[實用新型]一種新型糕粉潤化設備

有效

• 申請號: 201720460960.5
• 申請日: 2017-04-28
• 公開（公告）號: CN206778217U
• 公開（公告）日: 2017-12-22
• 發明（設計）人: 唐俊;沈雷;王克林;王巍;陳東;葛海濤
• 申請（專利權）人: 江蘇九如食品有限公司
• 主分類號: B01F5/20
• 分類號: B01F5/20
• 代理公司: 江蘇圣典律師事務所32237
• 代理人: 胡建華

技術領域

本實用新型涉及物料加工設備，特別是一種新型糕粉潤化設備。

背景技術

國家地理標志產品“阜寧大糕”為傳統地方特色食品，歷史悠久。相傳1753年清乾隆皇帝巡視江南路過此地曾品嘗過此糕,因糕造型為片狀,形似玉帶,當即賜名為“玉帶糕”。

阜寧大糕制備工藝流程中有一步潤化工序，該道工序又叫復水工序,經炒制粉碎的米粉中含水只有5％左右，需讓它復水至18％左右，其傳統工藝流程是采用互滲原理，即先將蠶豆洗凈吸足水后再跟米粉混拌在一起，讓米粉自然吸水復原，潤化期間需要經常翻拌，一般需持續1周左右，篩選勒緊能形成團，放開不散的糕粉使用。此種傳統方法耗時耗人工，工作周期長，且物料損耗較大，衛生指標難以控制。

中國專利號201320128789.X的發明專利說明書公開了一種糕粉增濕機，該發明機體上端為敞口式進料口，機體中間用加強箍加固，機體底部有均勻分布的四只支腿，變頻調速電動機通過轉軸和電動機固定支架相連，電動機固定支架與機體相連，機體兩側對稱設有兩個超聲波加濕器，機體下部另設有變速電動機通過轉軸與帶有寬齒的轉臂相連，觀察窗、出料口和機體相連。該發明的有益效果一定程度上提升了工作效率、衛生指標，但是其原理設計為糕粉從頂端進入到底部出來為一過性，并不能完全充分的混勻潤濕，同時其為敞口式進料口，進料時勢必會產生較大的粉塵，容易污染生產環境以及帶來一定的安全隱患。

實用新型內容

實用新型目的：本實用新型所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種糕粉潤化設備。

為了解決上述技術問題，本實用新型公開了一種新型糕粉潤化設備，包括殼體，殼體內由上至下設有布袋除塵系統、霧化系統、混料倉、供料系統、收料系統以及空氣過濾系統；所述供料系統位于殼體一側與所述混料倉連通；所述收料系統可分離的設置在混料倉下方；所述空氣過濾系統位于混料倉下部與收料系統可分離的連接；所 述布袋除塵系統通過管道連通引風機。混料倉內部氣體經布袋除塵器過濾后由引風機抽出直接排放以達到地方環境排放要求，從而減少本設備對外部大氣的污染，提高了環境保護能力。

其中，所述供料系統通過吸料管道將粉碎好的糕粉吸入至混料倉內部，不產生粉塵。

其中，所述霧化系統包括依次連接的料泵、不銹鋼管件、閥門、彎頭和霧化器；供料泵選用型號為GJB500L-25型均質泵，功率為5.5kw，供料量為500L/h，采用變頻調速進行流量調整，材質為SUS304不銹鋼；霧化器選用SSTC型壓力噴嘴，噴孔直徑為1.0-1.5mm，壓力為20-50bar，主題材質為SS304不銹鋼，關鍵部位采用鎢合金鋼；通過料泵將純化水經不銹鋼管件、閥門、彎頭和霧化器均勻的噴灑到糕粉表面，從而純化水與糕粉能夠形成良好充分的全方位接觸。

其中，所述空氣過濾系統包括初級空氣過濾器、中級空氣過濾器和高級空氣過濾器，經過過濾器的潔凈空氣進入設備，潔凈空氣達到10萬級凈化標準，以防污染糕粉。

其中，收料系統為推車式可替換移動式收料倉，收料倉底部設有120目布板篩網。

有益效果：

本實用新型所述的糕粉潤化設備與傳統潤化工藝以及已公開授權發明專利設備相比，其同時進行噴霧、混合、潤濕過程，精減了工序、降低成本及時間，自動化程度高，提高了產量；其潤化過程在封閉的、潔凈度高的腔體內進行充分的潤濕工作，無泄漏跑粉現象，其得到的糕粉潤化效果好，水分含量均勻，不會結團，微生物指標得到有效保障；同時本設備容易清洗，無死角。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本實用新型做更進一步的具體說明，本實用新型的上述和/或其他方面的優點將會變得更加清楚。

圖1為本設備的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，該裝置包括空氣過濾系統1、可移動式收料倉2、進料系統3、霧化系統4以及布袋除塵系統5、引風機6和混料倉7和殼體8。供料系統3位于殼體8一側與混料倉7連通；收料系統2可分離的設置在混料倉7下方；空氣過濾系統1位于 混料倉7下部與收料系統2可分離的連接；引風機6通過管道連通布袋除塵系統5；霧化系統4包括依次連接的料泵、不銹鋼管件、閥門、彎頭和霧化器；空氣過濾系統1包括依次連接的初級空氣過濾器、中級空氣過濾器和高級空氣過濾器；收料系統2為推車式可替換移動式收料倉，收料倉底部設有120目布板篩網。