[實用新型]一種食品加工機

有效

• 申請號: 201720363987.2
• 申請日: 2017-04-10
• 公開（公告）號: CN207341664U
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 王旭寧;張文凡
• 申請（專利權）人: 九陽股份有限公司
• 主分類號: A47J43/044
• 分類號: A47J43/044;A47J43/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及廚房小家電，特別是一種食品加工機，包括粉碎容器和設置于粉碎容器內的粉碎刀片，所述粉碎刀片安裝于由電機帶動驅動的轉軸末端，其特征在于：所述粉碎刀片的刀根所在水平面與粉碎容器底部內壁合圍形成有物料容置腔，所述粉碎刀片上具有帶動漿液朝向物料容置腔底部運動的下壓部，且所述粉碎刀片端部與物料容置腔周壁的間隙值L1=8.1mm~22mm，所述粉碎刀片端部的線速度V=20m/s~75m/s。本實用新型的食品加工機相比于現有技術，能夠對物料形成多種粉碎模式，粉碎效率和粉碎細度更高，并且，還能夠達到免濾無渣的飲品口感需求，并且制作過程中粉碎刀片不會出現空打現象，打漿噪音較低。

技術領域

本實用新型涉及廚房小家電，特別是一種食品加工機。

背景技術

現有的豆漿機，包括粉碎刀片和容器，粉碎刀片位于容器內，且容器一般呈直桶狀結構，且容器的直徑相對于粉碎刀片的旋轉直徑來說要大的多，因此，在制漿的過程中，粉碎刀片帶動物料高速旋轉，物料受到離心力的作用會向遠離粉碎刀片的方向運動，這就形成了物料無法被粉碎刀片集中粉碎的現象。即使當物料受離心力作用高速撞擊容器內壁后會向粉碎刀片附近反彈，但是，由于容器側壁離粉碎刀片的距離相對較遠，當物料顆粒撞擊容器側壁后能量瞬間減弱，造成物料的反彈力較小，并且在漿液離心旋轉力的阻擋作用下，形成了反彈的物料無法被粉碎刀片碰撞的情況，容易造成粉碎不良，影響豆漿飲品口感?；诖耍F有的豆漿機大都需要借助網罩來將物料進行集中粉碎，這樣不僅造成了豆漿機整機成本的上升，同時也增加了消費者清洗網罩的困難。

另外，現有的豆漿機，由于粉碎刀片的直徑相對容器直徑要小的多，電機高速旋轉動時，粉碎刀片端部的線速度一般也較小，制漿完成后漿液中物料的粗纖維含量較多，經常需要利用過濾網過濾豆渣才能夠達到飲用時口感細膩、潤滑的要求。而對于消費者來說，過濾豆漿工序較多且繁瑣，不符合現代快節奏的生活需求。

實用新型內容

本實用新型所要達到的目的就是提供一種粉碎效率高、不容易出現粉碎刀片空打，且制漿噪音低的食品加工機。

為了達到上述目的，本實用新型采用如下技術方案：一種食品加工機，包括粉碎容器和設置于粉碎容器內的粉碎刀片，所述粉碎刀片安裝于由電機帶動驅動的轉軸末端，其特征在于：所述粉碎刀片的刀根所在水平面與粉碎容器底部內壁合圍形成有物料容置腔，所述粉碎刀片上具有帶動漿液朝向物料容置腔底部運動的下壓部，且所述粉碎刀片端部與物料容置腔周壁的間隙值L1=8.1mm~22mm，所述粉碎刀片端部的線速度V=20m/s~75m/s。

進一步的，所述粉碎容器的周壁上設置有研磨筋，所述粉碎刀片的端部距離研磨筋的水平距離為L2，其中，L2=7.1mm~20mm。

進一步的，所述研磨筋在位于粉碎容器的周壁上向下延伸至物料容置腔內。

進一步的，所述下壓部為設置于粉碎刀片的刀翼上朝向粉碎容器底部一側的刀刃面，且刀刃面相對刀翼的傾角為α，其中，15°≤α≤35°。

進一步的，所述粉碎刀片至少一個刀翼相對刀根平面向上彎折，所述粉碎刀片端部的線速度V=20m/s~50m/s。

進一步的，所述刀翼相對刀根平面的彎折角為γ，其中，γ≤25°。

進一步的，所述粉碎刀片的刀翼均呈水平狀態，所述粉碎刀片端部的線速度V=50m/s~75m/s。

進一步的，所述下壓部為粉碎刀片上相對刀根平面扭轉的刀翼，且所述刀翼相對刀根平面的扭轉角β≤5°。

進一步的，所述轉軸的端部設置有內凹的螺紋孔，所述粉碎刀片的刀根處設置有旋裝于螺紋孔中的螺柱，所述粉碎刀片可拆安裝于轉軸上。

進一步的，所述粉碎容器上設置有機頭，且機頭的下部伸入粉碎容器內，所述電機安裝于機頭內；