為采用模具壓制而一體成型在所述石墨內膽上的多個凹凸點。

優選地，所述石墨基體的內表面還覆蓋有氧化鋁中間層，所述不粘涂層沉積在所述氧化鋁中間層上，其中，所述石墨基體的厚度為5-8mm，所述氧化鋁中間層的厚度為60-100μm；所述不粘涂層的厚度為30-50μm。

優選地，所述石墨基體的外表面設有金屬或金屬氧化物保護層。

優選地，所述保護層的厚度為50-200μm。

根據本實用新型的另一個方面，還提供了一種石墨炊具，所述石墨炊具包括底部設有電磁加熱裝置的鍋體和能與所述鍋體匹配的石墨內膽，其中，所述石墨內膽為上述的石墨內膽。

通過上述技術方案，在石墨內膽工作時可以形成局部熱對流，加劇食物炊煮過程中的氣泡翻滾，提升炊煮后整體的食物品質。

附圖說明

圖1是本實用新型的一種實施方式的石墨內膽的結構示意圖；

圖2是本實用新型的另一種實施方式的石墨內膽的結構示意圖；

圖3是本實用新型的第三種實施方式的石墨內膽的結構示意圖。

附圖標記說明

100 不粘涂層 200 氧化鋁中間層

300 石墨基體 302 凹凸結構

400 有機硅樹脂涂層 500 保護層