[實用新型]一種新型糖液噴淋裝置

有效

• 申請號: 201720357874.1
• 申請日: 2017-04-07
• 公開（公告）號: CN206821911U
• 公開（公告）日: 2018-01-02
• 發明（設計）人: 張慶永;吳春輝;宋愛祎;徐幸蓮;劉登勇
• 申請（專利權）人: 山東德州扒雞股份有限公司
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L13/40
• 代理公司: 常州佰業騰飛專利代理事務所(普通合伙)32231
• 代理人: 李帥

技術領域

本實用新型屬于扒雞加工領域，尤其涉及一種新型糖液噴淋裝置。

背景技術

扒雞外觀色澤為金黃色或者黃中透紅，外觀的好壞直接影響消費者的食欲，是產品給消費者的第一印象。油炸上色過程是決定扒雞色澤的最主要工序，在這一工序中需對白條雞進行初步處理即對扒雞進行糖液浸蘸操作，只有浸蘸糖液的白條雞，后續油炸過程才會呈現色澤金黃的外觀。糖液浸蘸工序需要人工將白條雞浸入糖液，然后用手涂抹將糖液覆蓋白條雞雞體，在這一過程中容易二次污染雞體并且人工上色極大降低生產效率。由于人工個體差異導致白條雞糖液浸蘸不均勻影響后續上色效果，降低扒雞成品的外觀質量。

國家專利號為201520650478.9的一篇名為自動掛糖機的實用新型專利介紹了一種用于給烤鴨胚掛糖的裝置，該裝置，包括：糖水噴淋管，包括第一糖水噴淋管和第二糖水噴淋管；移動鏈條，設置于所述第一糖水噴淋管與所述第二糖水噴淋管之間；噴淋防護罩，設置于所述第一糖水噴淋管和所述第二糖水噴淋管外側；承接槽，設置于所述噴淋防護罩下方。該裝置橫截面為凹字型，這樣的設計無疑增多了噴淋糖液接觸的側壁，雖然糖液能夠受重力下落回收一部分，但重復的噴淋會使得糖液越積越厚，不僅不易下落，反而更加難以清理，而且糖液在使用過程中，隨著噴淋后下落回收沾染禽體上水分，導致糖液濃度越來越低，影響后續上糖工藝標準。

實用新型內容

本實用新型針對上述的問題，提出一種新型糖液噴淋裝置。

為了達到上述目的，本實用新型采用的技術方案為，本實用新型提供一種新型糖液噴淋裝置，包括噴淋箱體，所述噴淋箱體內設置有噴淋室，所述噴淋室橫截面為凸字型，所述噴淋室頂部設置有上掛鏈條，所述上掛鏈條下方噴淋室兩側各有一排噴淋管道，所述噴淋管道上設置有噴淋頭，所述噴淋室下方設置有空腔，所述空腔內設置有糖液包，所述糖液包通過管道伸入空腔下方的糖液容器，所述糖液容器內設置有回糖管道，所述回糖管道另一端穿過空腔連接至噴淋室，所述糖液容器一側設置有通過抽糖管道相連的泵體，所述泵體另一端通過出糖管道連接至噴淋管道。

作為優選，所述抽糖管道與糖液容器連接處設置有手動控制閥門，所述糖液包伸入糖液容器的管道上設置有自動控制閥門。

作為優選，所述噴淋管道上噴淋頭的個數為9個，且均向斜下方45°傾斜。

與現有技術相比，本實用新型的優點和積極效果在于，

1、本實用新型提供的是一種新型糖液噴淋裝置，其通過泵體的作用將糖液循環起來噴淋，這有別于目前糖液靜置將白條雞浸入糖液中的方式，實現循環利用糖液的方法，最終達到節約生產成本的目的。另外引入噴淋的構思，通過在白條雞經過兩側設置噴淋頭的方式，實現將糖液均勻噴灑到白條雞身上方法，這有別于傳統方式中人工將糖液涂抹于雞身的方式，避免人工涂抹差異達到穩定產品外觀質量的目的，并且可以極大的節約人工成本。

2、相比于國家專利號為201520650478.9的專利，減少噴淋糖液接觸側壁的面積，而且增設糖液包保證糖液噴淋過程中糖液的濃度，使得上色程度更加穩定。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例的技術方案，下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作一簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為實施例1提供的一種新型糖液噴淋裝置主視圖；

圖2為實施例1提供的一種新型糖液噴淋裝置左視圖；

圖3為實施例1提供的噴淋室橫截面示意圖；

以上各圖中，1、噴淋箱體；2、噴淋頭；3、回糖管道；4、糖液容器；5、泵體；6、抽糖管道；7、手動控制閥門；8、出糖管道；9、噴淋室；10、空腔；11、糖液包；12、自動控制閥門；13、上掛鏈條；14、噴淋管道。

具體實施方式

為了能夠更清楚地理解本實用新型的上述目的、特征和優點，下面結合附圖和實施例對本實用新型做進一步說明。需要說明的是，在不沖突的情況下，本申請的實施例及實施例中的特征可以相互組合。

在下面的描述中闡述了很多具體細節以便于充分理解本實用新型，但是，本實用新型還可以采用不同于在此描述的其他方式來實施，因此，本實用新型并不限于下面公開說明書的具體實施例的限制。