[實用新型]一種核桃仁去皮裝置

有效

• 申請號: 201720421160.2
• 申請日: 2017-04-20
• 公開（公告）號: CN206729156U
• 公開（公告）日: 2017-12-12
• 發明（設計）人: 劉云妮
• 申請（專利權）人: 劉云妮
• 主分類號: A23N5/08
• 分類號: A23N5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及核桃仁加工設備領域，具體涉及一種核桃仁去皮裝置。

背景技術

核桃仁，營養極其豐富，具有強身補腦、養顏益壽的功效,具有防止動脈硬化和降低膽固醇等功效，可作為保健品、藥品和飲料等原料。然而，核桃仁表面與有一層緊密的褐色薄衣種皮，含單寧高，在食品加工中會產生苦澀味，而且是導致核桃飲料褐變的主要原因。同時影響核桃蛋白的食用及蛋白質的穩定性。故而，在核桃仁加工中必須要去除種皮。

核桃仁去皮的方法有三種：烘烤法去皮、熱燙法去皮及浸泡法去皮。目前采用比較多的就是浸泡去皮，即將核桃仁放置于浸泡罐或浸泡槽內，加入去皮液并加熱浸泡后，再撈出放置于篩網上用高壓水反復沖洗使之去皮。

現有公開技術中，如CN 203207140 U專利中，通過提吊機構將裝料圓桶提起，然后用高壓水沖洗裝料圓桶內的核桃仁，避免了浸泡后核桃仁的打撈需要人工操作，但是浸泡核桃仁時，核桃仁是處于靜態狀態的，不利于核桃仁種皮的脫落。如CN 204317446 U中，采用通入空氣的方法，實現浸泡液的翻滾，使得核桃仁被攪動起來，改善脫種皮效果。然而，依然存在一些不足之處：一是經過浸泡處理后種皮從核桃仁分離，但是分離之后種皮如何收集處理，長期積累的種皮會影響裝置的正常工作，而且種皮中含有單寧，可以進行提煉再利用；二是去種皮之后的核桃仁因浸泡處理過是濕的，如果立馬會進行核桃汁的加工，就不受影響，但是要磨粉或者暫時不能進行后續加工，為保證加工不受影響和核桃仁品質不變，就需要進行一個簡單的干燥。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對上述所述的現有技術中存在的問題，提供一種脫皮效率高，種皮收集徹底，保證脫皮后的核桃仁可直接進行磨粉或者貯存的核桃仁去皮裝置。

為實現上述目的，本實用新型采取如下技術方案：

一種核桃仁去皮裝置，包括電機1、浸泡箱3、篩網格5、加熱管12，其特征在于：所述浸泡箱3下部設有支架4，內部設有螺旋式攪拌棒10，底部設有加熱管12，右外側從上到下依次設有水箱7、出料口13，其攪拌棒10通過轉軸2與電機1連接，且攪拌棒10外表面設有若干倒刺11，其水箱7上設有進水口16和出水口17，且出水口17設有扇形噴頭18，所述出料口13一面設有封蓋24，另一面通過銜接管25傾斜連接敞口式的篩網格5，其封蓋24側面底部設有拉環26，且拉環26上設有鋼絲拉繩27，其銜接管25下端利用過水縫隙30連接回水管路28，回水管路28的另一端連接浸泡箱3，且回水管路28上有循環水泵29，所述篩網格5下方設有種皮收集箱8，另一端連接集料倉6，其種皮收集箱8下部利用過濾網19連接蓄水池9，且蓄水池9內設有凈化裝置20和抽水泵21，其集料倉6的頂部左角設有熱風機15。

所述篩網格5的網格尺寸小于核桃仁的尺寸。

所述銜接管25的截面與出料口13均為矩形結構，且銜接管25截面的長和寬均大于出料口13的長和寬。

所述種皮收集箱8前側面通過合頁設有箱門14。

所述攪拌棒10和倒刺11的材質均為尼龍纖維，且倒刺11的前端為針尖狀結構。

所述加熱管12電性連接溫度控制器22，且溫度控制器22位于浸泡箱3左外側，且浸泡箱3左外側設有計時器23。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

(1)浸泡箱完全可以獨立的工作且脫皮效率高。利用攪拌棒和加熱管以及溫度控制器實現了浸泡箱中浸泡液的翻滾，浸泡液的溫度可以根據需要控制，利用計時器以便記錄核桃仁的浸泡時間。此外，通過在出料口設置封蓋、銜接管以及過水縫隙和回水管路利用循環水泵可避免在核桃仁浸泡期間浸泡液漏出，即使漏出也會返回到浸泡箱，保證浸泡箱正常工作。

(2)通過篩網格并在水箱中水的沖刷下可實現核桃仁和種皮的徹底分離，種皮收集箱可完成對種皮的收集便于后期的提煉再利用。此外，水箱的水還可以沖洗核桃仁上的浸泡液，起到二次沖洗的作用。

(3)利用熱風機將核桃仁進行干燥，避免品質受到影響，有助于核桃仁的磨粉和暫時不能進行后續加工的貯存。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

圖中：電機1、轉軸2、浸泡箱3、支架4、篩網格5、集料倉6、水箱7、種皮收集箱8、蓄水池9、攪拌棒10、倒刺11、加熱管12、出料口13、箱門14、熱風機15、進水口16、出水口17、扇形噴頭18、過濾網19、凈化裝置20、抽水泵21、溫度控制器22、計時器23、封蓋24、銜接管25、拉環26、鋼絲拉繩27、回水管路28、循環水泵29、過水縫隙30。

具體實施方式