[實用新型]一種腌臘制品烘干用的烘房

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201720356255.0
• 申請日: 2017-04-07
• 公開（公告）號: CN206659026U
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 嵇東;劉路路;劉曉華
• 申請（專利權(quán)）人: 連云港恒奧達肥料科技有限公司
• 主分類號: A23L3/40
• 分類號: A23L3/40
• 代理公司: 北京科家知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11427
• 代理人: 莫文新

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及食品加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種腌臘制品烘干用的烘房。

背景技術(shù)

腌臘制品是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤或日光下曝曬的過程所制成的加工品，腌臘制品的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味。腌臘制品的加工步驟大致如下：腌制→濾水→穿繩、綁繩→掛竹→開/分竹→晾曬或烘焙→成品；臘腸類從腸衣→灌腸→綁草、綁繩→掛竹→開竹→晾曬或烘焙→成品；臘禽類腌制→穿繩→掛竹→開竹→晾曬或烘焙→成品。

目前，人們常用熱風烘制腌臘制品，通過風機將熱源周圍的空氣加熱，吹到被加熱物體的表面，從而達到烘制腌臘制品的目的。現(xiàn)有腌臘制品烘干用的烘房存在不足之處，一是進風端大都設(shè)置在側(cè)部，且口徑較小，通風不均勻，導致烘房各處的腌臘制品受熱不均勻，影響腌臘制品品質(zhì)的穩(wěn)定性；二是作為熱源的燈管大都設(shè)置在頂端，長時間高負荷工作易損壞，由于位置較高，不便于及時更換，間接影響烘干效率；三是不能夠自動排濕，需要借助排濕風機進行排濕，這種方式對烘房內(nèi)溫度影響較大。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問題，提供一種腌臘制品烘干用的烘房。

為實現(xiàn)上述技術(shù)目的，達到上述技術(shù)效果，本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

一種腌臘制品烘干用的烘房，包括烘房本體，所述烘房本體的內(nèi)腔被下隔板、上隔板分為進風室、烘干室和排濕室，所述進風室的底端中部連接有進風通道，所述下隔板的板體均布有出風口，板體下方設(shè)有若干支撐柱，所述烘干室的側(cè)部固定有若干排熱源燈，內(nèi)部設(shè)有與上隔板固定的掛鉤，所述上隔板的板體靠近四角處設(shè)有通氣孔和儲水槽，所述儲水槽的端口處設(shè)有利用受力不平衡自動翻轉(zhuǎn)的翻板，所述儲水槽的下端設(shè)有與烘房本體外側(cè)連通的排水通道，所述排濕室位于儲水槽的正上方設(shè)有便于濕氣冷凝的錐體，所述錐體、儲水槽、翻板及排水通道構(gòu)成自動排濕機構(gòu)。

進一步地，所述進風通道位于地面下方，由磚砌而成。

進一步地，所述下隔板為能夠讓操作人員在上行走的鋼板。

進一步地，所述上隔板通過中部吊掛、邊部支撐的方式與烘房本體固定。

進一步地，所述掛鉤的桿體上設(shè)有多層鉤部。

本實用新型的有益效果是：

1、通過在烘房本體下方設(shè)置進風室，利用下隔板上均布的出風口實現(xiàn)均勻通風，使得烘干室內(nèi)各處的烘干室受熱均勻，保障腌臘制品品質(zhì)的穩(wěn)定性。

2、通過將熱源燈呈排設(shè)置在烘房本體側(cè)部，便于檢修和進行位置調(diào)整，滿足不同腌臘制品的需求。

3、通過在烘房本體的上方設(shè)置自動排濕機構(gòu)，自動排出濕氣的同時不會對烘干室的溫度造成太大的影響。

當然，實施本實用新型的任一產(chǎn)品并不一定需要同時達到以上所述的所有優(yōu)點。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例的技術(shù)方案，下面將對實施例描述所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為圖1中A處的局部放大示意圖；

圖3為本實用新型中自動排濕機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖中，各標號所代表的部件列表如下：

1-烘房本體，2-下隔板，201-出風口，202-支撐柱，3-上隔板，301-通氣孔，302-儲水槽，303-翻板，304-排水通道，4-進風室，5-烘干室，6-排濕室，601-錐體，7-進風通道，8-熱源燈，9-掛鉤。

具體實施方式

下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。