[實(shí)用新型]烹飪器具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720469699.5
• 申請(qǐng)日: 2017-04-28
• 公開（公告）號(hào): CN207400643U
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐久平;史馬杰;凌金星;劉日貴;孟城城
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江紹興蘇泊爾生活電器有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/086
• 分類號(hào): A47J27/086;A47J36/20;A47J36/38
• 代理公司: 北京康信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11240
• 代理人: 韓建偉;鄒秋爽

一種烹飪器具，烹飪器具包括：鍋體，鍋體內(nèi)設(shè)置有液體，液體上方設(shè)置有蒸格，蒸格用以盛放被烹飪食物；鍋蓋，設(shè)置在鍋體上，鍋蓋上設(shè)置有與烹飪空間連通的排氣結(jié)構(gòu)；排氣控制裝置，與排氣結(jié)構(gòu)配合并控制排氣結(jié)構(gòu)的排氣狀態(tài)，烹飪器具開始烹飪后，鍋體內(nèi)的液體的溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)，排氣控制裝置控制排氣結(jié)構(gòu)排氣，繼續(xù)加熱液體并使液體持續(xù)沸騰，其中，預(yù)設(shè)溫度小于液體的沸點(diǎn)溫度。本實(shí)用新型的技術(shù)方案解決了現(xiàn)有技術(shù)中的電壓力鍋的蒸功能烹飪效果差的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及烹飪器具，具體而言，涉及一種烹飪器具的蒸功能的烹飪方法的改進(jìn)。

背景技術(shù)

電壓力鍋為常用的家用電器。其中，一般的電壓力鍋產(chǎn)品很難烹飪出效果較高的蒸烹飪食品，具體原因?yàn)椋壳皞鹘y(tǒng)電壓力鍋的蒸功能，蒸汽的大小很難控制好。加熱功率大，水連續(xù)沸騰時(shí)間長，蒸汽過量就容易使冷氣桿上壓密封，讓鍋內(nèi)產(chǎn)生壓力。食物在有壓力的高溫容器內(nèi)，淀粉質(zhì)原料、植物組織和細(xì)胞會(huì)受到一定程序的破裂，原料內(nèi)含的淀粉顆粒也很難膨化，這樣在有壓力狀態(tài)下蒸出食物口感也很難滿足人們的需求。加熱功率小，水沸騰時(shí)間過短，蒸汽不夠大，鍋內(nèi)的食物又很難熟透。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的主要目的在于提供一種烹飪器具，以解決現(xiàn)有技術(shù)中的電壓力鍋的蒸功能烹飪效果差的問題。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)方面，提供了一種烹飪器具，包括：鍋體，鍋體內(nèi)設(shè)置有液體，液體上方設(shè)置有蒸格，蒸格用以盛放被烹飪食物；鍋蓋，設(shè)置在鍋體上，鍋蓋上設(shè)置有與烹飪空間連通的排氣結(jié)構(gòu)；排氣控制裝置，與排氣結(jié)構(gòu)配合并控制排氣結(jié)構(gòu)的排氣狀態(tài)，烹飪器具開始烹飪后，鍋體內(nèi)的液體的溫度達(dá)到預(yù)設(shè)溫度時(shí)，排氣控制裝置控制排氣結(jié)構(gòu)排氣，繼續(xù)加熱液體并使液體持續(xù)沸騰，其中，預(yù)設(shè)溫度小于液體的沸點(diǎn)溫度。

應(yīng)用本實(shí)用新型的技術(shù)方案，烹飪器具開始烹飪后，先將液體加熱至第一預(yù)設(shè)溫度，此時(shí)液體還沒有沸騰。控制裝置控制排氣結(jié)構(gòu)排氣，此時(shí)鍋體內(nèi)與外界連通，進(jìn)而使得鍋體內(nèi)無法產(chǎn)生壓力。繼續(xù)對(duì)液體進(jìn)行加熱并使液體沸騰，并產(chǎn)生大量蒸汽。上述結(jié)構(gòu)使得食物能夠在無壓環(huán)境內(nèi)烹飪，并且鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量的蒸汽，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)食物的蒸烹飪效果。同時(shí)上述烹飪方式也使得蒸烹飪的效果更好。因此本實(shí)用新型的技術(shù)方案解決了現(xiàn)有技術(shù)中的電壓力鍋的蒸功能烹飪效果差的問題。

進(jìn)一步地，預(yù)設(shè)溫度為在85度至95度的范圍內(nèi)。

進(jìn)一步地，在液體持續(xù)沸騰的過程中，排氣控制裝置控制排氣結(jié)構(gòu)持續(xù)排氣。

進(jìn)一步地，排氣結(jié)構(gòu)包括排氣管以及設(shè)置在排氣管上的限壓閥。

進(jìn)一步地，烹飪器具還包括排氣推頂結(jié)構(gòu)，排氣推頂結(jié)構(gòu)與限壓閥配合以控制排氣管的排氣狀態(tài)。

進(jìn)一步地，排氣推頂結(jié)構(gòu)為電磁閥。

進(jìn)一步地，鍋蓋包括內(nèi)襯以及設(shè)置在內(nèi)襯上的面蓋，排氣結(jié)構(gòu)設(shè)置在內(nèi)襯上并向上穿出面蓋。

進(jìn)一步地，鍋體包括外鍋以及設(shè)置在外鍋內(nèi)的內(nèi)鍋，蒸格設(shè)置在內(nèi)鍋中，內(nèi)鍋的內(nèi)壁設(shè)置有與蒸格配合的定位結(jié)構(gòu)。

進(jìn)一步地，烹飪器具為電壓力鍋。

附圖說明

構(gòu)成本申請(qǐng)的一部分的說明書附圖用來提供對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，本實(shí)用新型的示意性實(shí)施例及其說明用于解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的不當(dāng)限定。在附圖中：

圖1示出了根據(jù)本實(shí)用新型的烹飪器具的實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；以及

圖2示出了圖1中烹飪器具的鍋蓋在打開時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖。

其中，上述附圖包括以下附圖標(biāo)記：

10、鍋體；11、外鍋；12、內(nèi)鍋；20、鍋蓋；21、內(nèi)襯；22、面蓋；30、排氣結(jié)構(gòu)。

具體實(shí)施方式