[實用新型]一種蕎頭腌制裝置

有效

• 申請號: 201720473044.5
• 申請日: 2017-04-28
• 公開（公告）號: CN206923631U
• 公開（公告）日: 2018-01-26
• 發明（設計）人: 肖朝明
• 申請（專利權）人: 重慶豐都明富實業有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司11246
• 代理人: 胡柯

技術領域

本實用新型涉及食品制造加工領域，特別是一種蕎頭腌制裝置。

背景技術

蕎頭辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養物質，是烹調和佐餐佳品。在大規模進行生產的時候，需要一次性腌制大量的蕎頭，普通的使用小壇腌制的方式不能滿足企業的生產需求，所以需要設計一種較大的腌制裝置，且能夠盡量的縮短腌制時間，但是常用的大容量腌制裝置在腌制完成后有著不能快速的將裝置內蕎頭全部清理干凈的問題，需要人工通過濾網的方式進行打撈，勞動強度大且效率低。

實用新型內容

鑒于以上問題的存在，本實用新型的目的就是提供一種蕎頭腌制裝置，可以一次腌制大量的蕎頭，且能夠縮短腌制時間。

本實用新型的目的是通過這樣的技術方案實現的，蕎頭腌制裝置包括壇體、壇蓋、支撐架、減速電機、物料盒；所述壇體上部的外表面設有溝沿；所述支撐架安裝在壇體上端面上；所述減速電機安裝在支撐架上；所述物料盒一端位于壇體內，另一端與安裝在支撐架上的軸承的內環固接后再與減速電機的轉軸固接；所述壇蓋為有一個開口的盒形，壇蓋扣在溝沿上；所述壇體上表面設有一個可供減速電機電源線通過的圓孔，且減速電機電源線外表面與圓孔內壁無縫固接。

進一步地，所述壇蓋上表面設有吊環。

進一步地，所述物料盒包括支撐軸、盒體；所述盒體上均勻分布有若干通孔；所述盒體的頂部設有開口，且盒體側面形狀與壇體相同，所述盒體的側面上設有可開啟的擋板；所述盒體上端面均勻設有至少2根連接桿；各所述連接桿的一端與盒體上表面固接，另一端固接在一起；所述支撐軸的一端與各所述連接桿固接在一起的一端固接，另一端通過安裝在支撐架上的軸承的內環固接后再與減速電機的轉軸固接。

進一步地，所述支撐軸上設有起重桿；所述起重桿垂直設置在支撐軸上且位于支撐架與盒體之間。

進一步地，所述支撐架包括四根橫桿、四根加強桿和軸承；各所述橫桿的一端安裝在壇體上端面，另一端通過軸承外環固接在一起；所述物料盒的一端與軸承的內環固接，各所述加強桿的兩端分別于相鄰的兩根橫桿的中部固接；所述減速電機安裝在橫桿上。

進一步地，所述壇體的上端面上均勻設有卡槽；所述橫桿的安裝在壇體上端面的一端設有折彎部，所述折彎位部位于卡槽內。

由于采用了上述技術方案，本實用新型具有如下的優點：通過將腌制的蕎頭放入物料盒內實現將蕎頭集中，方便在腌制完成的時候一次性將蕎頭全部取出，避免了在壇體內進行打撈，減少了勞動量提高了生產效率；通過電機帶動物料盒的轉動提高了蕎頭與腌制水的充分接觸，減少腌制時間，通過在壇蓋上表面設置吊環和在支撐軸上設置起重桿可以通過起重機一次性將蕎頭放入壇體內也方便將蕎頭一次性取出，極大地提高了生產效率。

本實用新型的其他優點、目標和特征在某種程度上將在隨后的說明書中進行闡述，并且在某種程度上，基于對下文的考察研究對本領域技術人員而言將是顯而易見的，或者可以從本實用新型的實踐中得到教導。本實用新型的目標和其他優點可以通過下面的說明書和權利要求書來實現和獲得。

附圖說明

本實用新型的附圖說明如下。

圖1為本實用新型的剖面結構示意圖；

圖2為圖1中A處剖面圖；

圖3為圖2中B處剖面圖。

圖中：1.壇體；11.溝沿；12.卡槽；2.壇蓋；21.圓孔；22.吊環；3.支撐架；31.橫桿；311.折彎部；32.加強桿；33.軸承；4.減速電機；41.電源線；5.物料盒；51.支撐軸；511.起重桿；52.盒體；521.通孔；522.擋板；523.連接桿。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。

如圖1、圖2、圖3所示，蕎頭腌制裝置，包括壇體1、壇蓋2、支撐架3、減速電機4、物料盒5；壇體1上部的外表面設有溝沿11；支撐架3安裝在壇體1上端面上；減速電機4安裝在支撐架3上；物料盒5一端位于壇體1內，另一端與安裝在支撐架3上的軸承33的內環固接后再與減速電機4的轉軸固接；壇蓋2為有一個開口的盒形，壇蓋2扣在溝沿11上；壇體1上表面設有一個可供減速電機4電源線41通過的圓孔21，且減速電機4電源線41外表面與圓孔21內壁無縫固接。通過蕎頭放置在物料盒5內，方便將蕎頭放入和取出壇體1，節約了時間，且減少了工人人工打撈蕎頭時的工作量，提高了蕎頭的生產效率；通過減速電機4實現蕎頭在壇體1內轉動，提高蕎頭與腌制水的充分接觸縮短了蕎頭的腌制時間。