[實用新型]一種預包裝乳酸菌發酵食品防脹氣保鮮裝置

有效

• 申請號: 201720414113.5
• 申請日: 2017-04-19
• 公開（公告）號: CN207292900U
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 潘春梅;楊向科;劉士偉;余海尤;陳黃曌;劉暢
• 申請（專利權）人: 河南牧業經濟學院
• 主分類號: B65D41/28
• 分類號: B65D41/28
• 代理公司: 西安銘澤知識產權代理事務所(普通合伙)61223
• 代理人: 俞曉明

技術領域

本實用新型涉及食品安全技術領域，具體為一種預包裝乳酸菌發酵食品防脹氣保鮮裝置。

背景技術

醬腌菜、泡菜、醬類是我國城鄉居民傳統食品。隨著食品加工業的發展和社會化程度的提高，預包裝食品已廣泛進入尋常百姓家。傳統的乳酸菌發酵類食品，一般均經乳酸菌發酵，生成酯類物質，既增加天然酯香和風味，也增加保質期。但傳統的包裝物，如瓶、罐、袋等，在預包裝時，均需對食材的乳酸菌及其它有害菌進行高溫滅活(包括巴氏滅菌)。經滅活后的食材，停止了乳酸菌的發酵，一般其風味均有較大的改變，天然酯香和風味降低，同時還需添加防腐劑抑制菌類繁殖。在殺菌不徹底或包裝不嚴時，食材會在包裝物內發酵，并產生液體和空氣，而由于普通的包裝物是不透氣的，這樣就極容易出現包裝物脹氣或食材變質腐敗。鑒于上述提到的問題，本實用新型設計一種預包裝乳酸菌發酵食品防脹氣保鮮裝置，以解決上述提到的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種預包裝乳酸菌發酵食品防脹氣保鮮裝置，以解決上述背景技術中提出的在殺菌不徹底或包裝不嚴時，食材會在包裝物內發酵，并產生液體和空氣，而由于普通的包裝物是不透氣的，這樣就極容易出現包裝物脹氣或食材變質腐敗的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種預包裝乳酸菌發酵食品防脹氣保鮮裝置，包括罐體，所述罐體的頂部設置有罐沿，所述罐沿的頂部外壁設置有密封墊，所述罐沿的頂部設置有罐蓋，所述罐蓋的頂部設置有螺 套，所述螺套套接在罐沿的外壁，所述罐蓋的頂部開設有排氣孔，所述罐蓋的頂部設置有過濾凸墊，所述過濾凸墊設置在排氣孔的頂部，所述罐蓋的底部安裝有濾芯件，且濾芯件位于罐體的內部，所述濾芯件包括濾菌膜件，所述濾菌膜件的底部設置有透氣膜件。

優選的，所述罐沿的外壁設置有與螺套內壁相匹配的外螺紋。

優選的，所述濾菌膜件的外壁均勻設置有濾菌微孔，且濾菌微孔的孔徑為0.02-0.2微米。

優選的，所述濾芯件的頂部兩端分別粘接在罐蓋的頂部左右兩側。

優選的，所述過濾凸墊的兩端分別加熱熔接在罐蓋的頂部左右兩側。

優選的，所述罐蓋的頂部設置有凹槽，所述罐沿的頂部設置在凹槽的內腔。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該種預包裝乳酸菌發酵食品防脹氣保鮮裝置將螺套螺接在罐沿的外壁，起到很好的密封作用，防止了腐敗菌的浸入，從而有效保持了食材的質量，其底部設置的濾芯件由濾菌膜件和透氣膜件組成，起到很好的防水和濾菌的作用，確保食材不受腐敗菌侵害變質，提高了成品率，對食品生產企業而言降低了生產成本，增加食材天然脂香和風味，延長保質期和貨架期，可防止包裝物鼓包和造成食材腐敗。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型濾芯框的結構示意圖。

圖中：1罐體、2罐沿、3密封墊、4罐蓋、5螺套、6排氣孔、7過濾凸墊、8濾芯件、9濾菌膜件、10透氣膜件。

具體實施方式

下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方 案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。

請參閱圖1-2，本實用新型提供一種技術方案：一種預包裝乳酸菌發酵食品防脹氣保鮮裝置，包括罐體1，所述罐體1的頂部設置有罐沿2，所述罐沿2的頂部外壁設置有密封墊3，所述罐沿2的頂部設置有罐蓋4，所述罐蓋4的頂部設置有螺套5，所述螺套5套接在罐沿2的外壁，所述罐蓋4的頂部開設有排氣孔6，所述罐蓋4的頂部設置有過濾凸墊7，所述過濾凸墊7設置在排氣孔6的頂部，所述罐蓋4的底部安裝有濾芯件8，且濾芯件8位于罐體1的內部，所述濾芯件8包括濾菌膜件9，所述濾菌膜件9的底部設置有透氣膜件10。