[實用新型]一種斬拌機

有效

• 申請號: 201720397045.6
• 申請日: 2017-04-15
• 公開（公告）號: CN206791532U
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發明（設計）人: 張營;王德生;吳懿娜;儲玉玲;楊文冰;牛秀娟;莊媛;方春香;劉克學;馮克蘭;劉萬臣
• 申請（專利權）人: 天津狗不理食品股份有限公司
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00;A22C5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，特別涉及一種斬拌機。

背景技術

斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。

斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

其主要包括機體、斬拌鍋、斬拌刀、防護蓋、出料器，斬拌鍋轉動連接在機體上，并且可以進行拆卸，外部驅動電機箱斬拌鍋內伸入驅動軸，斬拌刀固定在驅動軸上進行轉動，機體內設有驅動斬拌鍋轉動的驅動器，防護蓋鉸接在機體上，在工作的過程中用于蓋住斬拌刀，出料器包括支撐架、出料電機、出料盤，出料電機固定連接在支撐架上，出料盤連接在出料電機上，機體上設有出料滑道，餡料放置在斬拌鍋內，通過斬拌鍋的循環輸送以及斬拌刀的切割攪拌作用對餡料進行斬拌。

但在出料的過程中，主要是通過出料盤和餡料的摩擦力將陷料向高處提，在通過安裝在靠近出料盤位置的出料刮板將餡料刮到出料滑道上，從而在出料的過程中餡料容易在出料盤上滑落，尤其是餡料水分較多的時候，出料效果更加的差。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種斬拌機，其具有提高出料盤出料效果的優點。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種斬拌機，包括機體、斬拌鍋、斬拌刀、防護蓋、出料器，所述斬拌鍋轉動連接在機體上，所述斬拌刀設置在斬拌鍋內，所述機體上設有驅動斬拌鍋以及斬拌刀轉動的驅動器，所述防護蓋鉸接在機體上，所述出料器包括支撐架、電機、套管、出料盤、出料刮板，所述電機與套管均固定連接在支撐架上，所述電機的輸出軸貫穿套管，所述出料盤連接在輸出軸上，所述出料刮板固定連接在套管遠離電機一端，所述出料刮板位于出料盤側面，所述機體上設有出料滑道，所述出料盤靠近電機側面圓周陣列有若干個出料板，所述出料板與出料盤鉸接，所述出料板側面設有支撐出料板撐出的彈性件。

通過采用上述技術方案，在出料盤出料的過程中，由于出料板鉸接在出料盤上，從而出料板能在出料盤上進行翻轉，且由于出料板受到了彈性件的支撐作用，從而使出料板在出料的過程中翹起，從而餡料抵觸到出料盤上后，出料盤產生轉動后餡料下方位置受到翹起的出料板的支撐作用，從而有效的防止了在出料的過程中餡料產生滑落，當餡料位置抬升后餡料沿著出料刮板刮到出料滑道上，實現了餡料的出料，當出料盤繼續轉動使出料板抵觸在出料刮板上，出料板受到抵觸后彈性件產生較大的壓縮，從而使出料板貼在出料盤上，使出料板能有效的通過出料刮板與出料盤的間隙，并進行循環的使用。

進一步的，所述彈性件為扭簧，所述扭簧設置在出料板鉸接位置。

通過采用上述技術方案，扭簧通過扭轉的形式提供彈力，扭簧內基本上是沒有間隙，從而在使用的過程中餡料不容易卡在扭簧內，且即使卡到扭簧內也不影響扭簧進行扭轉提供彈力。

進一步的，所述出料板上圓周陣列有供出料板安裝的固定通槽。

通過采用上述技術方案，在出料板受到出料刮板的抵觸后，出料板能翻入固定通槽內，從而便于出料板通過出料刮板，避免了出料刮板與出料盤的間隙過大。

進一步的，所述出料刮板靠近出料盤邊沿設有滾子。

通過采用上述技術方案，在出料板經過出料刮板的過程中，滾子能抵觸在出料板上，從而有效的減少了出料板與出料刮板之間的摩擦力。

進一步的，所述出料板表面設有防滑紋路。

通過采用上述技術方案，防滑紋路有效的提高了出料板表面與餡料之間的摩擦力，有效的防止餡料在抬升的過程中就產生滑落。

進一步的，所述出料刮板靠近出料滑道一端設有固定板，所述固定板上設有彈性固定銷，所述出料滑道上設有供彈性固定銷插入的固定孔。

通過采用上述技術方案，出料盤下翻后，固定板能與出料滑道的側壁接觸，彈性固定銷由于自身的彈性作用插入固定孔內，從而實現了固定板與出料滑道的側壁進行固定，有效的防止在出料的過程中出料盤產生偏移。

綜上所述，本實用新型具有以下有益效果：

1、出料的過程中有效的提高了對餡料的支撐抬升作用，便于餡料出料，避免人們手部去輔助出料，提高生產的安全性；

2、出料板能進入固定通槽內，從而能有效的通過出料刮板進行循環的工作；

3、固定板能與出料滑道進行簡單的固定，有效的提高了出料盤工作的穩定性。

附圖說明