[實(shí)用新型]一種循環(huán)熱油的油炸鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201720446145.3
• 申請(qǐng)日: 2017-04-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN206933143U
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-01-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 雷本江;陽(yáng)平;王林;高貴地
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 自貢市天花井食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A21B5/08
• 分類(lèi)號(hào): A21B5/08
• 代理公司: 北京立成智業(yè)專(zhuān)利代理事務(wù)所(普通合伙)11310
• 代理人: 張厚山

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種油炸鍋，尤其是一種可循環(huán)熱油的油炸鍋。

背景技術(shù)

在加工油炸食品中，經(jīng)常需要對(duì)油進(jìn)行翻攪調(diào)和以保持油溫均勻，避免油溫不均使食物口感變差，目前市面上的油炸鍋無(wú)法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)翻攪和保持油溫兩者兼容的功能，所以一種既能夠自動(dòng)翻攪，又能夠在過(guò)程中保持油溫均勻的油炸鍋是市場(chǎng)急需的。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型提供以下方案：

一種循環(huán)熱油的油炸鍋，其特征在于：包括鍋體、鍋蓋、濾網(wǎng)、熱油循環(huán)泵、熱管和加熱裝置，循環(huán)油缸，所述鍋蓋下方表面安裝有濾網(wǎng)，鍋蓋通過(guò)支架安裝于鍋蓋上，支架通過(guò)液壓缸控制鍋蓋的翻轉(zhuǎn)；

所述鍋體開(kāi)有進(jìn)油口、循環(huán)出油口、循環(huán)進(jìn)油口，循環(huán)出油口通過(guò)管道與熱油循環(huán)泵相連，熱油循環(huán)泵通過(guò)管道與循環(huán)油缸相連，循環(huán)進(jìn)油口通過(guò)管道與循環(huán)油缸相連；所述加熱裝置安裝于鍋體外；

所述循環(huán)油缸內(nèi)還安裝有加熱管。

進(jìn)一步的，所述加熱管通過(guò)內(nèi)部通入熱氣加熱。

進(jìn)一步的，所述鍋蓋內(nèi)表面安裝有濾網(wǎng)。

進(jìn)一步的，所述鍋蓋通過(guò)支架安裝于鍋蓋上，支架通過(guò)液壓缸控制鍋蓋的翻轉(zhuǎn)

本實(shí)用新型的有益效果為：

1.通過(guò)循環(huán)泵實(shí)現(xiàn)油液的循環(huán)澆注，通過(guò)循環(huán)油缸內(nèi)的加熱管使得循環(huán)油液一直處于均勻溫度內(nèi)，避免油溫在循環(huán)中不均勻?qū)е掠驼ㄐЧ缓玫膯?wèn)題。

2.使用液壓缸控制鍋蓋的翻轉(zhuǎn)，節(jié)省了大量的人力。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型示意圖

1.鍋體；2.支架；3.鍋蓋；4.濾網(wǎng)；5.液壓缸；6.進(jìn)油口；7.循環(huán)出油口；8.循環(huán)進(jìn)油口；9.加熱裝置；10；熱油循環(huán)泵；11.循環(huán)油缸；12.加熱管。

具體實(shí)施方式

現(xiàn)結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明：

實(shí)施例1：

如圖1所示，一種循環(huán)熱油的油炸鍋，包括鍋體1、鍋蓋3、濾網(wǎng)4、熱油循環(huán)泵10、熱管12和加熱裝置9，循環(huán)油缸11，所述鍋蓋3內(nèi)表面安裝有濾網(wǎng)4，鍋蓋3通過(guò)支架2安裝于鍋體1上，支架2通過(guò)液壓缸5控制鍋蓋3的翻轉(zhuǎn)。

鍋體1開(kāi)有進(jìn)油口6、循環(huán)出油口7、循環(huán)進(jìn)油口8，循環(huán)出油口7通過(guò)管道與熱油循環(huán)泵10相連，熱油循環(huán)泵10通過(guò)管道與循環(huán)油缸11相連，循環(huán)進(jìn)油口8通過(guò)管道與循環(huán)油缸11相連；加熱裝置9安裝于鍋體1外；循環(huán)油缸11內(nèi)還安裝有加熱管12。加熱管12通過(guò)內(nèi)部通入熱氣加熱。

工作時(shí)，由進(jìn)油口6向鍋體1內(nèi)注油，加熱裝置9對(duì)油進(jìn)行加熱，同時(shí)熱油循環(huán)泵啟動(dòng)10鍋體1內(nèi)的油通過(guò)循環(huán)出油口7進(jìn)入循環(huán)油缸11，循環(huán)油缸11內(nèi)的加熱管12通過(guò)熱氣加熱使油保持一定的溫度，循環(huán)油缸11內(nèi)的油通過(guò)管道和循環(huán)進(jìn)油口8從而回到鍋體1內(nèi)，使得在油炸過(guò)程中，油液能夠保持溫度均勻，不會(huì)影響油炸物的烹飪質(zhì)量。

鍋蓋3通過(guò)支架2和液壓缸5的配合實(shí)現(xiàn)自動(dòng)開(kāi)關(guān)，減少人工，提高效率。